Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Semințele de cânepă (semințele de cânepă) sunt numite un super ingredient pentru dietă datorită raportului ideal de acizi grași omega-6 și omega-3 și conținutului său de 10 aminoacizi, ceea ce o face o sursă excelentă de proteine. În plus, semințele de cânepă sunt bogate în vitamine și minerale. Aflați de ce ar trebui să includeți semințele de cânepă în dieta dvs.

Semințele de cânepăpot fi găsite din ce în ce mai des pe rafturile magazinelor din departamentul bio-alimentare. Datorita faptului ca au cateva caracteristici unice care au un efect benefic asupra organismului, se numesc superalimente. Semințele de cânepă, printre altele, îmbunătățesc profilul lipidic din sânge și reduc astfel riscul de ateroscleroză, atac de cord și accident vascular cerebral. De asemenea, îmbunătățesc aspectul pielii, părului și unghiilor, reglează digestia, îmbunătățind funcționarea sistemului digestiv.

Semințe de canabis și marijuana

Semințele de canabis sunt cel mai adesea asociate cu semințele achiziționate în scopul cultivării ilegale de marijuana. Semințele de cânepă pe care le poți cumpăra din magazine nu sunt semințe de marijuana. Există două tipuri de cânepă:cânepă adevărată(Cannabis sativa), adică cânepă industrială care poate fi cultivată în țările Uniunii Europene șicanabis(Canabis indica), sau marijuana. Semințele de cânepă sunt folosite în industria alimentară, farmaceutică și cosmetică.

Semințe de cânepă: compoziție și proprietăți

Semințele de cânepă se disting prin raportul ideal de acizi grași omega-6 și omega-3 (3: 1) pentru oameni, pe care organismul nu îi poate sintetiza și, prin urmare, trebuie să fie alimentat. Acest raport este foarte important, deoarece acizii grași omega-6 au efect proinflamator, iar omega-3 antiinflamator - prea mult omega-6 în raport cu omega-3 crește tendința la inflamație în organism, ceea ce favorizează de ex. artrita, diabet, hipertensiune arteriala. Majoritatea polonezilor consumă prea mult omega-6 în comparație cu omega-3, motiv pentru care semințele de cânepă sunt un produs care merită să-ți îmbogățești dieta.

Acizii grași consumați în proporții potrivite reduc riscul de atac de cord, cheaguri de sânge, aritmii cardiace, scade colesterolul din sânge și scade tensiunea arterială. În plus, acizii grașireduc inflamațiile articulare, îmbunătățesc aspectul pielii prin creșterea elasticității acesteia, sunt de ajutor în tratamentul bolilor de piele (eczeme, psoriazis). Ele îmbunătățesc performanța mentală și reduc inflamația din sistemul digestiv.

Semințele de cânepă sunt o sursă bună de vitamina E, fier, calciu, zinc, fosfor și magneziu. Vitamina E este un antioxidant puternic, protejează, printre altele, acizii grași omega-3 împotriva oxidării, păstrându-le astfel proprietățile de promovare a sănătății. De asemenea, afectează elasticitatea vaselor de sânge, îmbunătățește circulația sângelui, scade riscul de ateroscleroză și boli cardiace ischemice. Zincul, in schimb, asigura buna functionare a sistemului imunitar si aspectul sanatos al pielii, parului si unghiilor.

În plus, semințele de cânepă sunt o sursă de proteine ​​de în altă calitate. Proteina din semințele de cânepă este comparabilă cu proteinele animale, fără colesterol sau acizi grași saturați. Se absoarbe mai bine decât proteinele din soia și nu conține compuși de balonare.

Semințele de cânepă se caracterizează și printr-un conținut ridicat de fibre alimentare, care îmbunătățesc funcționarea sistemului digestiv, favorizează pierderea în greutate, scade concentrația de colesterol și trigliceride în sânge și normalizează tulburările de carbohidrați.

Semințe de cânepă: ce formă ar trebui să consumați?

Semințele de cânepă sunt disponibile sub formă de semințe decojite și nedecojite și semințe măcinate. Semințele fără coajă conțin o cantitate mult mai mare de fibre alimentare și carbohidrați în comparație cu semințele decojite, iar semințele decojite au un conținut mult mai mare de proteine ​​și grăsimi în comparație cu cele fără coajă. Semințele de cânepă sunt un plus valoros pentru preparate. Pot fi folosite ca adaos la pâinea de casă, produse din făină, salate, cocktailuri cu fructe, cereale pentru micul dejun, musli sau ca gustare.

Îți va fi de folos

Valoarea nutrițională a semințelor de cânepă decojite (100 g):

Valoare energetică:580 kcal

Proteine:37 g

Grăsimi:45 g

Carbohidrați:7 g

Fibre alimentare:3 g

Fier de călcat:9,6 mg

Zinc:11,5 mg

Magneziu:640 mg

Valoarea nutrițională a semințelor de cânepă fără coajă (100 g):

Valoare energetică:463 kcal

Proteine:30 g

Grăsimi:27,9 g

Carbohidrați:31,3 g

Fibre alimentare:22,7 g

Fier de călcat:13,1 mg

Zinc:6 mg

Magneziu:390 mg

Calciu:130 mg

Fosfor:1100 mg

Vitamina E:1,8 mg

Cât costă semințele de cânepă?

Semințele de cânepă fără coajă sunt puțin mai ieftine decât semințele decojite. Pentru un pachet de 250 g de semințe fără coajă, vom plăti de la 12,50 PLN la 32 PLN, în timp ce prețul semințelor decojite variază între 23 și 45 PLN per 250 g.

Merită știut

Ulei de cânepă

Din semințele de cânepă se obține prin presareaulei de cânepăcu o culoare închisă și un miros caracteristic de nuci. Uleiul de cânepă este folosit atât în ​​bucătărie, cât și în cosmetologie (un ingredient din creme, uleiuri de masaj, loțiuni și loțiuni de baie).

Uleiul, ca și semințele de cânepă, conține acizi grași nesaturați omega-6 și omega-3 valoroși și un raport optim al acestor acizi (3: 1). În plus, uleiul de cânepă este un tezaur de vitamine A, E și minerale: magneziu, calciu și zinc. Reduce riscul de infarct miocardic si accident vascular cerebral, accelereaza regenerarea mucoaselor, este recomandat in psoriazis si dermatita atopica, hipertensiune arteriala.

Utilizați ulei de cânepă rece (acizii grași se oxidează sub influența temperaturii) ca adaos la salate, crupe sau pâine.

Iti recomandam

Autor: Time S.A

O dietă echilibrată este cheia sănătății și a unei stări de bine. Utilizați JeszCoLubisz, sistemul inovator de alimentație online al Ghidului de sănătate. Alegeți dintre mii de rețete pentru mâncăruri sănătoase și gustoase folosind beneficiile naturii. Bucurați-vă de un meniu selectat individual, de contactul constant cu un dietetician și de multe alte funcționalități astăzi!

Află mai multe

Producătorii de extract de canabis luptă pentru aprobarea UE

În Polonia și Uniunea Europeană, produsele derivate din semințe de cânepă și derivatele acestora, cum ar fi făina și uleiul de semințe, pot fi comercializate fără nicio restricție. Problema este cu alte părți ale plantei, și anume frunze, flori, tulpini și extracte de cânepă.

Sursa: Biznes.newseria.pl

Vezi galeria 4 fotografii

Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Categorie:

Ce mănânci