Acestea sunt 21 dintre cele mai sănătoase alimente recomandate de nutriționiști ca niciodată în ceea ce privește cantitatea de proteine, vitamine, minerale și antioxidanți de care avem nevoie pentru viață, sănătate și… frumusețe.
Regula de aur: 4 + 6 + 8 + 10=frumusețe. Formula pentru dieta perfectă este simplă. Nu uitați să mâncați 4 porții din 21 de produse în timpul săptămâniifructe , 6 (sau mai multe) porțiilegume , cel puțin 8 porții de cereale și 10 (sau mai multe) porții de proteine non-animale.
1. Făină de ovăz
1 porție=1 cană
scade colesterolul și tensiunea arterială, reduce riscul de cancer de colon datorită conținutului ridicat de fibre.
2. Morcovi
1 porție=2 morcovi medii
2 morcovi, care sunt o sursă de beta-caroten, consumați o dată la două zile se reduc cu 50%. risc de complicații (atac de cord, accident vascular cerebral) la persoanele care suferă de boli de inimă.
3. Caise
1 porție=3 fructe
Fructele proaspete sunt o sursă de beta-caroten, vitamina C și fibre.
4. Fasole
1 porție=1 cană
bogat în proteine, carbohidrați și fibre, conține compuși care joacă un rol în prevenirea cancerului.
5. Mango
1 porție=1 fruct
conține bioflavonoide, care, fiind antioxidanți, susțin sistemul imunitar.
6. Semințe de in
1 porție=2 linguri
dacă nu-ți place peștele, semințele de in pot fi sursa ta de acizi grași omega-3; conține, de asemenea, fitoestrogeni pentru a preveni cancerul de sân și de colon.
7. Banane
1 porție=1 banană medie
sunt bogate în magneziu, potasiu, fibre și zaharuri simple cu absorbție lent.
8. Ciuperci Shitake
1 porție=1/4 cană ciuperci uscate
conțin beta-glican, un compus care acționează asupra sistemului imunitar ca un vaccin, are și proprietăți anticancerigene și antivirale.
9. Boabele de grâu
1 porție=½ cană
o porție conține aproximativ 24 de grame de proteine valoroase, vitamina B, calciu, magneziu, precum și vitamina E, care întărește imunitatea și, ca antioxidant, previne cataracta și ateroscleroză.
10. ceai
1 porție=1 cană
ceaiul negru și verde conțin antioxidanți numiți polifenoli care reduc riscul deboli de inimă, accident vascular cerebral, cancer și proprietăți antivirale.
11. Broccoli
1 porție=2 sau mai multe tulpini
cea mai bună sursă de vitamina C și A, beta-caroten și fibre și un compus care inhibă creșterea tumorilor la mamelon - cel mai bine este să mănânci crud sau la microunde cu puțină apă (se păstrează 50% din nutrienți.)
12. Papaya, ananas, kiwi
1 porție=1 papaya, 1 cană de ananas sau 2 kiwi
în aceste fructe crude găsim enzime - catalizatori ai multor reacții de viață ale organismului care vor ajuta în lupta împotriva bolilor autoimune, alergiilor , SIDA și cancer.
13. Usturoi
1 porție=2-3 cuișoare sau 1 linguriță de pulbere
sursă de antioxidanți care scad colesterolul, tensiunea arterială, are și proprietăți antivirale, antibacteriene și anticancerigene. Cum să mănânci usturoi? Puneți câțiva cuișoare într-o ceașcă, stropiți cu ulei de măsline, acoperiți cu folie de plastic și cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde, apoi îndepărtați crusta și crosta - are gust de arahide și nu provoacă respirație urât mirositoare.
14. și 15. Roșii sau căpșuni
1 porție=1 roșie
sau ½ cană de căpșuni
promovează longevitatea - roșiile conțin antioxidanți care stimulează sistemul imunitar și încetinesc procesul de îmbătrânire, căpșunile conțin substanțe anticancerigene.
16. Spanac
1 porție=1 cană de frunze crude
sursă de vitamina A, C, acid folic și magneziu, care previne cancerul, reduce riscul de infarct și previne osteoporoza; contine si glutation - o substanta necesara raspunsurilor imune. Spanacul este cel mai bine consumat crud (gătirea distruge glutationul).
17. somon
1 portie=100 g
sursa de acizi grasi omega-3 impotriva bolilor de inima, calciu, magneziu si proteine, beta-caroteni si vitamine B (B6 sustine sistemul imunitar, regleaza sistemul nervos si previne cancerul).
18. Brânză tofu
1 porție=până la 120 g de brânză de vaci sau alte produse din soia
scade nivelul de colesterol LDL din sânge, reducând astfel riscul de boli de inimă; flavonoidele conținute în acesta protejează împotriva cancerului de sân, uter, prostată, plămân, colon și stomac.
19. Cantalup (pepene verde)
1 porție=¼ de fructe
1 porție conține 2 mg de beta-caroten, adică jumătate din doza (5,7 mg) recomandată de Institutul American al Cancerului în prevenirea cancerului și a bolilor de inimă; de asemenea, o sursă bogată de vitamina C.
20. Ardei iute
1 porție=una sau mai multe păstăi
aroma înțepătoare a acestor legume provine din compușiantioxidante, despre care se crede că sunt anticancerigene, de asemenea expectorează, în timpul infecției ajută la curățarea nasului înfundat, previne formarea cheagurilor de sânge, scad colesterolul și stimulează secreția de endorfine, substanțe responsabile de starea de bine.
21. Citrice
1 porție=de exemplu 1 portocală mare
sursă de vitamina C utilă în lupta împotriva cancerului de plămân, col uterin, esofag și stomac; sunt, de asemenea, bogate în flavonoide, dintre care majoritatea se găsesc în coaja albă din jurul pulpei, prin urmare sucul de portocale nu conține acești compuși.
Băutură cu apă minerală
4-6 pahare de apă pe zi reprezintă o completare excelentă pentru o bucătărie sănătoasă, esențială pentru menținerea unui echilibru adecvat al fluidelor.