De ce să citești etichetele? Pentru a preveni excesul sau deficitul de minerale din organism. Știți când informațiile despre conținutul mineral al unui produs trebuie să fie pe etichetă și când nu? Rețineți că informațiile despre acestea depind de cantitatea de vitamine conținută în produs.

De ce merită să citiți etichetele?

Utilizarea alimentelor foarte procesate, ușor de preparat, cu valoare nutritivă mai mică, poate duce la un aport insuficient de vitamine și minerale. Pe de altă parte, introducerea inconștientă sau necontrolată a produselor îmbogățite cu aceste ingrediente în alimentație poate duce la consumul excesiv al acestora. Prin urmare, se recomandă să acordați o atenție deosebită conținutului de vitamine și minerale din produsele alimentare.

Când este necesar să furnizați cantitatea de vitamine și minerale din produs?

În conformitate cu Regulamentul Parlamentului European și al Consiliului (UE) Nr. 1169/2011 din 25 octombrie 2011, astfel de informații pot fi incluse pe etichetele produselor în mod voluntar. Excepție fac produsele cu mențiune nutrițională sau de sănătate pe etichetă, precum și produsele cu adaos de vitamine și minerale - atunci este obligatorie furnizarea de informații despre conținutul acestor ingrediente.

Conținutul de vitamine și minerale poate fi declarat atunci când acestea sunt prezente într-o cantitate semnificativă în produs, adică

  • 15% din valorile de referință ale nutrienților în 100 g sau 100 ml în cazul altor produse decât băuturi,
  • 7,5% din valorile de referință ale nutrienților conținute în 100 ml de băuturi,
  • 15% din valorile de referință ale nutrienților pe porție dacă pachetul conține doar o singură porție

Informații care ar trebui să fie pe eticheta

Conținutul de vitamine și minerale este dat numeric la 100 g sau 100 ml de produs. Pe lângă valoarea numerică, trebuie să existe un procent din aporturile de referință la 100 g sau 100 ml de produs. În plus, pot fi furnizate informații despre conținutul de vitamine și minerale, calculate ca:

  • cantitate de produs destinată unui singur consum în conformitate cuinformațiile furnizate pe etichetă,
  • o porție, atâta timp cât este specificat numărul de porții din pachet,
  • produs după preparare, cu condiția ca eticheta să conțină instrucțiuni detaliate pentru pregătirea pentru consum.

Textul se bazează pe materialele Dr. Anna Wojtasik de la Institutul pentru Alimentație și Nutriție.

Institutul pentru alimentație și nutriție

Categorie:

Ce mănânci