Fidea cu mac se prepară de obicei din semințe de mac gata preparate, cu zahăr, miere și fructe uscate. Taiteii cu mac sunt, in unele regiuni ale Poloniei, un preparat traditional din Ajunul Craciunului care nu poate lipsi pe masa festiva. Care sunt valorile nutriționale ale tăițeilor cu semințe de mac? Câte calorii (kcal) oferă?
Fidea cu semințe de maceste un fel de mâncare tradițional din Ajunul Crăciunului în unele regiuni ale Poloniei.Taitei cu macpot preparazmasa de mac gata preparata sau cea preparata acasa. Indiferent ce masă de semințe de mac este folosită, tăițeii din semințe de mac apar de obicei pe farfurie cu zahăr, miere și fructe uscate.
Fidea cu semințe de mac provin din Polonia Mică, unde se numesc semințe de mac. În Silezia, în loc de paste, se folosește pâinea înmuiată anterior, care se traduce într-o masă de semințe de mac, așa-numita makówki.
Taitei cu mac - ingrediente
Ingredientele de bază ale găluștelor cu mac sunt pastele, semințele de mac, mierea și fructele uscate. Puteți prepara singur pastele din făină de grâu, ouă și apă sau folosiți paste gata preparate de orice formă. Pastele se fierb in apa usor cu sare. La acesta se adauga o masa de mac preparata din mac, miere, nuca, migdale, stafide si coaja de portocala.
Uneori se adaugă rom, smochine și mandarine la masa de semințe de mac. Macul pentru prepararea masei de mac se toarna mai intai cu apa fierbinte si se fierbe aproximativ 40 de minute, apoi se scurge si se macina de doua ori. Fructele uscate se taie si se amesteca cu unt topit combinat cu miere. Fructele uscate și nucile sunt adăugate la semințele de mac și amestecate cu tăițeii.
Merită știutTaitei cu mac - calorii (kcal), valori nutritive (la 100 g)
| Valoare calorică - 398 kcal |
| Proteine - 11,3 g |
| Grăsimi - 19,6 g |
| Grăsimi saturate - 3,1 g |
| Grăsimi mononesaturate - 5,2 g |
| Grăsimi polinesaturate - 9,8 g |
| Colesterol - 15,4 mg |
| Carbohidrați - 52,0 g |
| fibre - 8,1 g |
| Minerale(% din DZR pentru un adult) |
| Sodiu - 10,4 mg (0,7%) |
| Potasiu - 525,0 mg (11%) |
| Calciu - 357,0 mg (36%) |
| Fosfor - 359,0 mg (51%) |
| Magneziu - 150,7 mg (38%) |
| Fier - 3,2 mg (32%) |
| Zinc - 1,6 mg (15%) |
| Vitamine |
| Vitamina A - 100,0 µg (11%) |
| Vitamina E - 2,4 mg (24%) |
| Vitamina B1 - 0,12 mg (9%) |
| Vitamina B2 - 0,15 mg (12%) |
| Niacină - 1,1 mg (7%) |
| Vitamina B6 - 0,24 mg (18%) |
| Vitamina B12 - 0,05 µg (2%) |
| Vitamina C - 2,9 mg (0,3%) |
| Vitamina D - 0,06 µg (0,4%) |
Valoare nutrițională: studiu propriu, % din doza zilnică recomandată pe baza standardelor de nutriție IŻŻ, 2012
Fidea cu semințe de mac - sunt sănătoși?
Fidea cu semințe de mac sunt un preparat caloric - în 100 g de preparat furnizează 398 kcal. În plus, tăițeii cu semințe de mac sunt bogați în grăsimi, dar majoritatea acizilor grași sunt polinesaturați, a căror sursă sunt nucile și acizii grași mononesaturați, a căror sursă este semințele de mac.
În plus, tăițeii cu semințe de mac oferă vitamine și minerale valoroase - sunt o sursă de fosfor, magneziu, calciu și fier, care provin din nuci și migdale. Fierul participă la transportul și depozitarea oxigenului, este folosit pentru producerea de globule roșii, este implicat și în sinteza ADN-ului, joacă un rol în procesele imunitare, iar deficiența lui în organism duce la anemie.
Calciul determină buna funcționare a sistemului osos, iar magneziul este implicat în procesele de termoreglare, reglarea tensiunii arteriale, contractilitatea musculară și conducerea nervoasă. În plus, tăițeii cu semințe de mac conțin cantități nesemnificative de vitamine B.
Cu toate acestea, găluștele cu semințe de mac nu sunt un fel de mâncare pe care ar trebui să-l mâncăm des. În ciuda faptului că conține minerale și vitamine care au un efect benefic asupra organismului, este un produs bogat în calorii, conține și acizi grași saturati și colesterol.
- Makowiec - cum să prepari prăjitura perfectă cu semințe de mac?
- BRÂNZĂ - rece, cu piersici, vieneză. Câte calorii are cheesecake?
- Prajitura cu fructe - valori nutritive, calorii
- Turtă dulce - sunt turte dulce sănătoase? Câte calorii au?
- Kutia: preparat tradițional de Ajunul Crăciunului. Câte calorii are kutia?
- Cum se prepară turtă dulce de Crăciun?