Nectarinele sunt o varietate de piersici, dar se disting printr-o piele perfect netedă. Nectarinele le asociam cu vara, deoarece sunt o gustare grozava pentru plimbarile de vara in zilele caniculare. Nu se deteriorează rapid din cauza căldurii, conțin și multă apă. Și nu numai atât - nectarinele sunt o mulțime de valori nutritive.

Nectarinele sunt colectate din iulie până în octombrie, care este și perioada în care cele mai multe sunt în magazine. Merită să cumpărați astfel de nectarine proaspete, acestea fiind o sursă de mulți nutrienți. Conțin multă vitamina C, care, după cum știm, ne mărește imunitatea și previne îmbătrânirea. În nectarine găsim și antioxidanți care ne vor proteja împotriva radicalilor liberi. Alte vitamine care pot fi găsite în nectarine sunt vitamina A, vitaminele B (vitamina B1, B2, B3, B5, B6 și B9), vitamina E și K.

Conțin, de asemenea, beta-caroten și alți carotenoizi - inclusiv: luteină, zeaxantina și beta-criptoxantine.

Vă recomandăm: PIERSICI - proprietăți nutriționale, calorii, vitamine

Nectarine - cultivare

China, Italia, Spania, Statele Unite și Grecia sunt regiunile în care se cultivă cele mai multe nectarine. În Polonia îi putem găsi și culturile, dar florile sunt adesea deteriorate de înghețurile de primăvară.

Există varietăți:

  • Red Gold - fructe mari și ovale, cu o culoare roșie, pulpa este fermă și galben intens.
  • Fantasia - fruct oval, a cărui coaja este de obicei galben deschis sau portocaliu.
  • Harco - fructul are coaja galbenă acoperită cu un fard roșu-violet.
  • uscate - fructe mici și rotunde, acoperite în mare parte cu un fard de obraz roșu intens.
  • Fructe plate - acest soi se distinge printr-o sămânță sferică turtită și o pulpă foarte suculentă.
  • Harblaze - fructe ovale și mari, precum și carne foarte suculentă, dulce și acrișoară.
Valorile nutriționale în nectarine

Nectarine - valori nutritive

Ingredientela 100 g
Proteine ​​1,06 g
Total de grăsimi0,32 g
Grăsimi saturate0,025 g
Acizi grași mononesaturați0,088 g
Acizi grași polinesaturați0,113 g
acizi grași Omega-30,002 g
acizi grași Omega-60,111 g
Carbohidrați10,55 g
Fibre alimentare1,7 g
Vitamina A332 I.U
Vitamina E0,77 mg
Vitamina K12,2 µg
Vitamina C5,4 mg
Vitamina B10,034 mg
Vitamina B20,027 mg
Vitamina B3 (PP)1.125 mg
Vitamina B60,025 mg
Vitamina B9 (acid folic)5 µg
Vitamina B5 (acid pantotenic)0,185 mg
Calciu 6 mg
Fier de călcat0,28 mg
Magneziu 9 mg
Fosfor 26 mg
Potasiu 201 mg
Zinc 0,17 mg
Cupru 0,09 mg
Mangan 0,05 mg

Nectarine - cine ar trebui să le mănânce?

Nectarinele și piersicile sunt recomandate persoanelor care suferă de anemie și femeilor însărcinate, deoarece susțin sistemul circulator prin furnizarea de fier și vitamina A. Măresc producția de globule roșii, vitamina C conținută în fructe facilitează absorbția de fier de călcat.

Nectarine pentru pierderea în greutate

Nectarinele au un conținut scăzut de calorii și au un indice glicemic scăzut. 100 g din aceste fructe conțin 44 kcal, iar indicele glicemic este de 35. Fibrele conținute de nectarine ne săturam mai mult timp, și au și efect diuretic, astfel încât ajută la curățarea organismului de toxine.

Nectarine - rețete interesante

Nectarinele sunt folosite pentru a face gemuri, sosuri și alte conserve. Jeleurile sunt perfecte și pentru deserturi, ca adaos la înghețată - în principal într-o variantă dulce. Dar puteți face și o salată din ea. Sau mai degrabă cu ea:

  • salată verde,
  • o mână de roșii cherry,
  • nectarine,
  • brânză halloumi,
  • coacăze,
  • nuci caju,
  • ceapă,
  • lingură de miere,
  • câteva picături de oțet balsamic,
  • lime,
  • ulei.

Începeți prin a tăia brânza în felii subțiri și a o rumeni într-o tigaie. Nectarina trebuie tăiată în 8 părți și, de asemenea, prăjită într-o tigaie - poate fi împreună cu brânză.

Apoi tăiați roșiile în jumătate și ceapa în felii subțiri. Amesteca totul cu salata verde, presara nuci si coacaze. Adăugați miere lichidă, suc de lămâie și oțet.Puteți adăuga și alte condimente după gust.

Categorie:

Ce mănânci