Vitamina C pentru stângaci are proprietăți de vindecare, iar vitamina C pentru dreptaci nu funcționează sau chiar este dăunătoare, spun unele surse. Asemenea afirmații sunt incorecte și rezultă dintr-o înțelegere greșită a nomenclaturii. A convinge că vitamina C levogitoare este cea mai sănătoasă, cel mai bine digerabilă și cea mai eficientă în tratarea diferitelor boli este un truc de marketing pur. Vă explicăm ce este cu adevărat vitamina C și cum funcționează.
Numai vitamina C pentru stângaciareproprietăți de vindecare. Doar vitamina C pentru stângaci este naturală, cea mai sănătoasă, cea mai bine absorbită și cea mai eficientă în tratarea bolilor, spun unele surse. La rândul său, vitamina C dreptaci fie nu funcționează, fie chiar este dăunătoare pentru că acidifică organismul, adaugă alții. Există, de asemenea, informații pe Internet că farmaciile oferă doar vitamina C dextrogitoare „neeficientă” sau „dăunătoare”. Cu toate acestea, aceste afirmații sunt false și adesea folosite ca un truc de marketing. Vitamina C promovată ca fiind stângaci costă de câteva zeci de ori mai mult decât vitamina C obișnuită din farmacie și este disponibilă numai în magazinele online (și este făcută publicitară doar pe internet).
Vitamina C pentru stângaci - fapte și mituri
Vitamina C sau acidul L-ascorbic este în sensul acelor de ceasornic. Percepția că contrariul este adevărat se datorează unei neînțelegeri. Litera „L” din numele acidului L-ascorbic a fost identificată în mod eronat cu stângaci. De fapt, litera „L” și termenul „stangaci” înseamnă altceva. Pentru a înțelege acest lucru, aflați despre structura acidului ascorbic.
O moleculă de acid ascorbic constă din șase atomi de carbon, opt atomi de hidrogen și șase atomi de oxigen. Când desenăm această moleculă tridimensională în plan în modul corect, atunci grupul de atomi format din hidrogen și oxigen poate fi în partea dreaptă sau stângă a diagramei.¹ În acidul L-ascorbic, acest grup de atomi este pe stânga, de unde litera „L” din nume. În chimie, expresia dreptaci sau stângaci în acid ascorbic este semnele (+) sau (-).
unei molecule care este considerată vitamina C i se atribuie configurația L (în mod greșit și echivalată în mod obișnuit cu stângaci) și dreptaci (+).
Vezi galeria cu 10 fotografiiImportant
Vitamina C este un strat de marketing
Doar configurația L a acidului ascorbic, adică acidul L-ascorbic, este considerată vitamina C. Orice altă formă de acid ascorbic nu este vitamina C, ci un compus complet diferit și nu poate fi denumită sau vândută ca vitamină. Toate vitaminele C disponibile pe piață - indiferent de asigurările producătorilor - sunt acid L-ascorbic.
Vitamina C - naturală și artificială (sintetică)
Multe mituri se aplică și vitaminei C naturale și artificiale (sintetice). Unii susțin că cea mai sănătoasă este vitamina C naturală (care se găsește, de exemplu, în fructe) și că cea artificială (sintetică), produsă în laborator, este mai puțin valoroasă.
În acest caz, neînțelegerea a rezultat și dintr-o înțelegere greșită a conceptelor. Sintetic nu înseamnă „nu se găsește în natură”, ci „fiind rezultatul sintezei chimice”. Din punct de vedere chimic, vitamina C care se găsește în fructe și legume este și ea sintetică deoarece se formează printr-o reacție chimică din zaharuri. Prin urmare, indiferent de unde provine vitamina C (fructe sau laborator), aceasta are aceeași structură și proprietăți. Oamenii de știință, totuși, au observat o absorbție mai mare a acidului ascorbic din dietă în comparație cu administrarea de suplimente de vitamine pure. În plus, vitamina C naturală a rămas în organism mai mult timp.
CITIȚI MAI MULT>>>
Bibliografie: 1. Dobosz A., Vitamina C. Fapte și mituri, „World of the Pharmaceutical Industry” 2016, nr.1