- Vin cu fulgi de păpădie
- Vin rădăcină de păpădie
- Infuzie cu flori de păpădie
- Rețetă pentru miere de păpădie [LA VIDEO]
- Tinctură de păpădie
- Milkshake
- Salată de frunze de păpădie
- Supă de frunze de păpădie
Păpădia este bogată în vitamine și minerale, așa că merită să o folosești în bucătărie. Din el puteți face sirop, vin, tincturi, supe, salate dietetice și chiar cocktail-uri. Atât petalele florii de păpădie, cât și frunzele tinere sunt comestibile. Încercați rețete și preparate cu păpădie.
Există multe modalități de a folosipăpădieîn bucătărie, deoarece poate fi atât ingredientul principal al unui fel de mâncare, cât și complementul acestuia. Laptele are un conținut scăzut de calorii, conține multe vitamine și minerale și, în ciuda gustului amar, se potrivește bine cu multe feluri de mâncare. Iata retete de vin, tinctura si infuzie de flori de papadie, si preparate din frunze de papadie: supa, salata si smoothie de avocado verde cu adaos de frunze de papadie.
Vin cu fulgi de păpădie
Vinul din fulgi de păpădie este bogat în vitaminele A, D și E, flavonoide și săruri minerale. Datorită acestui fapt, reglează activitatea sistemului digestiv, inclusiv. stimulează producția de acizi din stomac. De asemenea, susține ficatul în procesul de curățare a organismului de toxine.
Ingrediente:
- 2 litri de petale de flori de păpădie,
- 3 litri de apă clocotită,
- 1 kg de zahăr,
- suc de la 2 lămâi,
- 2 portocale,
- 1 linguriță drojdie de vin,
- 200 g stafide.
Preparare:
Pune petalele florii de păpădie într-un vas adânc. Se adauga portocala curatata si taiata cubulete si stafidele. Se toarnă peste tot cu 2 litri de apă clocotită, se acoperă cu un capac și se lasă deoparte 3 zile la loc răcoros. În acest timp, pregătiți siropul de zahăr:
adăugați 1 kg de zahăr la 1 litru de apă clocotită și fierbeți. Lăsați deoparte să se răcească.
După 3 zile, strecurați decoctul de flori de păpădie și turnați-l în așa-numitul gander. Adăugați sirop de zahăr, suc de lămâie și drojdie de vin fermentată și amestecați bine.
Vinul este gata de mâncat după 6-8 săptămâni.
Vin rădăcină de păpădie
50 g de rădăcini uscate de păpădie mărunțite se toarnă o sticlă (3/4 L) de vin din struguri albi. Puneți într-un loc întunecat timp de 2 săptămâni - agitați zilnic. Treceți prin tifonul dublu pliat.
Pij după un pahar mic (aprox. 25 ml) de 2-3 ori pe zi după masă. Este o măsurădetoxifiant și facilitând digestia în indigestie, afecțiuni hepatice, precum și în obezitate și reumatism.
Infuzie cu flori de păpădie
Infuzia de flori de papadie, din cauza lipsei de zahar, scade nivelul de glucoza din sange, de aceea este recomandata in primul rand diabeticilor.
Preparare:
2 lingurițe de flori uscate de păpădie se toarnă apă clocotită și se încurcă, acoperit, timp de aproximativ 10 minute. Se recomandă să beți o jumătate de pahar de infuzie strecurată de două ori pe zi.
Rețetă pentru miere de păpădie [LA VIDEO]
Tinctură de păpădie
Tinctura de păpădie sprijină persoanele care se luptă cu infecții ale tractului urinar și colecistită.
Ingrediente:
- 5 grame de flori de păpădie,
- 150 g miere de salcâm,
- 1 litru de vodcă (40%).
Preparare:
florile de păpădie se curăță, se usucă, se toarnă vodcă și se lasă la soare timp de 3 săptămâni. Apoi se strecoară, se adaugă miere și se amestecă totul. Tinctura trebuie să se maturizeze min. 6 luni.
Milkshake
Băutura din frunze de păpădie este o propunere excelentă pentru persoanele care doresc să efectueze un tratament de curățare și să scape de câteva kilograme inutile. Papadia are un puternic efect detoxifiant și în același timp susține slăbirea.
Ingrediente:
- 1/2 avocado,
- 1 peră,
- câteva frunze de păpădie,
- 1/4 cană de suc de lămâie.
Preparare:
Adăugați avocado și pere tăiate cubulețe în blender. Apoi aruncați frunzele de păpădie rupte. Turnați sucul de lămâie peste el și amestecați cu un blender.
Salată de frunze de păpădie
Salata de frunze tinere de papadie are un efect pozitiv asupra sistemului nervos central, de aceea este recomandata persoanelor nervoase si hiperactive. Frunzele de păpădie conțin mult magneziu - un element care are un efect calmant.
Ingrediente:
- frunze tinere de păpădie colectate înainte de înflorire (3 pumni),
- 1/2 pepene verde,
- brânză feta,
- 3 linguri suc de lămâie,
- 1 lingură ulei de măsline,
- susan prăjit,
- un praf de piper măcinat,
- linguriță de zahăr.
Preparare:
Frunze de păpădie înmuiate în apă rece cu sare. După uscare, rupeți în bucăți. Se spală pepenele verde și se taie cubulețe, aruncând semințele. Amesteca ambele ingrediente si adauga branza feta la ele. Apoi amestecați uleiul de măsline cu zeama de lămâie și asezonați cu un praf de piper și o linguriță de zahăr.
Datoarna sosul preparat peste pepene verde, frunze de papadie si branza. La final, stropiți cu semințe de susan prăjite.
Supă de frunze de păpădie
Datorită supei de frunze de păpădie vom scădea nivelul zahărului și vom echilibra nivelul de globule albe din sânge. Din acest motiv, supa cu frunze de păpădie este recomandată diabeticilor și persoanelor care se luptă cu anemie.
Ingrediente:
- 3-4 pumni de frunze de păpădie,
- 2 dovlecei mici,
- 1 castravete mic,
- supă de pui și legume,
- praf de sare și piper,
- mărar.
Preparare:
Spălați dovlecelul și castraveții, curățați-le și cubulețele. Apoi turnați bulionul și gătiți aproximativ 20 de minute. Se ia de pe foc, se adauga frunzele de papadie si se amesteca cu un blender. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Supa poate fi servită caldă sau rece, cu adaos de mărar.
- Păpădie - utilizarea păpădiei
- Sirop de păpădie - proprietăți vindecătoare