Cele mai recente cercetări în fiziologia umană arată că nu există o singură dietă eficientă care să funcționeze pentru toată lumea. Se dovedește că fiecare dintre noi reacționează diferit la aceleași alimente. Ceea ce este bun pentru unii oameni poate fi dăunător pentru alții. Prin urmare, dieta ar trebui să fie cât mai individualizată posibil și selectată pentru o anumită persoană. De asta se ocupă dieteticianul viitorului.

Chiar și așa-numitele alimente sănătoase, cum ar fi sfecla, merele, roșiile sau usturoiul pot cauzahipersensibilitate alimentarăla unele persoane. Alimentele și aditivii alimentari s-au dovedit a fi responsabili pentru multe afecțiuni și probleme de sănătate. Este greu de diagnosticat singur, pentru că cum asociezi faptul că după ce ai mâncat heringul preferat cu o ceapă, a doua zi vei avea dureri de cap? Reacții precum:dureri de cap ,migrenă , dureri musculare și articulare, artrită, arsuri la stomac, reflux, insomnie și oboseală cronică și boli chiar mai grave precum ca sinuzită cronică - poate fi un simptom al hipersensibilității alimentare, cunoscută și sub numele de alergie alimentară întârziată.

Reacție alergică la alimente - screening pentru alergii

Ca în cazul oricărei alergii, organismul reacționează la factorul alergen activând sistemul imunitar (răspunsul imun). Este posibil să aflăm ce alimente și alimente nu ne servesc? Acesta este testat folosind testul de sânge patentat MRT (Mediator Release Test). Studii științifice independente din întreaga lume au confirmat că MRT este în prezent cel mai precis și cuprinzător test de hipersensibilitate la alimente și aditivi alimentari. Pe baza rezultatelor testelor, se elaborează un program de dietă individual. Acest program nu înseamnă să numărați caloriile sau să vă înfometați și devine treptat o dietă pe viață. O astfel de dietă are un efect de vindecare pe termen lung. Poate fi folosit de persoanele care doresc să slăbească, dar și de cei care suferă de afecțiuni medicale grave și, în ciuda tratamentului costisitor, afecțiunile lor nu dispar. Se întâmplă adesea ca combinația de tratament cu un program de dietă individual să ducă la recuperare. Abia recent, datorită testelor care detectează alergia alimentară întârziată, s-a dovedit de ce oamenii care se luptă cu supraponderalitatea de mulți ani folosescdiete restrictive, nu pierde in greutate. Datorită cercetărilor, acum se știe că mulți dintre ei au o alergie alimentară întârziată. Ca urmare a unei reacții alergice întârziate la un(i) ingredient(e) alimentar(e), organismul reține apă, provocându-l să se umfle. De asemenea, organismul își pierde capacitatea de a gestiona corect grăsimea - de aici și creșterea în greutate.

Important

Alergologii au observat, de asemenea, o regularitate remarcabilă că persoanele care suferă de alergii alimentare depind foarte des de alimentele la care sunt alergice. Ei cad într-o dependență de mâncare și apetit excesiv. Potrivit alergologilor, relația dintre dependență și alergie este extrem de strânsă. De exemplu, dacă ești alergic la cafea, simptomele nu apar imediat după ce ai băut-o, ci chiar și după câteva ore, sub forma unei dureri de cap. În acest timp, însă, de regulă, o persoană bea o altă ceașcă fără să-și dea seama că cafeaua este cea care provoacă durerea.

Alergii alimentare la copii

Alergiile alimentare la copii, conform cercetărilor, deranjează fiecare zecime dintre ei. Cei mai mici le moștenesc adesea de la părinți, dar riscul unei alergii alimentare la un copil poate fi și el minimizat. Care sunt simptomele unei alergii alimentare la un copil? Care este diferența dintre o alergie alimentară și o intoleranță alimentară? Ascultă-l pe expertul nostru - dieteticianul Agnieszka Piskała.

„Zdrowie” lunar

Categorie:

Slăbire