Dieta de toamnă schimbă decorațiunile din farfurie. Supele colorate, calde și legumele fierte înlocuiesc salatele. Dieta de toamnă ar trebui să fie mai calorică și mai bogată decât vara. Verificați ce să mâncați pentru a evita frisoanele și infecțiile de toamnă

Dieta de toamnăar trebui să ofere calorii sănătoase și să răsfețe cu gust. Toamna, când temperatura scade, organismul are nevoie de mai multe calorii pentru a se încălzi și de mai mulți nutrienți pentru a se apăra împotriva infecțiilor.Dieta de toamnăar trebui, așadar, să abundă în mese încălzitoare și hrănitoare, care sunt tentante cu gust.

Dieta de toamnă - supe de încălzire

Condimentate, condimentate, catifelate - supele de toamnă sunt cel mai bun mod de a te încălzi din interior. O astfel de dietă va preveni poftele de dulciuri, atât cele rezultate din scăderea temperaturii, cât și cele care sunt expresie a dorului de soare. Supele și bulionul de legume oferă energie și căldură care rămân în noi mai mult decât cel mai tare ceai. În dieta de toamnă, merită să pregătim supe din legume rădăcinoase: praz, ceapă, sfeclă roșie sau amestecurile acestora în supa noastră de legume preferată - apoi adăugăm morcovi, pătrunjel și țelină. Fasolea și lintea sunt un adaos foarte bun la supe. Acesta din urmă (în special cel roșu delicat) funcționează grozav ca agent de îngroșare. Pentru ca renuntam la faina care se adauga in supa. Supa de dovleac cu ghimbir este o supă de toamnă grozavă și încălzitoare. De asemenea, urmând exemplul bucătăriei chinezești de cinci alternanțe, puteți pregăti o ciorbă de putere - adică bulion energizant pe carne de pasăre și vițel, fiert timp de 4-6 ore. Conform teoriei celor cinci transformări, mâncărurile gătite îndelung au o valoare energetică crescută (a nu se confunda cu valoarea calorică - chinezii folosesc un concept de energie puțin diferit).

Mic dejun cald - baza dietei de toamnă

Toamna, uitați de sandvișuri sau limitați astfel de mic dejun la unul pe săptămână. De asemenea, muesli cu iaurt rece nu este cea mai bună propunere. Toamna este mult mai logic să mănânci omletă dimineața (nu neapărat cu slănină, e mai bine să o faci într-o tigaie fără grăsime). Aceasta este o dietă de toamnă pentru tradiționaliști. Oamenii mai predispuși la schimbări culinare își pot face propriile supe pentru micul dejun, cum ar fi fulgi de ovăz sau un amestec de cerealecu adaos de fructe uscate si condimente incalzitoare: ghimbir, scortisoara si cuisoare, cu un praf de chili pentru a ascuti gustul. Dacă, în ciuda schimbării dietei în toamnă, sunteți foarte atrași de dulciuri, puteți pregăti porții de mei cald la micul dejun cu mere înăbușite, stafide, puține nuci sau migdale și condimente pentru încălzire. Crupele de mei conțin vitamine prețioase B și E și minerale, este alcalin și nu conține gluten. Are un gust ușor dulce și calmează pofta de dulciuri.

Dieta de toamnă - susține imunitatea

Mesele pe care le consumi toamna ar trebui să ne ofere ingrediente care să ne mențină sistemul imunitar pe deplin funcțional. Până la 80 la sută celulele responsabile pentru așa-numitele răspunsul imun al organismului este în intestin. Prin urmare, ar trebui să existe un aport de vitamine și minerale. Dieta de toamna ar trebui sa includa produse in care se gaseste in cantitati mari vitamina D. Aceasta joaca un rol enorm in mentinerea eficientei sistemului imunitar. Deficiența lui face ca așa-numitul celule care distrug și îndepărtează bacteriile și virusurile. Este mai important pentru imunitatea noastră decât vitamina C. Vitamina D este conținută în peștele de mare gras - cel mai mult este heringul și macroul, jumătate din cât somon și chiar mai puțin ton. Unele cantități de vitamina D se găsesc și în ouă și brânză. Vitamina C este, de asemenea, importantă pentru că avem nevoie de ea pentru a produce glutation, cel mai puternic antioxidant din corpul nostru. Asa ca sa includem in dieta de toamna bogata in produse cu vitamina C: varza murata, spanac, macese, afine, citrice si kiwi. Vitamina A stimulează și imunitatea, fiind furnizată de morcovi, varză, broccoli, roșii și ardei. Vitamine la fel de importante: fasole, varza, seminte si nuci. Și, de asemenea, minerale valoroase - zinc, seleniu și fier. Fierul conține cea mai mare parte de carne. Stropiți-le cu pătrunjel, deoarece se absoarbe cel mai bine în prezența vitaminei C. Zincul se găsește în pește și fructe de mare, leguminoase, semințe de dovleac și ouă și boabe de soia. Veți găsi seleniu în broccoli.

Vezi galeria cu 12 fotografii

Categorie:

Diete