Vitamina PP (vitamina B3, niacina, acid nicotinic) joacă roluri importante în organism - este responsabilă de buna funcționare a creierului, a sistemului nervos periferic și de sinteza hormonilor sexuali. La rândul lor, oamenii de știință de la Universitatea Politehnică Federală din Lausanne (Elveția) au demonstrat că vitamina PP poate… spori încrederea în sine. La ce mai ajută vitamina PP? Care sunt simptomele deficienței de niacină? Ce produse conțin acid nicotinic?

Vitamina PP - ce funcții îndeplinește în organism? Proprietățile vitaminei B3

Vitamina PP( vitamina B3 ,niacină, acid nicotinic ) este o vitamină din grupul B.

Vitamina PP joacă un rol important în organism.

Cele mai importante proprietăți ale vitaminei B3:

  • este esențială pentru buna funcționare a creierului și a sistemului nervos periferic.
  • este implicat în sinteza hormonilor sexuali, cortizol, tiroxină și insulină .¹
  • îmbunătățește capacitatea celulelor imune de a ucide bacteriileStaphylococcus aureus(stafilococ auriu). Vitamina crește numărul de neutrofile - celule albe din sânge care pot ucide și absorbi bacteriile dăunătoare.
  • poate adăuga încredere, deoarece crește activitatea mitocondriilor din nucleul accumbens - zona creierului responsabilă pentru simțirea plăcerii.

Vitamina PP - simptome și efecte ale deficienței

Deficiența de niacină în corpul uman poate duce la dezvoltarea pelagra - o boală ale cărei simptome sunt: ​​

  • înroșirea și rugozitatea pielii în locurile expuse la razele solare, abraziuni și presiune
  • vezicule care, atunci când sunt rupte, se transformă în ulcere
  • decolorare (pete maro închis), în special pe mâini, gât și față, exfoliere a epidermei
  • inflamație a gurii și a limbii
  • tulburări ale sistemului digestiv care duc la diaree
  • inflamație a nervilor, tulburări ale sistemului nervos, precum și tulburări mintale.

Cunoașteți vitaminele B?

Vezi galeria cu 10 fotografii

Vitamina PP - simptome și efecte ale excesului

Excesul de vitamina B3 în organism crește rezistența la insulină la adulții cu risc crescut de a dezvolta diabetdependente de insulină. În plus, supradoza de niacină cauzează necroză hepatică, aritmii cardiace și tulburări ale pielii.

Vitamina PP - în ce produse se găsește? Surse de vitamina B3

Niacina (Vitamina PP) este prezentă în cantități semnificative în carne și produse din carne, în special în carne de pasăre și porc, și în ficat.Dintre produsele vegetale, o atenție deosebită trebuie acordată produselor din cereale și cartofi. Niacina se găsește în alimente sub formă de acid nicotinic și amida acestuia.

Acidul nicotinic se găsește în cantități mai mari în produsele de origine animală, iar amida acidului nicotinic în produsele de origine vegetală. Trebuie amintit că niacina se poate forma în organism din triptofanul conținut în produse (60 mg de triplofan produce 1 mg de niacină).

Conținut de niacină la 100 gProduse alimentare
Mai puțin de 0,10 mgbrânză procesată și maturată, chefir, smântână, ouă de pui
0,10 - 0,50 mglapte, iaurt, brânză de vaci, făină de grâu Wrocław, fulgi de porumb, fructe (mere, portocale, căpșuni), legume (varză albă, ceapă, morcovi)
0,50 - 1,00 mgpâine (pâine amestecată, pâine integrală de secară, chifle de grâu, pâine pumpernickel), paste, gris, orez alb, fulgi de ovăz, fructe (banane, kiwi, caise), legume (broccoli, varză de Bruxelles)
1,00 - 5,00 mgcartofi, pâine Graham, crupe de hrișcă și orz, orez brun, fasole albă, roșii, pește (pollock, cod, hering), carne de piept de curcan
5,00 -10,00 mgMuschiu sopot, pui, porc - muschie, pulpa de curcan, peste (somon, macrou afumat), germeni de grau, tarate de grau
Mai mult de 10 mgcarne de piept de pui și mușchiu, ficat de pui, ficat de vită și porc, alune

„Vitamine”, lucrare colectivă editată de prof. Jana Gawęcki, Biblioteca Olimpiadei de Cunoaștere a Nutriției, Cartea 5, Departamentul de Igienă a Nutriției Umane, Poznań 2000

Vitamina PP - dozaj. Alocație zilnică recomandată (DZR)

  • copii: de la 1 la 3 ani - 6 mg; de la 4 la 6 ani - 8 mg; de la 7 la 9 ani - 12 mg
  • băieți: de la 10 la 12 ani - 12 mg; de la 13 la 18 ani - 16 mg
  • fete - de la 10 la 12 ani - 12 mg; de la 13 la 18 ani - 14 mg
  • bărbați: 16 mg
  • femei: 14 mg
  • femei gravide: 18 mg
  • femei care alăptează - 17 mg

Sursa: Standarde de nutriție pentru populațiePoloneză - amendament, Institutul pentru Alimentație și Nutriție, Varșovia 2012

Categorie:

Sănătate