De ani de zile, medicii au admirat dieta locuitorilor din sudul Europei. Dar, după o perioadă lungă de domnie în clasamentele de sănătate, dieta mediteraneană are concurență serioasă: este dieta nordică, adică dieta scandinavă.
Oamenii din Scandinavia nu fac excepție și, ca și restul lumii, au un punct slab pentru fast-food. Dar tradițiile bucătăriilor naționale din Danemarca, Suedia și Norvegia se bazează pe ceea ce medicii consideră cel mai sănătos, inclusiv pește, produse din cereale integrale și legume. Și elimină efectele de a ajunge la mâncăruri nesănătoase. Nu e de mirare că doar aproximativ 11% dintre locuitorii acestor țări au o problemă cu supraponderalitatea și obezitatea. În 2012, Universitatea din Uppsala din Suedia a anunțat rezultatele unui studiu care a arătat că bucătăria tipică a vecinilor noștri din nord este nu numai bună să facă față nivelurilor crescute de colesterol și zahăr din sânge, dar și să contribuie la pierderea în greutate. Într-un alt studiu, publicat în principalul Journal of Clinical Nutrition, oamenii de știință susțin că dieta funcționează deja la nivelul genelor; slăbește activitatea celor asociați cu apariția inflamației și, prin urmare, prezintă riscul de a dezvolta boli grave, inclusiv cancer.
Meniu bogat pentru cei pretențioși
Dieta scandinavă se distinge printr-o cantitate crescută din cele mai valoroase proteine, acizi grași nesaturați și fibre. Conform recomandărilor specialiștilor, ar trebui să se bazeze pe pește gras (de cel puțin 2 sau 3 ori pe săptămână), boabe din cereale cât mai puțin procesate, precum orz, ovăz, precum și leguminoase și rădăcinoase. Include, de asemenea, legume crucifere precum cele cu proprietăți anti-cancer dovedite. Potrivit autorilor dietei, legumele ar trebui să constituie 30-50% din ceea ce mâncăm. Puteți mânca pâine dacă este întunecată și integrală și, bineînțeles, cunoscuta pâine pumpernickel din Scandinavia. Uleiul de rapiță și nucile trebuie incluse în meniul zilnic. Există și fructe, în principal mere, afine, afine și mure, dar în cantități mici și mai degrabă ca adaos la deserturi și cărnuri, facilitând digestia acestora din urmă. Pentru că merită să știți că scandinavii sunt mai degrabă carnivori; le place carnea de căprioară și roșie, dar mănâncă din ce în ce mai puțin. Fripturile sau chiftelele sunt permise doar ca acompaniament la feluri de mâncare și nu trebuie consumate mai mult de o dată sau de două ori pe săptămână. În aiadieta are o mulțime de ierburi, dar nu se poate lipsi de sare, piper și nucșoară. Trebuie să mănânci produse lactate slabe în fiecare zi.
O parte din trafic
Dieta este susținută de exerciții fizice - activitatea zilnică în aer liber trebuie să dureze cel puțin 30 de minute. Sunt recomandate sporturile de apă și de iarnă precum și mersul nordic, dar este important ca acesta să fie sportul tău preferat. Fara a numara caloriile si limitarea portiilor, in 6 saptamani poti slabi 5% din greutate, iar dupa sase luni slabim in medie 4,6 kg. Starea inimii se îmbunătățește și tensiunea arterială se normalizează.
Mai multe în noiembrie He alth la reducere din 12 octombrie
„Zdrowie” lunar