Leczo este un preparat unguresc din diverse legume - dovlecei, ardei proaspăt, roșii și ceapă, cu adaos de cârnați, ouă și condimente, care se consumă fierbinte. Câte calorii și ce valori nutriționale are tratamentul?

Conținut:

  1. Leczo - dovlecel și altele
  2. Leczo - câte calorii are?
  3. Leczo - este sănătos?
  4. Tratament cu legume - kcal

Leczoeste un fel de mâncare originar din bucătăria maghiară, dar și caracteristic bucătăriei cehe, croate și slovace. De asemenea, este foarte popular în Polonia, Austria și Israel.

Leczo- acesttradițional ,maghiară- constă din ardei galben, roșii și ceapă și condimente, sare și boia dulce măcinată. Mâncarea ia forma unei tocane cu legume tocate grosier. Există multe modificări ale tratamentului.

În Poloniaaleopregătirecuadaosdovlecelsau vinete, care vara este din abundență.

Leczo - dovlecel și altele

Leczo, tipic bucătăriei maghiare, este pregătit cu roșii proaspete și ardei. Aceste legume sunt fierte în untură cu adaos de slănină afumată și ceapă prăjită cu boia măcinată. Unele rețete includ, de asemenea, usturoi, foi de dafin, piper negru măcinat sau cimbru ca aditivi.

Deliciile includ, de asemenea, carne, cârnați, slănină și ficat, iar uneori se servesc și cu felii de ouă fierte deasupra farfurii.

Leczo este servit cel mai adesea cu orez sau cartofi, mai rar într-o clătită, ca umplutură.

În Germania, heal este servit ca un fel de mâncare separat, de obicei cu pâine, și ca adaos de legume la preparatele din carne, de exemplu, friptură de pui, fazan, carne de vită, porc și fripturi.

În Polonia, aleo se prepară cu adaos de dovlecei, mai rar vinete. Legumele - spre deosebire de bere maghiară - sunt fierte în ulei de rapiță. Cel mai adesea sunt consumate calde, în principal ca fel de mâncare și servite cu cârnați și pâine sau orez.

În Polonia, este de asemenea popular tratamentul cu adaos de carne, cum ar fi carnea de pasăre sau de porc, care este anterior tăiată cubulețe și înăbușită după prăjire. Adaosul de carne este mai puțin popularsol. Leczo se prepară și în variantă vegetariană, în Polonia, în afară de legume, este adesea îmbogățit cu năut, linte, fasole sau tofu. Există și variante cu ciuperci. Leczo se servește cu pâine, orez, dar și cu paste și mei.

Dovlecel - cunoaște-i beneficiile pentru sănătate

Merită știut

Leczo - câte calorii are?

100 vindeca cu cârnați oferă 58 kcal și

nutriențiîn 100 g
Proteine ​​3,2 g
Grăsime3,99 g
Grăsimi saturate1,01 g
Grăsimi mononesaturate2,02 g
Grăsimi polinesaturate0,66 g
Colesterol 7,6 mg
Carbohidrați3,1 g
fibre1,1 g
Minerale
Sodiu 135,8 mg (9%)
Potasiu 262,2 mg (7%)
Calciu 11,5 mg (1%)
Fosfor 42,7 mg (6%)
Magneziu 12,7 mg (3%)
Fier de călcat0,62 mg (6%)
Zinc 0,53 mg (5%)
Cupru 0,07 mg (8%)
Vitamine
Vitamina A109,0 µg (12%)
Vitamina E1,3 mg (13%)
Vitamina B10,12 mg (9%)
Vitamina B20,07 mg (6%)
Niacină1,4 mg (9%)
Vitamina B60,19 mg (15%)
foliate36,0 µg (9%)
Vitamina B120,08 µg (3%)
Vitamina C26,9 mg (30%)
Vitamina D0,08 µg (5%)

(% din doza zilnică recomandată pentru un adult)

Valoare nutrițională: studiu propriu, % din aportul zilnic recomandat pe baza standardelor de nutriție IŻŻ, 2022

Leczo - este sănătos?

Leczo este un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii (cele mai puține calorii sunt conținute în heal vegetarian). În același timp, aleo vegetarian se caracterizează printr-un conținut mai scăzut de acizi grași saturați și nu conține colesterol (spre deosebire de tratamentul cu cârnați). Buto cu adaos de carne de pasăre înăbușită va avea și un conținut mai mic de grăsimi.

Atât tratamentul cu cârnați, cât și cel vegetarian sunt o sursă de vitamine și ingredienteminerale, în principal vitamina A, vitamina E și vitamina B6, precum și potasiu, fosfor, fier și zinc.

Leczo vegetarian se caracterizează printr-un conținut mai mare de cupru și un conținut mai scăzut de sodiu. În plus, are și mai multe fibre alimentare.

Tratamentul vegetarian este, prin urmare, o alternativă mai sănătoasă la acest fel de mâncare. Merită să le includem în meniu, mai ales în sezonul de vară, când avem acces la legume proaspete.

Leczo vegetarian este o idee excelentă pentru o masă sănătoasă pentru persoanele care urmează o dietă de slăbire, persoanele cu diabet zaharat, precum și cu probleme cardiovasculare.

Cu toate acestea, merită să ne amintim despre adaosurile potrivite - cel mai bine este să alegeți pâine integrală, orez brun sau sălbatic și crupe de cereale grosiere.

Tratament cu legume - kcal

Calorii, valori nutriționale de vindecare vegetariană (în 100 g)

Valoarea energiei49 kcal
Proteine ​​2,6 g
Grăsime1,8 g
Grăsimi saturate0,17 g
Grăsimi mononesaturate0,855 g
Grăsimi polinesaturate0,615 g
Colesterol 0 mg
Carbohidrați7,4 g
fibre1,6 g
Minerale
Sodiu 6,0 mg (0,4%)
Potasiu 296,5 mg (8%)
Calciu 14,0 mg (1%)
Fosfor 41,1 mg (6%)
Magneziu 15,1 mg (4%)
Fier de călcat0,8 mg (8%)
Zinc 0,46 mg (4%)
Cupru 0,12 mg (13%)
Vitamine
Vitamina A118,6 µg (13%)
Vitamina E1,4 mg (14%)
Vitamina B10,12 mg (9%)
Vitamina B20,07 mg (5%)
Niacină0,96 mg (6%)
Vitamina B60,19 mg (15%)
foliate41,0 µg (10%)
Vitamina B120,0 µg (0%)
Vitamina C29,3 mg (33%)
Vitamina D0,0 µg (0%)

(% din doza zilnică recomandată pentru un adult)

Valoare nutrițională: studiu propriu, % din aportul zilnic recomandat pe baza standardelor de nutriție IŻŻ, 2022

Despre autorMarzena Masna, nutritionist SOS Diet Dieta, catering dietetic,VarşoviaAbsolvent de dietetică la Universitatea de Științe ale Vieții din Varșovia. Ea a dobândit experiență profesională în clinicile de dietă, Complexul Creșă al Capitalei Varșovia și spitalele Varșovia pentru adulți și copii. Ea își aprofundează constant cunoștințele prin participarea la conferințe despre alimentația adecvată, precum și prevenirea dietei și terapia dietetică a bolilor. În prezent, dietetician la SOS Diet, catering dietetic, unde se ocupă cu sfaturi nutriționale pentru clienți, realizarea de rețete, pregătirea meniului și supravegherea calității meselor.

Categorie:

Ce mănânci