Silozul este foarte sănătos și, fără îndoială, merită consumat. În plus, însilozarea nu este doar binecunoscutul castraveți și varză măcinată, ci și multe alte legume și fructe!
Puteți literalmente ukisić totul - conopidă, ridichi, castraveți, varză, roșii și chiar lămâi sau varză. Silozul are un mare avantaj - are un efect benefic asupra intestinelor noastre (întregul sistem digestiv), facilitând defecația, prevenind constipația, susținând dezvoltarea microbiotei intestinale,
Vă recomandăm: SILAGE este cel mai bun PROBIOTIC
După cum am spus deja, poți ucide orice.Să începem cu ceea ce este cel puțin surprinzător - conopida.
Ai nevoie de:
- conopida - saramură (cel mai bine se fierbe 2 litri de apă cu o lingură mare de sare) - condimente (mărar, rădăcină de hrean, usturoi, ienibahar, piper, ghimbir, dafin) - starter (adică două sau trei linguri de alt siloz)
Spălați, tăiați sau împărțiți conopida în buchețe. Puneți-l într-un borcan, adăugați condimente și turnați saramură. Silozul este gata după câteva zile - are cel mai bun gust după 10 zile de decapare!
Și acum murat… lămâie!
Ai nevoie de:
- lămâi
- miere
- condimente (cățel de usturoi, căței)
Lămâile trebuie curățate și tăiate felii. Se pune intr-un borcan, se adauga condimente si se toarna mierea peste lamai. Și este gata - lămâia murată este gata după aproximativ două zile.
Important:Mierea devine din ce în ce mai subțire pe zi ce trece, se amestecă cu suc de lămâie și se fermentează fără a emite arome intense, precum varza murată.
Varza de ridichi murată
Ai nevoie de:
- muguri de ridiche
- saramură
- condimente (boabe de piper, ienibahar, dafin, usturoi)
- starter
Pune varza intr-un borcan, adauga usturoi si condimentele mentionate anterior si toarna saramura cu adaos de starter. Germenii sunt murați pentru scurt timp - după două zile sunt gata.
Vă recomandăm: ridichi murate - cum să le faceți?