Mandarinele sunt considerate surorile mai mici ale portocalelor. Nu sunt doar mai mici, ci și mai dulci. Cu toate acestea, ele diferă și de portocale și alte fructe citrice prin conținutul de vitamine și alți nutrienți. Este adevărat că, la fel ca grepfrutul și lămâile, sunt un tezaur de vitamina C, dar numai ele conțin nobiletină - un flavonoid care ajută la combaterea obezității, la prevenirea diabetului de tip 2 și a aterosclerozei. Acestea nu sunt singurele proprietăți vindecătoare ale mandarinelor.

Mandarineleau multeproprietăți de vindecare . Datorită vitaminei C și vitaminei A - antioxidanți naturali - susțin sistemul imunitar, inhibă acțiunea radicalilor liberi responsabili de procesul de îmbătrânire, precum și îmbunătățesc starea pielii și protejează împotriva bolilor oculare. Cercetările efectuate de oamenii de știință moderni arată că aceste fructe discrete ajută, de asemenea, la combaterea obezității, la prevenirea diabetului zaharat 2, a aterosclerozei și a unor tipuri de cancer.

Mandarine pentru piele și ochi

Mandarinele sunt una dintre cele mai bogate învitamina A(681 UI / 100 g) citrice. Nici portocalele (247 UI / 100 g), lămâile (22 UI / 100 g) sau pomelos (8 UI / 100 g) nu le pot egala. În ceea ce privește conținutul său, mandarinele sunt pe locul doi după grapefruit (1150 UI / 100 g).

Vitamina A influențează multe procese din organism, inclusiv. este indispensabil în perioada de creștere, deoarece influențează pozitiv formarea oaselor și a dinților puternici, protejează pielea împotriva razelor UV și îmbunătățește starea acesteia. În plus, protejează împotriva dezvoltării bolilor oculare, inclusiv glaucomul și cataracta.

Mandarine pentru imunitate și întârzie procesul de îmbătrânire

Mandarinele, ca toate fructele citrice, sunt o sursă bogată deVitamina C(26,7 mg / 100 g, adică 38% din VD), care nu numai că întărește sistemul imunitar sistem și protejează organismul împotriva microorganismelor patogene. Vitamina C este, de asemenea, un antioxidant care inhibă multiplicarea radicalilor liberi responsabili de degradarea celulelor corpului.

Mandarine - câte calorii au mandarinele?

100 g de mandarine furnizează 53 kcalși:

Proteine ​​0,81 g
Grăsime0,31 g
Carbohidrați13,34 g (inclusiv zaharuri simple: 10,58 g)
fibre1,8 g
Apă 85,17%

Mandarine - ce vitamine și minerale conțin mandarinele?

Vitamine și minerale conținute în 100 g de mandarină

Calciu 37 mg
Fier de călcat0,15 mg
Magneziu 12 mg
Fosfor 20 mg
Potasiu 166 mg
Sodiu 2 mg
Zinc 0,07 mg
Vitamina C26,7 mg
Tiamina0,058 mg
Riboflavină0,036 mg
Vitamina B60,078 mg
Vitamina B30,376 mg
Vitamina A681 UI
Vitamina E0,20 mg

Sursa datelor: Baza de date națională USDA pentru referință standard

Mandarine versus boli de inimă și diabet

Și totul se datorează nobiletinei conținute de mandarine (un fel de flavonoid). După cum explică cercetătorii,nobiletinprevine procesele care duc la cele menționate mai sus boli, adică depozitarea grăsimilor în ficat, prin stimularea genelor responsabile de arderea lor și blocarea genelor responsabile de acumularea lor. Merită să știți că această substanță este prezentă în principalîn coaja de mandarine .

Mandarine în prevenirea cancerului

Potrivit oamenilor de știință de la Leicester School of Pharmacy, compusul obținut din coaja de mandarine are capacitatea de a distruge anumite tipuri de celule canceroase, inclusiv cei responsabili decancer hepatic . Este salvestrol Q40 – un tip de fitoalexină, o substanță folosită de plante pentru a respinge dăunătorii, precum insectele. Potrivit cercetătorilor, acest compus se transformă într-o substanță toxică în interiorul celulelor canceroase și le descompune, fără a afecta celulele sănătoase.

Mandarine și slăbire

Mandarine, deși sunt dulci,nu îngrașă- un fruct (aprox. 65 g) furnizează doar 34 kcal, mai mult de 85% apă, și conținut în organic acizii (citric și malic) accelerează procesul de curățare a organismului de toxine și îmbunătățesc digestia. Prin urmare, ele sunt recomandate nu numai persoanelor care se luptă cu supraponderalitatea și obezitatea, ci și celor care doresc să slăbească câteva kilograme sau să curețe organismul de toxine.

Mandarine și diabet

Mandarinele pot fi consumate nu numai de persoanele sănătoase, pentru a preveni diabetul de tip 2, ci și de diabetici.Mandarinele se caracterizează printr-o cantitate medie de carbohidrați și o valoare energetică generală scăzută. Prin urmare, indicele glicemic al acestor fructe este destul de scăzut și se ridică la 30. Prin urmare, sunt sigure pentru diabetici.

Mandarine gravide

Mandarinele, ca toate fructele citrice, pot provoca alergii, așa că femeile însărcinate ar trebui să le consume în cantități mici pentru a minimiza riscul apariției lor.

IMPORTANT!Ești însărcinată? Înainte de a consuma mandarine, spălați-le bine (de preferință spălați-le cu o perie sub apă fierbinte), deoarece substanțele chimice cu care sunt acoperite pot fi dăunătoare copilului.

Mandarine - tipuri

Distingemulte soiuri de mandarine , dar cele mai populare suntclementine(o încrucișare între mandarine și portocală amară), dulci, plăcut carne acru și aromată, o cantitate mică de semințe și o piele ușor de decojit.

Soiultangelo(o încrucișare între o mandarină și un grapefruit) este de asemenea binecunoscută - o mandarină foarte dulce și suculentă, cu un gust amar.

În magazine și piețe puteți găsi șisatsuma , adicămandarine fără semințeși varietate de mandarine, care se caracterizează printr-o culoare roșiatică piei.Mandarinelevin în diferite dimensiuni - de la mic ca o nucă la mare ca o portocală.

Cum să cumpăr mandarine?

Indiferent de soiul pe care îl alegeți, amintiți-vă că buna calitate și prospețimea mandarinelor este evidențiată de aroma lor intensă . Atunci când alegeți mandarine, luați în considerare și aspectul lor - alegeți întotdeauna pe cele foarte portocalii, moi, dar fără spații goale sub piele (o astfel de mandarină va fi uscată).

Categorie:

Altele