Glutamina este un aminoacid endogen care se găsește în suplimentele sportive. Utilizarea glutaminei prin antrenamentul oamenilor rezultă din credința că are efecte benefice asupra organismului. Cu toate acestea, suplimentele cu glutamină au fost recunoscute de Institutul Australian pentru Sport ca având o eficacitate neîntemeiată științific și clasificate în grupa B, astfel încât efectul acestui aminoacid asupra îmbunătățirii parametrilor de performanță sau creșterii masei și forței musculare nu a fost demonstrat.

Glutaminaeste un supliment alimentar pentru sportivi care stârnește multe controverse. Pe pachetele de suplimente de glutamină găsiți, printre altele informații că ajută la construirea masei musculare slabe, accelerează pierderea în greutate, crește nivelul hormonului de creștere și inhibă catabolismul. Cu toate acestea, rezultatele studiilor științifice nu confirmă faptul că glutamina a produs efectiv efectele menționate mai sus.

Merită oricum să utilizați glutamina și care sunt beneficiile consumului de ea?

Glutamina - ce este?

Glutamina este un compus chimic aparținând grupului de aminoacizi endogeni. Marea majoritate a glutaminei, până la 70%, este sintetizată în organism, în primul rând în mușchii scheletici din acid glutamic și amoniac. Doar 30% din glutamina este livrată în organism cu alimente.

Citiți: Aminoacizi - clasificare, proprietăți și surse în alimente

Glutamina - funcții în organism

Glutamina are o serie de funcții importante în corpul uman. Este un precursor pentru sinteza proteinelor și a altor aminoacizi, nucleotide și glucoză. Participă la menținerea echilibrului acido-bazic și este principalul purtător de azot din organism.

Transformările glutaminei sunt o sursă de energie pentru celulele cu diviziune rapidă, inclusiv. celule ale sistemului imunitar (în principal limfocite și monocite), celule ale intestinului subțire (enterocite). Glutamina susține funcțiile imunitare ale organismului, îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv, afectează țesutul creierului și este implicată în transportul apei.

Glutamina - deficiențe

La oamenii sănătoșiglutamina este sintetizată în organismîn cantități suficiente. Stresul metabolic rezultat, printre altele, din: leziuni, inflamații, arsuri sau cancer, determină o scădere a concentrației acestui aminoacid în organism.

Deficiențele de glutaminăsunt asociate cu o slăbire a sistemului imunitar, care poate duce la o susceptibilitate crescută la infecții. Prin urmare, ESPEN (Societatea Europeană de Nutriție Clinică și Metabolism) recomandă suplimentarea cu glutamină în stările de stres metabolic crescut.

Glutamina și exerciții fizice

Exercițiile moderate nu afectează sinteza și absorbția glutaminei de către organism. Pe de altă parte, exercițiul fizic foarte intens sau prelungit reduce sinteza glutaminei și crește absorbția acesteia de către ficat și celulele sistemului imunitar, reducând concentrația de glutamină.

Vizionați videoclipul în care Jacek Bilczyński prezintă faptele și miturile despre glutamina

Este glutamina un supliment eficient în perioada de creștere a masei musculare? Trainerul Jacek Bilczyński se referă la cercetări științifice privind eficacitatea glutaminei și vă sfătuiește când merită să luați acest supliment.

Suplimente de glutamină - merită luate?

Producătorii de suplimente cu glutamină indică faptul că acest aminoacid accelerează regenerarea musculară după exerciții fizice și crește forța și rezistența musculară. De asemenea, ei subliniază că glutamina accelerează sinteza glicogenului, crescând rezervele de glicogen muscular, care este principala sursă de energie pentru mușchii care lucrează. Potrivit producătorilor de suplimente, acest aminoacid ameliorează și simptomele oboselii.

Cercetările științifice au demonstrat că chiar și dozele uriașe de 90 g de glutamina pe zi nu afectează anabolismul muscular sau inhibă catabolismul.

Cu toate acestea, studiile privindeficacitatea glutamineiefectuate în rândul sportivilor nu indică clar efectul glutaminei asupra îmbunătățirii capacității de efort. S-a constatat că administrarea unui supliment de glutamină cu o oră înainte de exercițiu nu are efect asupra metabolismului aerob și nu crește performanța în timpul efortului. De asemenea, nu a existat o creștere a masei musculare la persoanele care antrenează discipline de forță de patru ori pe săptămână, după 10 săptămâni de administrare a unui supliment de glutamina. Suplimentul a fost administrat atât în ​​zilele de antrenament, cât și în zilele fără antrenament. Cu toate acestea, a fost demonstrată o creștere a forței musculare.

S-a sugerat că glutamina poate îmbunătăți funcția sistemului imunitar și poate reduce infecțiile după antrenament. Dar administrarea de glutamină după efort prelungit nu crește cantitatea și reactivitatea limfocitelor.

Merită știut

Glutamina - apariție în alimente

Glutamina este prezentă în mod natural în cele mai mari cantități în produse precum:

  • supă de pui,
  • proteine ​​din zer hrănite cu iarbă,
  • produse lactate de la vaci hrăniteiarbă,
  • carne de vită,
  • spirulina,
  • varză,
  • sparanghel,
  • broccoli,
  • joc,
  • păsări ecologice.

Glutamina - dozaj

Producătorii de suplimente de glutamină înscriu de obicei o doză de 10 g pe zi în două prize divizate pe ambalaj (dimineața pe stomacul gol și după antrenament). In cazul persoanelor avansate, doza poate fi crescuta la 40 g pe zi. Cu toate acestea, trebuie amintit că chiar și creșterea dozei la 100 g nu va aduce rezultate excelente, ceea ce este indicat în mod clar de cercetările științifice.

Efecte secundare ale glutaminei

Cercetările arată că excesul de glutamina poate provoca tulburări digestive, probleme la evacuarea scaunelor sau diaree. De asemenea, pot provoca modificări ale pielii, frisoane și amețeli. Dozarea excesivă a suplimentelor de glutamina poate afecta sistemul nervos.

Glutamina - preparate disponibile pe piață

Piața suplimentelor de glutamină este foarte bogată. Există atât forme pure de glutamină (L-glutamină), peptide de glutamină, cât și precursori de glutamină: acid glutamic, glutamină alfa-cetoglutarat. Suplimentele, pe lângă glutamina, pot conține, de asemenea, vitamine și minerale, precum și alți aminoacizi, de exemplu alanină, leucină sau izoleucină.

Îți va fi de folos

Când merită să luați glutamina?

Faptul că glutamina nu afectează capacitatea de efort sau prezintă un efect anabolic nu înseamnă că este complet ineficientă. Acest aminoacid are multe proprietăți care se pot dovedi benefice pentru persoanele cu probleme de sănătate.

Când merită să luați glutamina?

  • în stări de imunitate redusă, deoarece stimulează sistemul imunitar;
  • cu probleme cu sistemul digestiv (de exemplu, cu intestin hipersensibil, în boala Crohn), deoarece îmbunătățește starea epiteliului intestinal;
  • în stări de epuizare mentală și care necesită muncă mentală intensă, deoarece îmbunătățește concentrarea și susține activitatea creierului.

Categorie:

ABC de exerciții