Mizeria este o salată populară de castraveți verzi. Salata de castraveți poate fi servită cu oțet, ceapă, iaurt, chefir sau smântână dulce. Salata de castraveți se servește de obicei vara cu cine, dar salata de castraveți poate fi preparată și în borcane pentru iarnă. Verificați ce valori nutriționale și câte kcal are salata de castraveți.

Mizeriaeste o salata facuta din castraveti cruzi, feliati sau rasi. Ca aditivi se folosesc smantana, iaurtul, chefirul, laptele coagulat, otetul.

Adăugați mărar și arpagic în salata de castraveți și asezonați cu sare și piper. Salata de castraveți poate fi preparată și în borcane pentru iarnă.

Mizeria - proprietăți de sănătate

Valoarea nutritivă și beneficiile pentru sănătate ale salatei de castraveți rezultă în principal din valoarea castraveților verzi, care au un conținut scăzut de calorii, conțin multă apă, au proprietăți de curățare și sunt o alegere excelentă pentru persoanele care slăbesc.

În plus, sunt o sursă de vitamine și minerale, inclusiv. Vitaminele B, datorită cărora reduc stresul, și magneziul și potasiul, care pot scădea nivelul tensiunii arteriale.

Castraveții au și un efect benefic asupra proceselor digestive. În plus, au proprietăți diuretice și ajută la curățarea organismului de toxine.

Alegerea unui aditiv pentru salata de castraveți determină valoarea sa nutritivă. Cel mai puțin caloric castraveți este oțetul, dar de obicei zahăr este adăugat la acest tip de castraveți.

Salata de castraveți cu smântână are cele mai multe calorii și se caracterizează prin cel mai mare conținut de grăsimi saturate. Pe de altă parte, o salată de castraveți cu iaurt și smântână conține mai mult calciu și vitamina A în comparație cu o salată de castraveți cu oțet.

Mizeria cu oțet

Pentru a pregăti castraveți cu oțet, aveți nevoie de: castraveți curățați și tăiați în produse de patiserie, ceapă tăiată cubulețe, oțet, ulei de măsline, sare, zahăr sau miere și mărar tocat. Se amestecă castraveții și ceapa cu sare și se lasă să elibereze sucul.

Intre timp se prepara un sos de ulei de masline, otet si miere, care se adauga apoi la castravetii si ceapa pregatiti anterior. Totul este amestecat și - în funcție de preferințe - puteți adăuga mărar tocat.

Merită știut

Salată de castraveți cu oțet - valori nutriționale, calorii (la 100 g)

Valoare calorică - 15 kcal

Proteine ​​- 0,6 g Grăsimi - 0,1 g Grăsimi saturate - 0,028g Grăsimi mononesaturate - 0,0 g Grăsimi polinesaturate - 0,037 g Carbohidrați - 3,2 g Fibre - 0,5 g

Minerale(% din DZR pentru un adult)

Sodiu - 10,1 mg (0,7%) Potasiu - 115,1 mg (3%) Calciu - 14,0 mg (1%) Fosfor - 21,0 mg (3%) Magneziu - 7,0 mg (2%) Fier - 0,2 mg (2%) Zinc - 0,22 mg (2%) Cupru - 0,1 mg (11%)

Vitamine

Vitamina A - 26,0 µg (3%) Vitamina E - 0,15 mg (2%) Vitamina B1 - 0,027 mg (2%) Vitamina B2 - 0,035 mg (3%) Niacina - 0,17 mg (1%) Vitamina B6 - 0,037 mg (3%) Vitamina C - 7,4 mg (8%)

Valoare nutrițională: studiu propriu, % din aportul zilnic recomandat pe baza standardelor de nutriție IŻŻ, 2022

Mizeria cu iaurt

Aceasta este o versiune mai ușoară a salatei de castraveți. Castraveții sunt curățați de coajă și tăiați în felii. Apoi se lasa deoparte cateva minute, se scurge apa separata de castraveti, se adauga iaurt condimentat si natural si eventual marar tocat.

Merită știut

Castraveți cu iaurt - valori nutriționale, kcal (în 100 g)

Valoare calorică - 25 kcal

Proteine ​​- 1,6 g Grăsimi - 0,6 g Grăsimi saturate - 0,32 g Grăsimi mononesaturate - 0,158 g Grăsimi polinesaturate - 0,045 g Colesterol - 2,0 mg Carbohidrați - 3,7 g Fibre - 0,4 g

Minerale(% din DZR pentru un adult)

Sodiu - 24,0 mg (1,6%) Potasiu - 144,0 mg (4%) Calciu - 54,0 mg (5%) Fosfor - 48,0 mg (6%) Magneziu - 10,0 mg (3%) Fier - 0,2 mg (2%) Zinc - 0,3 mg (3%) Cupru - 0,09 mg (10%)

Vitamine

Vitamina A - 25,0 µg (3%) Vitamina E - 0,13 mg (1%) Vitamina B1 - 0,033 mg (3%) Vitamina B2 - 0,083 mg (6%) Niacina - 0,18 mg (1%) Vitamina B6 - 0,045 mg (3%) Vitamina B12 - 0,1 µg (4%) Vitamina C - 6,3 mg (7%) Vitamina D - 0,008 µg (0,05%)

Valoare nutrițională: studiu propriu, % din aportul zilnic recomandat pe baza standardelor de nutriție IŻŻ, 2022

Mizeria cu cremă

Versiune clasică a salatei de castraveți și cel mai adesea servită în Polonia. Castraveții se curăță de coajă și se taie felii și se sare. Adaugă apoi smântâna amestecată cu piper.

Puteți adăuga, de asemenea, acid citric sau suc de lămâie și mărar.

Merită știut

Salată cu cremă de castraveți - valori nutriționale, calorii (la 100 g)

Valoare calorică - 56 kcal

Proteine ​​- 1,2 g Grăsimi - 4,6 g Grăsimi saturate - 2,71 g Grăsimi mononesaturate - 1,44 g Grăsimi polinesaturate - 0,16 g Colesterol - 14,0 mg Carbohidrați - 3,1 g Fibre - 0,4 g

Minerale(% din DZR pentru un adult)

Sodiu - 18,0 mg (1,2%) Potasiu - 123,0 mg (4%) Calciu - 36,0 mg(4%) Fosfor - 35,0 mg (5%) Magneziu - 9,0 mg (2%) Fier - 0,2 mg (2%) Zinc - 0,25 mg (2%) Cupru - 0,09 mg (10%)

Vitamine

Vitamina A - 59,0 µg (7%) Vitamina D - 0,035 µg (0,2%) Vitamina E - 0,2 mg (2%) Vitamina B1 - 0,029 mg (2%) Vitamina B2 - 0,06 mg (5%) Niacină - 0,16 mg (1%) Vitamina B6 - 0,038 mg (3%) Vitamina B12 - 0,1 µg (4%) Vitamina C - 6,0 mg (7%)

Valoare nutrițională: studiu propriu, % din aportul zilnic recomandat pe baza standardelor de nutriție IŻŻ, 2022

Sweet Mizeria

Salata de castraveți dulci este o salată de castraveți cu smântână și zahăr. Castraveții, ca și în cazul salatei clasice de smântână, sunt curățați și tăiați felii.

În continuare, se sare cu o cantitate mică de sare, se lasă să elibereze apa, care trebuie stoarsă. Smântâna se amestecă cu zahărul, se adaugă la castraveți, se amestecă și se stropește cu mărar tocat. Pe lângă zahăr, puteți adăuga în cremă și suc de lămâie, oțet sau ardei dulce.

Mizeria pentru borcane, pentru iarnă

Salata de castraveți poate fi borcane și te poți bucura de ea toată iarna după ce ai adăugat iaurt, smântână sau chefir. Veți avea nevoie de castraveți verzi, oțet, zahăr, sare, piper, eventual ulei de rapiță și mărar.

Curățați castraveții de coajă, asezonați cu sare și piper, adăugați oțet și zahăr, amestecați și lăsați până eliberează zeama.

Apoi puneți castraveții pregătiți în borcane și pasteurizați-i. De asemenea, puteți pregăti o marinadă din oțet, ulei, zahăr, sare și piper.

Salata de castraveți poate fi preparată și cu castraveți cu coajă și fără adaos de oțet. Apoi se adaugă sare și zahăr la castraveți și se lasă deoparte câteva ore pentru ca castraveții să-și elibereze sucul.

Se adaugă apoi ulei, se pune în borcane și se pasteurizează.

Categorie:

Ce mănânci