Dieta South Beach, sau Dieta South Beach, nu este o dietă restrictivă. Când îl utilizați, nu trebuie să reduceți drastic caloriile și să vă limitați prea mult. Din acest motiv, nu este o dietă de slăbire rapidă. Dieta South Beach este recomandată celor care doresc să mănânce sănătos și să nu se îngrașă.
Dieta South Beach , cunoscută și sub numele deDieta South Beach , a fost creată de cardiologul Arthur Agatston în încercarea sa de a găsi planul de nutriție corect pentru pacienții săi. El a observat că dieta propusă de el nu numai că reglează nivelul de colesterol și insulină, ci și reduce greutatea.
Pierderea în greutate conform creatorului dietei South Beach
Dr. Agatston, creatorul dietei, spune că consumul de carbohidrați buni (carbohidrați complecși cu indice glicemic scăzut) și grăsimi bune (polinesaturate și mononesaturate) te va face să slăbești. Iar cauza creșterii în greutate este în primul rând consumul de carbohidrați simpli foarte procesați, care se găsesc, printre altele, în în pâine ușoară, gustări, dulciuri, băuturi dulci. De ce? Aceste produse și-au pierdut nutrienții cei mai valoroși în timpul procesării: micronutrienți și fibre. Și diferă semnificativ de ceea ce mâncau strămoșii noștri, motiv pentru care sunt mai puțin tolerați de corpul nostru. Ce se întâmplă când tăiați carbohidrații simpli? Producția de insulină revine la normal și echilibrul grăsimilor este reglat. Deci, în loc să numărați caloriile, agățați indicele glicemic pe frigider.
Dieta South Beach: grăsimi nesaturate și proteine
Pentru a compensa lipsa carbohidraților nocivi, puteți folosi grăsimi simple (mono- și polinesaturate) și proteine animale. Sunt recomandate puiul, curcanul, peștele, nucile, precum și brânza și iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi. Cu toate acestea, Agatston nu încurajează utilizarea altor produse cu o valoare redusă a grăsimilor (de exemplu, tartine degresate, carne degresată). El crede că în acest tip de alimente sunt prea mulți carbohidrați simpli. În timp ce ești la dietă, nu te scuti de grăsimi mononesaturate (de exemplu, ulei de măsline). Acestea îmbogățesc gustul mâncărurilor și, mai ales, reduc riscul de boli de inimă.
Ipotezele dietei South Beach
Planul este pe termen lung. Dieta are trei părți. Prima durează 2săptămâni. Aceasta este etapa cea mai strictă. În următoarele câteva zile, puteți mânca doar ouă, carne de pasăre, carne de vită, pește, legume și brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Mănâncă 6 mese pe zi - 3 feluri principale plus 3 gustări (inclusiv desert). Un astfel de program de mese vă va împiedica să vă simțiți foame. În prima parte, puteți slăbi până la 6 kg.
Faza a doua continuă până când atingeți greutatea ideală. Puteți adăuga carbohidrați buni cu un indice glicemic scăzut în meniul dvs. - acest lucru vă va îmbogăți meniul. Ultima fază - a treia - este de a ajuta la menținerea greutății dorite. Datorită acesteia, vei evita efectul yo-yo. Este mai puțin restrictiv decât cei doi pași anteriori. Puteți mânca 4 mese pe zi. Chiar dacă întâmpinați o abatere neplanificată de la dieta dvs., puteți oricând să reveniți la Faza Unu pentru o săptămână sau două. Și, după ce ați pierdut kilogramele în plus, treceți înapoi la etapa 3.
meniu bazat pe cartea lui Arthur Agatston „The South Beach Diet”, publicată de Rebis