Apă minerală - o întâlniți uneori pe rafturi când faceți cumpărături. Știți cu adevărat care este diferența dintre apa minerală și apa de izvor? Și apă minerală bună - din ce ar trebui să fie compusă? Cum să-l alegi pe cel potrivit pentru tine? Puteți oferi apă minerală copiilor? Și care sunt informațiile de pe eticheta apei?

Conținut:

  1. Apă minerală: apă de izvor bună de băut și multe altele …
  2. Apă minerală: conținut de bioelemente
  3. Apă minerală: bicarbonat în apă
  4. Apă minerală: sulfați în apă
  5. Apă minerală: dioxid de carbon în apă
  6. Apă minerală: pentru cine este apa spumoasă?
  7. Apă minerală: informații importante pe etichetă
  8. Apă potabilă produsă în Polonia
  9. Ape minerale: la ce ajută

„Apă minerală” atât de colocvial, deși imprecis, se spune despre apele naturale din surse subterane. Dar nu toată apa vândută într-o sticlă este apă minerală. Și nu toate apele minerale sunt potrivite pentru consumul comun.

Nu ar trebui să exagerați cu consumul de apă foarte mineralizată. Aprovizionarea lor zilnică poate provoca o acumulare periculoasă de bioelemente în organism și poate duce, de exemplu, la pietre la rinichi. În plus, aceste ape conțin de obicei cantități semnificative de clorură de sodiu - o sare care provoacă creșterea tensiunii arteriale și edem (reține apa în organism).

Prin urmare, ar trebui să folosim cu atenție beneficiile apelor minerale. Dacă mineralizarea este peste 1500 mg/l, putem bea apă din când în când, de preferință în cazuri justificate, de exemplu pentru a reface pierderea de elemente atunci când transpiram abundent. Poate fi recomandat si in caz de constipatie, deoarece stimuleaza secretia de sucuri digestive si accelereaza miscarile viermilor. Să nu dăm astfel de apă copiilor. Nu poate fi folosit pentru prepararea alimentelor pentru bebeluși, deoarece formulele de lapte conțin deja cantități optime de minerale. De asemenea, nu-l folosiți pentru gătit, deoarece din el precipită mult calcar.

Verificați și:Apa de la robinet este sănătoasă?

Apă minerală: apă de izvor bună de băut și multe altele …

Cele mai universale sunt apele naturale de izvor, slab mineralizate. Ele pot fi băute fără restricții de către persoane de toate vârstele, sănătoase și bolnave, femeile însărcinate și mai alesmame care alăptează care au nevoie de o cantitate extraordinară de lichide.

Apa de izvor poate fi folosită pentru a găti terciuri, piureuri, supe pentru copii, pentru a face infuzii de plante, precum și pentru băuturi calde și reci. Dacă știm că apa de la robinet este de proastă calitate, folosiți apă de izvor pentru gătit sau chiar pentru spălat. Ar trebui să-l folosim ori de câte ori nu suntem siguri de puritatea microbiologică a apei de la robinet - pentru băut, spălat pe dinți, spălat fructe și legume și pentru a face cuburi de gheață.

Apă minerală: conținut de bioelemente

Apa de băut poate afecta conținutul de bioelemente din corpul uman. Ele apar într-o formă ionizată, ușor digerabilă. Printre aceștia se numără cationii (calciu, magneziu, sodiu, potasiu, stronțiu, fier) ​​și anioni (bicarbonat, sulfat, fluor, clorură, iodură) și dioxid de carbon. Cei mai importanți dintre aceștia sunt ionii de calciu și magneziu, datorită importanței lor pentru buna funcționare a organismului, și deficiențe semnificative în alimentație.

Apa de băut satisface de la câteva până la câteva zeci la sută din necesarul zilnic de calciu (8-24 la sută) și magneziu (4-20 la sută), deci joacă un rol important în prevenirea multor boli, inclusiv. inimile. Mineralele dizolvate în apă reglează cursul multor procese din organism: întregul metabolism, echilibrul hidric și hormonal și reduc toxicitatea metalelor grele (plumb, mangan). Dar - atenție! Excesul lor este fatal, de exemplu, prea mult calciu, zinc, mangan, fier poate bloca absorbția altor elemente.

Important

Numele „apă sodă” nu are nicio legătură cu sodiul. A fost înființată în secolul al XVIII-lea, când oamenii au învățat să obțină dioxid de carbon din sifon și acid carbonic și au început să-l adauge în apă.

Apă minerală: bicarbonat în apă

Apa cu un conținut de bicarbonat de peste 600 mg/L este denumităapă alcalină . Sunt recomandate mai ales persoanelor predispuse la aciditate. Neutralizează sucul gastric și au proprietăți antiinflamatorii. Ele favorizează digestia deoarece intestinele au nevoie de un mediu alcalin. De asemenea, sunt benefice în stadiile incipiente ale diabetului zaharat - scad nivelul zahărului din sânge și din urină, reduc producția de acetonă și au un efect pozitiv asupra secreției de insulină.

Avertizare!

Apele alcaline nu sunt recomandate în cazuri de aciditate, exacerbare a bolii ulcerului gastric și gastroenterită acută.

Apă minerală: sulfați în apă

Apa cu un continut mare de sulfati (250-650 mg/l) este recomandata pentru constipatie si indigestie, deoarece stimuleaza functiile secretoare ale ficatului si accelereaza perist altismul intestinal. Ele trebuie consumate sistematic înaintemesele. Pot avea un efect laxativ în doze mari.

Apă minerală: dioxid de carbon în apă

Dioxidul de carbon, care este o componentă naturală a apei, are un efect pozitiv asupra compoziției sale chimice și acidității. Eticheta spune conținutul natural (sau natural) CO2 .

Apa carbogazoasă naturală este adesea degazată din motive tehnologice - deoarece presiunea ar putea deteriora linia de producție; deci este mai convenabil să scoți mai întâi gazul și apoi să îl adaugi în apă. Apoi eticheta informează că apa este „îmbogățită” sau „saturată cu gaz de la sursă”, „saturată cu CO2de origine naturală”, „saturată natural cu CO2". Dar acest lucru nu se aplică apelor medicinale, care ar trebui să mențină o compoziție complet naturală. De asemenea, gazul poate fi forțat în apă dintr-o altă sursă decât depozitul subteran. Trebuie să fie potrivit pentru alimente. Descrierea indică faptul că apa a fost „saturată cu CO2 ”. Saturația poate fi:

  • scăzut, până la 1500 mg/l,
  • mediu, 1500-4000 mg/l,
  • mare, peste 4000 mg/L.

Apă minerală: pentru cine este apa spumoasă?

Dioxidul de carbon are efect bacteriostatic și conservant - prelungește durata de viață a apei. Oferă un gust acru, care este răcoritor. Datorită CO2 , chiar și apele blânde, precum cele cu conținut ridicat de bicarbonat, au un gust mai bun. Ușurează digestia, deoarece prin iritarea mucoasei gastrice crește secreția de sucuri.

Consumul o singură dată de mai multă apă cu gaz accelerează mișcarea conținutului de alimente în intestine. Presiunea mecanică asupra pereților stomacului și intestinelor provoacă hiperemie, care favorizează absorbția alimentelor. Prezența dioxidului de carbon este așadar benefică din când în când, mai ales după ce mănâncă prea mult, și, de asemenea, pentru persoanele cu aciditate scăzută. Cu toate acestea, poate exacerba simptomele hiperacidității și bolii ulcerului peptic. Apele foarte saturate cu CO2nu sunt, de asemenea, recomandate persoanelor cu insuficiență cardiovasculară și respiratorie și copiilor mici.

Trebuie sa o faci

Toată apa trebuie păstrată într-un loc răcoros (2-12 ° C) și întunecat, ferit de lumina directă a soarelui. Perioada de valabilitate pentru apa carbogazoasa este de 12 luni, iar pentru apa necarbonatata maxim trei luni. Nu trebuie să bem din sticlă, pentru a nu contamina conținutul acesteia cu bacterii. Și să nu uităm să-l răsucim.

Apă minerală: informații importante pe etichetă

Producătorul este obligat să furnizeze locul de extragere a apei, precum și adresa și numărul de telefon al acestuia. De asemenea, se referă la respectarea standardelor poloneze și chiar internaționale și la recomandările obținute ale institutelor științifice sau medicale.

Depozit și evaluarea acestuiaAdecvarea pentru producerea apei îmbuteliate este făcută de Institutul Național de Igienă. Aceste informații sunt furnizate pe etichetă, unde producătorul listează toate mineralele (cationi și anioni) și oferă suma lor, adică mineralizarea totală. Scăzut este sub 500 mg/L, mediu - 500 până la 1500 mg/L, ridicat - peste 1500 mg/L.

În afară de asta, descrierea conține diverse caracteristici suplimentare ale apei sau enumeră procesele la care a fost supusă, de exemplu:

  • Szczawa - aceasta este o apă foarte valoroasă și gustoasă, cu un conținut natural de dioxid de carbon (acid carbonic), ciupindu-ți limba.
  • Sodiu scăzut - apă cu conținut scăzut de sodiu, nu mai mult de 20 mg/l. Informații importante pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială și edem.
  • Hipoosmotic - apă cu o concentrație de minerale (în principal sodiu) mai mică decât în ​​fluidele corporale, adică cu mineralizare scăzută. Cu cât concentrația este mai mică, cu atât apa este absorbită mai repede.
  • Decantare - separarea nămolului de partea limpede. Permis pentru producerea apelor minerale, cu excepția apelor medicinale; Etichetele pentru apă medicinală conțin de obicei informația „sedimentul este un fenomen natural”.

Apă potabilă produsă în Polonia

  • Apele minerale naturale- provin dintr-un singur depozit, au o compoziție constantă și stabilă. Acestea trebuie să conțină:
    cel puțin 1000 mg/l de minerale totale
    sau cel puțin 250 mg/l de CO2de origine naturalăsau nu mai mult de 20 mg/l de sodiu.
    Cel puțin o componentă minerală (calciu, magneziu, sodiu, fier, cloruri, sulfați sau bicarbonați) ar trebui să suplimenteze semnificativ deficiența acestei componente.
  • Ape minerale curative(conform PN - Z-11001-1) - aceasta este o categorie specială de ape minerale. Ele nu pot fi tratate. Cel puțin o componentă specifică ar trebui să aibă un efect terapeutic sau profilactic. Le puteți bea sistematic numai după consultarea unui medic. Acestea nu trebuie administrate copiilor sau persoanelor care suferă de hipertensiune arterială sau boli de rinichi.
  • Apele naturale de izvorconstituie aproximativ 75% din toată apa potabilă. În comparație cu cele minerale, acestea provin din acvifere mai puțin adânci. Un grad mic de mineralizare (până la 1000 mg/l, cel mai adesea 150-500 mg/l) le face potrivite pentru toată lumea, fără restricții, pot fi administrate copiilor mici și, de asemenea, folosite în bucătărie pentru a pregăti mesele.
  • Apă de masă- este un amestec de compoziție modificată, prin urmare nu se califică drept „naturală”. Sunt produse din ape naturale de izvor, la care se adauga sau se imbogatesc ape bogate in minerale cu aceleasi saruri minerale conform retetei de obtinut.proprietăți similare cu apa minerală naturală.

Ape minerale: la ce ajută

Numele apeiLocul de origineMineralizare în mg/lBoli pentru care merită să bei apă minerală
CelestynkaRymanów Zdrój8500 colesterolemie, ateroscleroză, sistemul cardiovascular, tulburări metabolice, catar al sistemului digestiv, tract respirator
DąbrówkaSzczawno Zdrój1803 sistemul urinar, pietre la rinichi, tulburări metabolice, diabet, funcția pancreatică
Franciszek Wysowa16441 hiperaciditate, ulcere gastrice și duodenale, mahmureala
GalicjankaRope Maker2345 colesterolemia, ateroscleroza, sistemul cardiovascular, osteoporoza, catarul sistemului digestiv, catarul si inflamatia intestinala, insuficienta hepatica, depresia, nevroza
Henryk Wysowa5091 catar al sistemului digestiv, căilor biliare, diabet zaharat, funcție pancreatică
ian Krynica663 colesterolemia, ateroscleroza, sistemul cardiovascular, sistemul urinar, pietrele la rinichi, guta
ianSzczawnica4261 colesterolemia, ateroscleroza, sistemul circulator, osteoporoza, gastroenterita, obezitatea, ischemia, tractul respirator
JózefWysowa773 sistemul urinar, pietre la rinichi, guta
Kinga PienińskaKrościenko512 colesterolemie, ateroscleroză, sistemul cardiovascular, hipertensiune arterială, pietre la rinichi
KlaudynkaRymanów Zdrój8247 colesterolemia, ateroscleroza, sistemul cardiovascular, sistemul urinar
KryniczankaKrynica-Żegiestów2774 exces de toxine, otrăvire cu metale grele, depresie, nevroză
MarysieńkaCieplice638 sistem urinar, rinichi, nefrolitiază, gută, osteoporoză
MieszkoSzczawno Zdrój2934 tulburări metabolice, catar al sistemului digestiv, tract respirator
Milusia (Muszyńska)Muszyna4360 hipertensiune arterială, hiperaciditate, ulcere gastrice și duodenale, catar și inflamație intestinală, diabet, funcție pancreatică, obezitate, anemie
MuszyniankaMuszyna1868hipertensiune arterială, tulburărimetabolism, hiperaciditate, ulcere gastrice și duodenale, catar și inflamații intestinale, diabet, activitatea pancreasului
OstromeckoOstromecko
k. Bydgoszcz		695 sistemul urinar, catar și inflamație intestinală, diabet, funcție pancreatică
PiwniczankaPiwniczna Zdrój2530 hiperaciditate, ulcere gastrice și duodenale, catar și inflamație intestinală, diabet, funcție pancreatică
Słotwinka Krynica4039 catar al sistemului digestiv, alergii, exces de toxine, intoxicații cu metale grele, depresie, nevroză
StaropolankaPolanica Zdrój1005 colesterolemia, ateroscleroza, sistemul cardiovascular
TytusRymanów Zdrój8496 colesterolemia, ateroscleroza, sistemul cardiovascular, sistemul urinar, rinichii, tulburările metabolice, sistemul respirator
Wielka PieniawaPolanica Zdrój4075 catar al sistemului digestiv, hiperaciditate, ulcere gastrice și duodenale, căi biliare, insuficiență hepatică, anemie, mahmureala
WysowiankaWysowa607 rinichi, tulburări metabolice, hiperaciditate, ulcere gastrice și duodenale
Zuber Krynica24386hiperaciditate, ulcere gastrice și duodenale, mahmureala

Bea după consultarea unui medic

„Zdrowie” lunar

Categorie:

Ce mănânci