Cafeaua cu cereale a fost întotdeauna văzută ca o alternativă mai ieftină și mai săracă la cafeaua obișnuită. Este corect? Care este compoziția cafelei cu cereale și este sănătoasă? Puteți bea cafea cu cereale în timpul sarcinii?

Istoria cafelei cu cereale datează de la sfârșitul secolului al XVIII-lea, când olandezii au fost primii din Europa care au produs o băutură din cereale prăjite, adăugând aditivi aromatici lor. Obiceiul de a bea cafea cu cereale a ajuns în Polonia prin Prusia. Deja în1818în țara noastră (în Włocławek) funcționa prima fabrică care producea cafea cu cereale.

În secolul al XIX-lea, precum și mai târziu - în timpul războiului și al Republicii Populare Polone - cafeaua cu cereale a fost percepută drept omologul demai ieftin decafea mai scumpă și mai puțin disponibilă. Astăzi, însă, cafeaua cu cerealea revenit în favoarea . Până în prezent, se administrează în grădinițe și spitale, iar din ce în ce mai des este inclus și în alimentația persoanelor cărora le pasă de alimentația sănătoasă.

Cafea cu cereale - ingrediente

Compoziția cafelei cu cereale depinde cu adevărat de producător. Existăo mulțime de variante pe piațăde cafea cu cereale: vine în versiune vrac sau în pungi, cu tot felul de toppinguri.

Produsul de bază al cafelei cu cereale esteboabe de cereale prăjite . De obicei acestea sunt: ​​

  • secară
  • grâu
  • orz
  • ortografiat

Diverse aditivila boabe se adaugă cafelei cea mai bună aromă șiaromă. Cele mai frecvente completări sunt: ​​

  • cicoare (inulina pe care o conține are un efect pozitiv asupra florei noastre bacteriene)
  • rădăcină de păpădie
  • sfeclă roșie
  • schinduf
  • lupin
  • caramel
  • vanilie
  • figi
  • ghinde
  • anghinare
  • melissa
  • păducel
  • ginseng
  • echinaceea

Atunci când alegeți cafea cu cereale, asigurați-vă că nu conține niciarome artificialesau alți aditivi artificiali - atunci va fi cel mai sănătos.

Este de remarcat faptul că cafeaua cu cereale fără gluten sunt disponibile pentru vânzare și pentru persoanele cu intoleranță la gluten.

Cafea cu cereale - nutrienți

Cafeaua cu cereale are mulți nutrienți și substanțe care promovează sănătatea. Acestea includ

  • fibre alimentare
  • vitamine B
  • seleniu
  • magneziu
  • fosfor
  • potasiu
  • zinc

Cafeaua cu cereale estesăracă în calorii- există doar 4 calorii în 100 ml, dar are un indice glicemic ridicat - în jur de 60.

Cafea cu cereale și cafea obișnuită

Cafeaua cu cereale are avantajul față de cafeaua obișnuită că poate fi băută de persoane de toate vârstele, dar este recomandată în special celor care ar trebui să evite cofeina (persoane cu hipertensiune arterială, boli hepatice, hiperaciditate, boli de rinichi, splină, pancreasul). Cafeaua din cereale nu irită mucoasa gastrică ca cafeaua obișnuită și nu provoacă arsuri la stomac.

Cafea cu cereale - proprietăți

Datorită compoziției sale naturale, cafeaua cu cereale are un efect pozitiv asupra sănătății noastre:

  • scade colesterolul din sânge
  • sprijină digestia, previne constipația
  • polifenolii conținuți în ea neutralizează radicalii liberi, protejând organismul împotriva cancerului și întârziind procesul de îmbătrânire
  • reduce refluxul acid și arsurile la stomac
  • îmbunătățește funcționarea sistemului nervos
  • îmbunătățește secreția de bilă

Din păcate, în cafeaua cu cereale putem găsi și compuși de acrilamidă, care se formează în timpul tratamentului termic al produselor care conțin carbohidrați (în acest caz - prăjirea boabelor de cereale). Cu toate acestea, acești compuși se găsesc acum și în pâinea pentru copii sau terciuri.

Cafea cu cereale în timpul sarcinii

Cafeaua cu cereale nu conține cofeină și nu dă dependență, așa că versiunea sa sănătoasă (fără aditivi artificiali) esterecomandatăatât femeilor însărcinate, cât și care alăptează, precum și copiilor și vârstnicilor .

Cafea cu cereale - cum se prepară?

Există multe moduri de a prepara cafeaua. În primul rând, se poate prepara înapă(atunci este mai aromată și mai esențială) sau înlapte(are un gust mai moale). Puteți decide și varianta intermediară, adică să o preparați în apă și apoi să adăugați lapte la ea (dacă doriți). Are gust bun atât cu zahăr, cât și fără.

Oamenii de știință au descoperit că merită să bei cafea din cereale (care conține neapărat cicoare) cu lapte, deoarece inulina conținută în cicoare îmbunătățește, printre altele, absorbția calciului.

Indiferent de metodă, ar trebui să vă preparați cafeaua cu cereale pentru aproximativ5 minute .

Sondă

Categorie:

Ce mănânci