Acidul folic, cunoscut și sub denumirea de vitamina B9, vitamina B11 sau acid folic, este necesar oricărei ființe umane. Din păcate, aproape toată lumea suferă de o deficiență a acestei vitamine. Lipsa acidului folic este deosebit de periculoasă pentru femeile însărcinate, deoarece poate provoca defecte grave fătului. Ce rol joacă acidul folic în organism? Care sunt sursele de acid folic și doza de acid folic, cine ar trebui să ia tablete de acid folic?

Acid folic - caracteristici

Acid folic(vitamina B9 , vitamina B11, vitamina M,folatsau folat) este nevoie de fiecare celulă din corpul nostru, de la concepție până la bătrânețe. De fapt, nu este un compus chimic, ci un întreg grup de aproximativ 20 de derivați de pterina - o substanță care, printre altele, culorile aripi de fluture.

Acidul folic se găsește în țesuturile multor plante și animaleA fost izolat pentru prima dată în anii 1940 din frunzele de spanac. Numele provine de la cuvântul latin folium, care înseamnă frunză. Din punct de vedere fizic, acidul folic este o substanță galben pal care este solubilă în apă.

Nivelul acidului folicdin organism scade atunci când trăim sub stres, bem cafea și alcool, fumăm țigări, luăm acid acetilsalicilic și unele contraceptive. Stocurile sale sunt epuizate de o dietă proastă și de pierderea constantă în greutate.

Acid folic - rol în organism

Acidul folic este implicat în sinteza acizilor nucleici din care se formează ADN-ul, matricea noastră genetică. Astfel, reglează creșterea și funcționarea tuturor celulelor. Acidul folic cu vitamina B12 participă și la formarea și maturarea globulelor roșii, prin urmare are un efect hematopoietic. Fără el, riscăm anemie. Oamenii de știință cred, de asemenea, că vitamina B9 probabil protejează organismul împotriva dezvoltării cancerului, scade, printre altele, riscul de cancer de col uterin.

Acid folic - dozaj. Alocație zilnică recomandată (DZR)

  • copii: de la 1 la 3 ani- 150 μg; de la 4 la 6 ani - 200 μg; de la 7 la 9 ani - 300 μg
  • băieți:de la 10 la 12 ani - 300 μg; de la 13 la 18 ani - 400 μg
  • fete- de la 10 la 12 ani - 300 μg; de la 13 la 18 ani - 400 μg
  • bărbați:400 μg
  • femei:400 μg
  • femei gravide:600 μg
  • femei care alăptează- 500 μg

Sursa: Standarde de nutriție pentru populația poloneză - amendament, Institutul pentru Alimentație și Nutriție, Varșovia 2012

Nivelurile de acid folic și homocisteină

Acidul folic împreună cu alte vitamine din grăsimea B afectează și nivelul de homocisteină - un aminoacid care ne determină sănătatea. În timp ce concentrațiile medii și scăzute ale acestui aminoacid nu reprezintă o amenințare pentru noi, concentrația sa mare poate perturba procesele fiziologice ale celulelor. În special, acest lucru se aplică țesuturilor în curs de dezvoltare intensivă.

Studii științifice recente arată că nivelurile crescute de homocisteină însoțesc adesea bolile de inimă, atacurile de cord, accidentele vasculare și cheaguri venoase. Acest aminoacid poate facilita oxidarea colesterolului „rău”, care în această formă are un impact mai mare asupra formării leziunilor aterosclerotice. În plus, homocisteina accelerează dezvoltarea aterosclerozei, dăunând vaselor de sânge și scăzând nivelul de oxid nitric - un compus care le dilată.

Organismul are două mecanisme pentru menținerea unui nivel sigur de homocisteină. Îl poate transforma în cisteină, care se găsește în aproape toate proteinele, în special în cheratina de păr, sau în metionină.

Metionina este transformată în serotonină liniștitoare, datorită căreia cădem într-un somn profund și relaxant, și norepinefrină, care ne afectează activitatea zilnică.

Ambii acești compuși, incluși în așa-numitul Hormonii fericirii joacă un rol important în sistemul nervos și ne asigură bunăstarea. S-a descoperit, de exemplu, că deficiența de acid folic este o apariție frecventă la persoanele cu depresie.

Vezi care legume conțin cel mai mult acid folic:

Vezi galeria cu 10 fotografiiIti recomandam

Autor: Time S.A

Profitați de dietele online convenabile din Ghidul de sănătate, dezvoltat și pentru persoanele care se confruntă cu deficiențe de vitamine și micronutrienți. Un plan de dietă atent selectat va răspunde nevoilor dumneavoastră nutriționale individuale. Datorită lor îți vei recăpăta sănătatea și îți vei îmbunătăți starea de bine. Aceste diete sunt dezvoltate în conformitate cu cele mai recente recomandări și standarde ale institutelor de cercetare.

Află mai multe

Acid folic - deficit. Simptome și efecte

Deficitul de acid folic în organism poate duce la:

  • anemie
  • tulburări degenerative
  • boli cardiovasculare
  • osteoporoză
  • cancer
  • crește riscul de defecte ale tubului neural la făt.

Acid folic - exces. Simptome și efecte

Consumul excesiv de acid folic sintetic poate masca simptomele deficienței de vitamina B12, îngreunând diagnosticul și prevenind procesele degenerative ireversibile din sistemul nervos.

În plus, un exces de acid folic în modificările neoplazice precoce poate intensifica procesul de carcinogeneză (carcinogeneză).

Acid folic - surse. Unde se găsește vitamina B9?

Legumele de culoare verde închis, cerealele integrale, legumele și fructele sunt o sursă bogată de folați în dietă.

Din păcate, se descompune destul de ușor sub influența temperaturii mai ridicate și a luminii solare. Păstrarea alimentelor prea mult timp poate distruge jumătate din acidul folic pe care îl conține și pierdem până la 70% din acesta în timpul gătirii.

Cele mai mici pierderi de acid folic sunt legate de produsele slab procesate, cum ar fi salatele de legume (aproximativ 5%), iar cele mai mari pierderi - la produsele fierte și fierte (50-80%)

Organismul nu poate stoca această vitamină pentru o lungă perioadă de timp. Prin urmare, ar trebui să fie furnizat în fiecare zi, adică să consumați cât mai multe legume crude, în special cele în care există și vitamina C (adăugarea ei protejează într-o oarecare măsură acidul folic împotriva descompunerii).

Interesant, organismul nostrueste capabil să absoarbă această vitamină din alimente doar în proporție de 50 la sută , în timp ce în formă sintetică - aproape 100 la sută. Prin urmare, chiar dacă dieta noastră este bogată în acid folic, vom avea nevoie și de sprijin suplimentar, precum tablete cu acid folic sau acid folic metilat.

Acid folic în timpul sarcinii și înainte de sarcină

De dragul copilului tău, trebuie să iei acid folic. Deja între a 17-a și a 30-a zi de la concepție, el dezvoltă un nucleu al sistemului nervos, numit tub neural. Mai târziu se transformă în măduva spinării și creier.

Defectele congenitale ale tubului neural (WCN) sunt rezultatul întreruperii procesului de „închidere”. Apoi, lichidul amniotic ajunge la creier și măduva spinării. Dezvoltarea acestor organe este oprită. Aceasta duce la formarea herniei cefalorahidiane. , anencefalie și spina bifida Un copil născut cu anencefalie poate trăi doar câteva ore, iar spina bifida provoacă, de obicei, paralizia corpului inferior, adesea în combinație cu retardul mintal.

În Polonia, aceste defecte apar destul de des, în medie în 1-2 cazuri la 1000 de nașteri. Pentru a le preveni, toate femeile trebuie să ia zilnic 0,4 mg de acid folic cu cel puțin câteva luni înainte de o sarcină planificată. Datorită acestui fapt, pot ajunge cu până la 75 la sută. reduce riscul unui defect de tub neural la un copil.

CITEȘTE:Acidfolie importantă înainte și în timpul sarcinii

Categorie:

Sănătate