Scleroza multiplă - poate fi tratată și cu dietă? Anumite ingrediente sunt cu siguranță bune pentru starea generală a pacienților. Ce este adevărat și ce este un mit despre dieta persoanelor cu scleroză multiplă?

PotDieta specialăAjuta persoanele cu scleroză multiplă ? Scleroza multiplă este o boală neurologică complexă, cronică inflamatorie și autoimună (autoimună). Aparține grupului de boli neurodegenerative în care există atât inflamație, cât și tulburări ale sistemului imunitar al organismului. Activitatea anormală a sistemului imunitar se caracterizează prin prezența celulelor imunitare în sistemul nervos, care la oamenii sănătoși este un sistem izolat. Fenomenul activității imune în sistemul nervos central și central la pacienții cu SM sugerează o perturbare a permeabilității naturale a barierei hemato-encefalice. Aceasta înseamnă că celulele de apărare care funcționează defectuos pot ataca țesuturile sistemului nervos, provocând inflamație și deteriorarea structurii și funcției sistemului nervos. Factorul care dăunează celulelor sistemului nervos este, de asemenea, un exces de așa-numitul radicali liberi care provoacă stres oxidativ. Aceste modificări duc la deteriorarea membranei mieline din jurul fibrelor nervoase și, prin urmare, la conducerea necorespunzătoare a impulsurilor nervoase. Rezultatul acestor modificări este apariția unui număr de simptome, inclusiv sindromul de oboseală, tulburările de senzație, de vorbire, de vedere, tulburări de coordonare, pareze ale membrelor, tulburări emoționale și multe altele, cel mai adesea conducând la invaliditatea persoanei bolnave.

Scleroza multiplă și dietă. SM poate fi asociată cu o dietă proastă

Cauzele SM nu sunt pe deplin înțelese. Dintre numeroșii factori care contribuie la dezvoltarea bolii se evidențiază relația cu stilul de viață, de exemplu alimentația inadecvată, bogată în grăsimi animale, produse lactate, alimente foarte procesate, dar sărace în unele vitamine, minerale, acizi grași polinesaturați sau compuși antioxidanți găsiți. în plante. Dezvoltarea bolii poate fi, de asemenea, asociată cu starea de stres cronic, fumat și infecții, de exemplu în timpul copilăriei.

În abordarea modernă a tratamentuluiÎn SM, terapia nutrițională este menționată din ce în ce mai des ca element de sprijinire a tratamentului convențional. O dietă selectată corespunzător atenuează simptomele asociate bolii, îmbunătățește sănătatea generală și îmbunătățește calitatea vieții bolnavilor. În plus, s-a confirmat că consumul anumitor alimente poate exacerba simptomele SM. Scopul terapiei nutriționale este deci de a preveni și de a reduce inflamația, de a sprijini buna funcționare a sistemului imunitar și de a reduce efectele speciilor reactive de oxigen în organismul bolnavilor. Pentru a înțelege modul în care alimentele pot influența evoluția SM și pot afecta cursul bolii și îmbunătățirea sănătății, este esențial să se identifice ingrediente alimentare specifice care sunt cruciale în reglarea proceselor imunitare, reducerea inflamației și afectarea sănătății fibrelor nervoase, inclusiv a mielinei. teacă.

Dieta în scleroza multiplă. Produse contraindicate

1. Acizi grași saturați

Alimentele nerecomandate în alimentația persoanelor care suferă de scleroză multiplă sunt acizii grași saturați, cea mai importantă sursă a cărora sunt produsele de origine animală bogate în grăsimi:

  • carne și preparate din carne
  • lapte gras
  • unt
  • brânzeturi

O dietă bogată în grăsimi saturate promovează multe boli legate de alimentație prin acțiunea lor directă asupra celulelor: creșterea, diferențierea și funcționarea acestora. Conduce la producerea excesivă de colesterol, favorizează inflamația și tulburările microflorei intestinale. Una dintre recomandările de bază în alimentația persoanelor cu SM este, așadar, evitarea sau limitarea majorității produselor de origine animală, în special a grăsimilor animale. Restricțiile ar trebui să se aplice și produselor din carne (mezuri) fixate cu nitrați, care în concentrații mari pot provoca daune toxice mielinei.

În abordarea modernă a tratamentului SM, terapia nutrițională este menționată tot mai des ca element de sprijinire a tratamentului convențional. O dietă selectată corespunzător atenuează simptomele asociate bolii, îmbunătățește sănătatea generală și îmbunătățește calitatea vieții pacienților.

2. Gluten

Glutenul prezent în cereale (grâu, secară, orz, ovăz) la persoanele cu intoleranță la gluten și la persoanele care sunt hipersensibile la proteinele glutenului poate exacerba simptomele neurologice care însoțesc SM. Gliadina, una dintre componentele glutenului, poate determina slăbirea conexiunilor strânse din celulele epiteliului intestinal, provocând intrarea în sânge a substanțelor nocive. În multe publicații științifice, apariția unor astfel defenomenul este indicat ca unul dintre factorii care contribuie la dezvoltarea bolilor autoimune, inclusiv SM. Numeroase studii confirmă, de asemenea, impactul pozitiv al folosirii unei diete fără gluten în cursul bolii.

3. Proteine ​​din lapte de vacă

O proteină care ar putea fi dăunătoare în SM este proteina globulină a membranei de grăsime din lapte, butirofilina (BTN). Este un compus din grupa proteinelor imune, similar cu glicoproteina mielinei. Funcțiile acestei proteine ​​sunt legate de activarea celulelor sistemului imunitar, care tratează proteina mielină ca pe un corp străin și o atacă. Proteinele din lapte cresc, de asemenea, nivelul de insulină după mese, care la rândul său influențează modificările metabolice ulterioare implicate de ex. formarea bolilor neurodegenerative.

4. Dietă bogată în calorii și foarte procesată

Unul dintre factorii importanți care pot crește riscul de a dezvolta boli cronice este excesul de energie din alimente. O dietă bogată în zaharuri, grăsimi, conservanți și alți aditivi alimentari provoacă tulburări ale echilibrului natural al microflorei intestinale, ceea ce duce la inflamarea cronică a intestinelor și afectează funcționarea organismului. În plus, prea multă insulină postprandială din consumul de zaharuri în exces crește producția de radicali liberi și inflamația.

Dieta în scleroza multiplă. Produse recomandate

Îmbunătățirea sănătății persoanelor cu SM poate fi realizată prin implementarea consecventă a recomandărilor dietetice - evitarea produselor dăunătoare și introducerea de ingrediente cu efect de susținere. Când decideți să susțineți tratamentul tradițional cu o dietă, merită să acordați atenție următoarelor aspecte:

1. Prevenirea și atenuarea inflamației în organism

Microflora intestinală anormală menționată mai sus este unul dintre cei mai importanți factori care provoacă inflamația sistemului nervos central, deteriorarea țesutului mielin și contribuie la exacerbarea simptomelor SM. Restabilirea și menținerea echilibrului microbian în intestin este, prin urmare, unul dintre cele mai importante obiective ale terapiei nutriționale în scleroza multiplă. Efectul restabilirii microbiologiei intestinale corecte poate fi realizat prin excluderea din alimentație a ingredientelor care favorizează dezvoltarea microorganismelor nedorite (inclusiv cantități excesive de zaharuri simple, sare, alimente foarte procesate, terapie cu antibiotice) și prin introducerea de culturi vii de bacterii probiotice în dieta zilnică (băuturi și produse fermentate - castraveți, varză murată, alte legume murate, de exemplu morcovi, ridichi, băuturi - acid din sfeclă roșie, kvas).

2. Introducerea unor cantități mai mari în dietăacizi grași polinesaturați

În special din familia n-3 (acizi EPA și DHA) Aceste substanțe sunt esențiale pentru dezvoltarea corectă a creierului și a sistemului nervos și au un puternic efect antiinflamator. Cercetările confirmă efectele benefice ale acestor acizi în ameliorarea simptomelor sclerozei multiple. Trebuie subliniat aici că acizii grași din familia n-6 și n-3 ar trebui consumați în proporții potrivite, dar problema este de obicei aportul prea scăzut de acizi EPA și DHA. Acizii grași polinesaturați derivați din legume, grăsimea de pește, uleiurile vegetale reprezintă o alternativă nutritivă la grăsimile animale, nerecomandată în alimentația bolnavilor. Produsele care conțin cantități semnificative de acizi n-3 sunt peștele de mare uleios (de exemplu, somonul sălbatic, macroul, heringul, sardinele), precum și semințele și uleiurile și legumele vegetale (de exemplu, semințele de in, semințele de cânepă, dovleac, rapița, uleiul de in, chimenul negru, varză, pătrunjel, varză).

Pe de altă parte, uleiul de floarea soarelui, porumb și susan conțin cantități semnificative de acizi grași n-6, utilizarea lor în dietă ar trebui să fie limitată, precum și uleiul de cocos recent popular, care conține cantități semnificative de acizi grași saturati. Uleiul de măsline poate fi o alternativă bună la uleiurile descrise mai sus. Grăsimile vegetale întărite (margarine) și prăjite în grăsime ar trebui, de asemenea, excluse din dietă.

3. Cantitate adecvată de vitamina D în dietă

Studiile privind frecvența SM au arătat că cel mai mare număr de bolnavi trăiesc într-o zonă cu climă temperată. Aceste observații au fost asociate cu expunerea lor mai mică la lumina soarelui și, prin urmare, cu niveluri scăzute de vitamina D3 în organism. Cercetările au confirmat și cantitățile mici de pește de mare consumate de bolnavi. Vitamina D se găsește în sursele alimentare naturale sub formă de ergosterol (din plante) sau 7-dehidrocholestersol (în produsele de origine animală), dar cea mai bună sursă de vitamina D3 este formarea acesteia în piele datorită razelor solare UV-B. Vitamina D a fost recent identificată ca fiind cea mai promițătoare moleculă naturală pentru a ajuta la tratarea bolilor autoimune și a sclerozei multiple. Rolul său de reglare a sistemului imunitar în sistemul nervos, acțiunea protectoare și o serie de alte funcții este de mare importanță în ameliorarea afecțiunilor și îmbunătățirea semnificativă a sănătății persoanelor bolnave. Cele mai bune surse nutritive de vitamina D3 sunt peștele de mare uleios, uleiul de ficat de cod și alimentele fortificate. De asemenea, ar trebui să luați suplimente regulate de vitamina D3.

Deficiențele de vitamina D potcrește riscul de boli autoimune, cum ar fi scleroza multiplă

Sursa: Lifestyle.newseria.pl

4. Prevenirea formării radicalilor liberi

Starea de stres oxidativ pe termen lung cauzată de radicalii liberi este de mare importanță în formarea deteriorării tecii de mielină a fibrelor nervoase. Acești compuși sunt implicați în procesul inflamator atunci când echilibrul natural dintre activitatea speciilor reactive de oxigen și capacitatea naturală a organismului de a atenua acțiunea acestora și de a repara rapid daunele este perturbat.

Compușii naturali bioactivi, numiți antioxidanți, au, printre alții, funcția de eliminare a acțiunii radicalilor liberi și de contracarare a stresului oxidativ. Dintre acestea, cele mai importante sunt vitamina C, E și polifenolii și carotenoizii care apar ca coloranți naturali în legume și fructe, ceaiul verde, cereale, semințe, condimente, cacao, sucuri și ierburi. Pe lângă funcția antioxidantă, au, printre altele antiinflamator, reglează funcționarea sistemului imunitar, accelerează vindecarea rănilor, proprietăți antivirale, antibacteriene și antifungice, încetinește procesele de îmbătrânire ale organismului.

Compușii a căror bioactivitate este importantă în îmbunătățirea sănătății persoanelor bolnave includ :

  • Quercetina - are proprietăți antiinflamatoare, imunomodulatoare și antivirale. Are capacitatea de a traversa bariera hemato-encefalică, ceea ce reduce nivelul de inflamație în sistemul nervos și inhibă defalcarea tecii de mielină. Există, printre altele în ceapă, mere, citrice, roșii și vin
  • Resveratrol - funcționează, printre altele ca moleculă antiinflamatoare naturală, nesteroidiană, găsită în ciocolată, alune, afine, struguri negri, vin roșu
  • Curcumină - Dintre numeroasele sale proprietăți biologice, proprietățile sale antiinflamatorii sunt cele mai importante. Este un colorant galben folosit în amestecurile de condimente, de exemplu curry
  • Catechine - au activitate antiinflamatoare si anticancerigena, cea mai buna sursa a lor este ceaiul verde si caise
  • Hidroxitirosol - este un antioxidant de origine naturală găsit în uleiul de măsline
  • Licopen - un compus din grupa carotenoidelor, unul dintre cei mai puternici antioxidanți, este un colorant roșu găsit, printre altele, în, în roșii, pepene verde, grapefruit roșu
  • Beta-caroten - un antioxidant care se găsește în legumele și fructele verzi, galbene, portocalii, sursele lor excelente sunt morcovii, dovleacul, caise, pătrunjelul, mărarul
  • Antocianine - sigilează capilarele, previn umflarea și au proprietăți antiinflamatorii și antiinflamatorii.antioxidant. Ciresele, merisoarele, zmeura, capsunile, afinele contin cantitati semnificative de antociani

5. Vitamina C

Vitamina C este un ingredient care se găsește în mod natural în legume și fructe. În corpul uman, acesta îndeplinește o serie de funcții importante, susținând în primul rând funcționarea sistemului imunitar. Este, de asemenea, un antioxidant puternic, astfel încât calmează efectele stresului oxidativ. De asemenea, participă la formarea substanțelor mesagerie în sistemul nervos și îndeplinește multe alte funcții care susțin sănătatea umană. Cele mai bogate surse de vitamina C sunt macesele, coacazele negre, catina, patrunjelul, ardeiul proaspat, citricele si fructele de padure. Ca o sursă bună de vitamine în dieta zilnică a polonezilor C indică cartofi și legume crucifere.

6. Vitamina E

Vitamina E este unul dintre cei mai puternici antioxidanti, este implicata si in transmiterea impulsurilor nervoase, ameliorarea inflamatiei si protejarea tecii de mielina. Are și proprietăți anti-îmbătrânire. Cantități semnificative de vitamina E se găsesc în principal în materiile prime vegetale: migdale, nuci, semințe de dovleac, semințe de floarea soarelui, uleiuri vegetale.

7. Vitamine B

Vitaminele B joacă un rol important în tratamentul tulburărilor sistemului nervos, participă la procesele de construire a tecii de mielină, creșterea și formarea neurotransmițătorilor și influențează transmiterea eficientă a semnalelor în sistemul nervos. Vitamina B6 afectează, printre altele pentru buna funcționare a sistemului nervos, reglează procesele imunitare și este, de asemenea, implicat în formarea de anticorpi.

Una dintre cele mai importante vitamine cu grăsimi B în contextul SM este vitamina B12, care i.a. participă la producția de colină, care face parte din teaca de mielină. Și acid folic, a cărui deficiență duce, printre altele, la modificări degenerative ale sistemului nervos.

Sursele de vitamine B sunt organele, carnea și carnea de pasăre, brânza, ouăle, leguminoasele și crupele, drojdia de brutărie, legumele verzi, nucile, ouăle. Vitamina B12 se găsește numai în produsele de origine animală.

8. Alte ingrediente care sunt importante în dieta persoanelor cu SM

  • zinc - participă la procesele imunitare ale organismului (carne, organe, fructe de mare, nuci, migdale, hrișcă, fulgi de ovăz, semințe de dovleac, semințe de floarea soarelui)
  • seleniul - este o componentă a enzimelor care descompun radicalii liberi, protejează împotriva stresului oxidativ (nuci de Brazilia, pește și fructe de mare, ouă, carne, nuci, semințe, muguri)
  • cupru - Este necesar pentrubuna functionare a sistemului nervos (ficat, fulgi de ovaz, nuci, cacao, seminte de floarea soarelui)
  • calciu - este implicat, printre altele, în transmiterea corectă a semnalelor nervoase și a contracțiilor musculare. Sursa de bază de calciu din alimentația oamenilor sănătoși este laptele și produsele sale, dar dacă laptele este exclus din alimentație în SM, sunt posibile deficiențe ale acestui nutrient. Consecința deficienței cronice de calciu este, printre altele, osteoporoza si tulburarile neurologice. Sursele de calciu dintr-o dietă fără lactate includ, de exemplu, conservele de pește, legumele crucifere, leguminoasele, semințele de mac, semințele de susan, semințele de floarea soarelui, nucile și migdalele. Deoarece absorbția calciului din produsele vegetale este scăzută, consumul de apă minerală cu un conținut ridicat de calciu poate suplimenta dieta cu calciu (de exemplu, Kryniczanka, Staropolanka, Muszynianka)
  • magneziu - Ia parte, printre altele, la procesele de conducere nervoasă. Sursele de hrană sunt nucile și semințele, cacao, cartofi, pește, legume și apă minerală
  • fier - este o componentă importantă a enzimelor implicate în procesele de oxidare. De asemenea, influențează buna funcționare a celulelor sistemului imunitar. Deficiența crește riscul de infecție, hipoxie celulară și multe alte disfuncții corporale. O sursă bună de fier alimentar este ficatul și alte organe, leguminoasele uscate, pătrunjelul, ouăle, pâinea integrală, legumele verzi

Fitoterapie - utilizarea plantelor medicinale în timpul tratamentului SM

Medicina pe bază de plante este o metodă frecvent practicată de susținere a tratamentului sclerozei multiple, se recomandă utilizarea atât a plantelor unice, cât și a amestecurilor special compuse. Dintre numeroasele plante medicinale recomandate în scleroza multiplă, câteva merită menționate ca ghid și încurajare pentru a extinde cunoștințele și utilizarea în timpul tratamentului:

  • Lămâie chinezească - inter alia, inhibă modificările de degradare ale sistemului nervos, îmbunătățește memoria, intensifică procesele cognitive, datorită prezenței unei cantități mari de antioxidanți, îmbunătățește funcționarea sistemului imunitar într-o situație stresantă . Calmează stările depresive, oboseala, stimulează activitatea de viață
  • Afine (afine) - previne degenerarea țesuturilor sistemului nervos, inclusiv a tecii de mielină. De asemenea, este antiinflamator și calmează simptomele asociate cu SM
  • Ginkgo japonez (Ginko biloba) - Printre multe altele, protejează țesutul nervos prevenind deteriorarea tecilor de mielină. Are proprietăți antioxidante și antiinflamatorii și previne umflarea, inclusiv la nivelul creierului. Are efect vasodilatator la nivelul creieruluimembre, vase coronare, care îmbunătățește eficiența mentală și fizică
  • Gheara pufoasă - are proprietăți antiinflamatorii, antioxidante și diastolice asupra vaselor de sânge, reglează activitatea sistemului nervos central și a sistemului imunitar, are proprietăți anti-umflare
  • Ginsengul brazilian - are proprietăți antiinflamatorii, antireumatice, relaxează articulațiile și mușchii, reducând astfel simptomele spasticității musculare. Crește performanța fizică și mentală, îmbunătățește procesele digestive
  • Ginsengul indian (Ashwagandha) - are efect de normalizare în organism, îmbunătățește memoria, concentrarea, are efect antistres. Are efecte antiinflamatorii și antioxidante, reglează activitatea sistemului imunitar, datorită căruia poate preveni progresia bolilor neurodegenerative
  • Ghimbir - ajută, printre altele în afecțiuni ale sistemului digestiv, de exemplu, flatulență, constipație, greață, îmbunătățește mobilitatea articulațiilor, circulația sângelui și bunăstarea generală
  • Calendula - are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv si a ficatului. Previne afecțiunile digestive care însoțesc adesea SM
  • Urzica - curăță, întărește, regenerează, reglează și susține activitatea multor organe
  • Muguri de plop - accelerează regenerarea țesuturilor, sunt antiinflamatorii și analgezici
  • Rue plantă - datorită conținutului de bioflavonoide, întărește efectul vitaminei C, îndepărtează simptomele de oboseală, letargie, întărește organismul

Programe nutriționale pentru scleroza multiplă

1. Dieta lui Swank

Pe baza cercetărilor efectuate de Dr. Roy Swank. Cele mai importante recomandări aici sunt limitarea grăsimilor animale și a acizilor grași saturati (de exemplu, margarine hidrogenate, ulei de cocos și palmier) la 15 g pe zi și includerea mai multor uleiuri vegetale (acizi grași esențiali) în dietă la 30-50 g pe zi. Dieta ar trebui să furnizeze proteine ​​din pește, fructe de mare și păsări slabe. Este permisă utilizarea laptelui degresat care conține mai puțin de 1% acizi grași saturați per porție. Persoanele cu simptome severe ar trebui să se abțină de la consumul de băuturi cu cofeină. De asemenea, se recomandă suplimentarea cu ulei de pește, vitamina C și E.

2. Dietă săracă în calorii

Consumul excesiv de calorii crește riscul de îmbolnăvire și agravarea simptomelor bolii prin creșterea producției de radicali liberi și a inflamației în organism, nu numai în sistemul nervos, ci și în intestine și alte sisteme. Cantitate mai mică de câteva calorii din dietăse obţine prin reducerea aportului alimentar sau prin posturi periodice. Un exemplu poate fi folosirea principiilor postului intermitent sau a dietei cu cicluri sărace în calorii - dieta de imitare a postului (FMD), care recomandă un post periodic de câteva zile, timp în care cantitatea de aport caloric este redus cu 34-54 %, este permis să consumi o cantitate atent selectată de proteine, carbohidrați, grăsimi și minerale. Cercetările subliniază că combinația unei diete cu conținut scăzut de calorii, bogată în compuși bioactivi din plante (polifenoli, carotenoizi etc.) reduce amploarea daunelor oxidative și protejează împotriva deteriorării ulterioare a țesuturilor. Cercetările sugerează că dietele periodice sărace în calorii pot încetini progresia SM.

3. Tratamentul nutrițional al Dr. Terry Wahls, care și-a dezvoltat recomandări nutriționale după terapia convențională a eșuat. Managementul nutrițional se bazează pe așa-numitul dieta paleo imbogatita cu suplimente. Dieta oferă organismului ingrediente care au un efect pozitiv asupra funcționării sistemelor nervos și muscular și asupra bunei funcționări a creierului. Terapia constă în excluderea din alimentație a produselor din cereale, legumelor cu conținut ridicat de amidon, lactatelor, zahărului și alimentelor foarte procesate. Ea recomandă să mănânci multe legume colorate, inclusiv multe legume verzi, sucuri de legume, grăsimi vegetale, nuci și semințe oleaginoase, alge marine, fructe, pește și fructe de mare, cantități mici de carne, condimente și ierburi. Premisa dietei este de a asigura organismului un aport ridicat de vitamine B, coenzima Q, antioxidanți și sulf organic.

Multe publicații științifice menționează și alte diete care au un efect potențial benefic asupra evoluției SM. Efectele benefice ale dietelor mediteraneene, ornish, vegetale și ketogenice sunt menționate aici.

Rezumat - Recomandări generale de management nutrițional pentru scleroza multiplă

1. Terapia nutrițională de susținere nu poate înlocui tratamentul convențional, acesta trebuie selectat individual pentru fiecare pacient și monitorizat, ceea ce este o condiție de succes în tratament. Ar trebui să ia în considerare comorbiditățile, inclusiv intoleranțe alimentare confirmate. 3. Mănâncă mese cu volum mic de 4-5 ori pe zi la intervale regulate. Ultima masă trebuie consumată cu aproximativ 3 ore înainte de culcare. 4. Dieta trebuie sa se bazeze pe produse naturale, proaspete, de sezon, cat mai putin procesate, cu o compozitie cunoscuta. 5. Ar trebui să conțină toți nutrienții necesari sănătății, cu accent deosebit pe produseproprietăți antiinflamatorii și antioxidante. 6. La baza dietei ar trebui să fie produsele vegetale, care sunt o sursă de antioxidanți, vitamine, minerale și fibre. Dieta trebuie sa contina grasimi vegetale: ulei de masline, ulei de in, ulei de rapita, alte uleiuri fiind o buna sursa de acizi grasi din familia n-3.8. Se recomandă consumul de produse care conțin proteine ​​sănătoase, ușor digerabile, din carne de pasăre slabă, pește, fructe de mare și ouă, precum și produse vegetale, de ex. seminte de leguminoase 9. Ca sursă de carbohidrați, alegeți pâinea integrală și crupele. Merită să urmați principiile unei diete fără gluten sau cu o limitare semnificativă a produselor care conțin gluten (grâu, secară, orz și ovăz) 10. Legumele murate și băuturile fermentate fără lactate ar trebui incluse în dietă. De asemenea, merită completat cu tulpini de bacterii probiotice. 11. Conținutul caloric al dietei ar trebui să depindă de greutatea corporală și trebuie ajustat în mod individual pentru fiecare persoană. 12. Din dieta zilnică, ar trebui să excludeți produsele foarte procesate, făina albă, preparatele de tip fast-food, mâncărurile gata pudrate, chipsurile, dulciurile, cerealele pentru micul dejun, prăjiturile gata preparate, băuturile carbogazoase, alcoolul și altele. 13. Se recomandă să urmezi o dietă care elimină laptele și produsele lactate, cantitățile mari de carne, și elimină toate grăsimile animale: untură, unt, carne grasă, carne de porc, carne de pasăre grasă. Evitați alimentele învechite, stricate, afumate, vindecate, murate, depozitate în saramură, prea dulci. Ar trebui să asigurați o hidratare adecvată a organismului, la nivelul de aproximativ 2 litri pe zi. Cele mai bune de băut sunt: ​​apă, ceai verde, ceaiuri de fructe. Consumul de cafea și ceai negru ar trebui exclus sau redus semnificativ. 16. Ar trebui să ai grijă de servirea estetică a preparatelor, mesele să fie colorate, variate și pregătite după preferințele persoanei bolnave. 17. Se recomandă să luați mesele într-o atmosferă relaxată, împreună cu familia sau tutorii. 18. Luați în considerare susținerea dietei cu suplimente - vitamina D3, acizi omega-3, vitamine B, vitamina C și altele, și infuzii de plante selectate.19. Merită luată în considerare introducerea unor programe nutriționale specializate al căror efect pozitiv în SM este confirmat de cercetări științifice.

Având în vedere că dieta și suplimentele alimentare nu sunt medicamente farmacologice și nu pot înlocui terapia convențională pentru SM, introducerea terapiei nutriționale ar trebui tratată ca o completare și sprijin pentru tratamentul tradițional și nu ca unic tratament.

Eficacitatea intervenției nutriționale în afecțiuni inflamatorii și autoimune, cum ar fi SM,depinde de capacitatea unor ingrediente alimentare naturale de a regla funcționarea metabolismului celular al organismului, dar mai ales de severitatea bolii, simptomele însoțitoare și reacțiile individuale ale fiecărei persoane bolnave.

Surse:

1. Plemel, Jason R., și colab. „Terapiile anti-oxidante fără prescripție medicală pentru utilizare în scleroza multiplă: o revizuire sistematică”. Multiple Sclerosis Journal 21.12 (2015): 1485-1495.2. Cunningham, Eleese. „Există intervenții alimentare bazate pe dovezi pentru scleroza multiplă?” Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică 113.7 (2013): 1004. 3. Strumiłło, J, Gerszon, J și Aleksandra Rodacka. „Caracterizarea compușilor fenolici de origine naturală, cu accent deosebit pe rolul lor în prevenirea bolilor neurodegenerative”. În monografie: „Bory Tucholskie și alte zone de pădure. Protecție și minitoring”, editat de K. Gwoździński, Editura Universității din Lodz (2015): 231-246.4. Dymarska, E;; Grochowalska, A; Krauss, H. Efectul dietei asupra sistemului imunitar. Efecte imunomodulatoare ale acizilor grași, vitaminelor, mineralelor și antioxidanților. Nowiny Lekarskie, 2013, 82.3: 222-231.5. Bubko, Irena, Beata M. Gruber și Elżbieta L. Anuszewska. „Rolul tiaminei în bolile neurodegenerative”. Progrese în igienă și medicină experimentală / Postpy Higieny i Medycyny Dos Doświadczalnej 69 (2015) 6. Joscelyn, Jennifer și Lloyd H. Kasper. „Digerarea rolului emergent al microbiomului intestinal în demielinizarea sistemului nervos central”. Multiple Sclerosis Journal 12/20 (2014): 1553-1559.7. Kilborn, Sally J. Evaluarea dietetică și impactul auto-perceput al alimentelor la persoanele cu scleroză multiplă. Insulta. Universitatea McGill, 2008.8. Riccio, P. „Baza moleculară a intervenției nutriționale în scleroza multiplă: o revizuire narativă”. Terapii complementare în medicină 19.4 (2011): 228-237.9. Riccio, Paolo, Rocco Rossano și Grazia Maria Liuzzi. „Pot dieta și suplimentele alimentare să îmbunătățească starea de bine a pacienților cu scleroză multiplă? O abordare moleculară.” Boli autoimune 2010 (2011) 10. Cortese, Marianna și colab. „Momentul de utilizare a uleiului de ficat de cod, o sursă de vitamina D și riscul de scleroză multiplă: studiul EnvIMS”. Jurnalul de scleroză multiplă 21.14 (2015): 1856-1864.11. Konikowska, Klaudia și Bozena Regulska-Ilow. „Rolul dietei în scleroza multiplă”. Advances in Hygiene and Experimental Medicine (Online) 68 (2014): 325-333.12. Dąbrowska-Bender, Marta și Dagmara Mirowska-Guzel. „Nutriția pacienților cu scleroză multiplă - Revizuirea literaturii”. Polish Neurological Review 11.3 (2015): 136-151.13. Munger, Kassandra L. și Alberto Ascherio. „Prevenirea și tratamentul SM:studiind efectele vitaminei D. „Multiple Sclerosis Journal 17.12 (2011): 1405-1411.14. Maćkowiak, Kalina și Lech Torliński.” Opinii contemporane asupra rolului vitaminei C în fiziologia și patologia umană. „Nowiny Lekarskie 74. (2006) 74. : 349 -356,15 Krzysik, Monika, Jadwiga Biernat și Halina Grajeta „Influența nutrienților selectați din alimente asupra funcționării sistemului imunitar. II. Efectul imunomodulator al vitaminelor și oligoelementelor asupra organismului uman. „Adv. Clin. Exp. Med 16.1 (2007): 123-133.16. Habek, Mario, Iva Hojsak și Vesna V. Brinar.” Nutriția în scleroza multiplă. „Clinical Neurologie și neurochirurgie 112.7 (2010): 616-620.17.Jankowski, Jacek M. „Curcuma ca medicament antiinflamator și anticancer.” Progrese în fitoterapie. Ho Tranh, Łukasz, Brodkowiak, Alicja, „Adaptogens or western fashion medicine” Food Forum 4 .20 (2022): 58-63.18. Http: //rozanski.li19. Http: //ptsr.waw.pl

Categorie:

Diete