Untura de gâscă este o grăsime care a fost folosită nu numai în bucătărie. Se crede că untura de gâscă este sănătoasă. Este folosit ca remediu pentru tuse, bronșită și chiar și pentru față, riduri. Are și alte proprietăți de sănătate, de exemplu, scade colesterolul. Untura de gâscă este sănătoasă? De unde să cumpăr untură de gâscă și care este prețul acesteia?
Untură de gâscăeste untură obținută prin topirea grăsimii de gâscă. Se presupune că cel mai valoros este obținut din grăsime. Untura de gâscă este folosită nu numai în bucătărie. Se crede pe scară largă că untura de gâscă are numeroase beneficii pentru sănătate. Untura de gâscă este cu adevărat sănătoasă?
Untură de gâscă: beneficii pentru sănătate
Se spune că untura de gâscă este o metodă dovedită de tratare a răcelilor. Dacă vă curge nasul și tuseți și temperatura dvs. este ridicată, dizolvați untura de gâscă cu miere în lapte fierbinte și beți-o înainte de a merge la culcare.
Bunicile au dat acest amestec persoanelor răcite, deoarece are proprietăți de încălzire. În medicina populară, untura de gâscă pură se aplică pe piept și pe spate înainte de culcare. Apoi te încălzește și ameliorează tusea persistentă.
În medicina populară în bronșită, dizolvați o linguriță de untură și miere într-o jumătate de pahar de lapte fierbinte. Tratamentul unei boli respiratorii constă în a bea un astfel de amestec cald de 1 până la 3 ori pe zi.
Aparent, untura de gâscă este eficientă și în tratarea durerilor la nivelul articulațiilor, șoldurilor și coloanei vertebrale. Untura poate fi folosită extern, sub formă de comprese, pentru dureri reumatice și articulare, inflamații și unele răni.
Cu toate acestea, nu există dovezi științifice care să susțină aceste proprietăți vindecătoare ale unturii de gâscă, așa că nu este recomandată ca metodă unică de tratament. În caz de bronșită, consultați un medic.
Untură de gâscă: este potrivită pentru prăjire?
Iza Czajka, dietetician, autoare de cărți despre un stil de viață sănătos :
Untura de gâscă, ca și untul, are un punct de topire scăzut (și afumă, de asemenea). Sursele spun că 25-40 de grade (untul se topește la 23 de grade). Compoziția acizilor grași este mai variată decât cea a unturii. Există mai mulți acizi grași poli și mononesaturați. 100 g untură de gâscă conțin aproximativ 30 gacizi grași nesaturați, jumătate din untură, motiv pentru care aceasta din urmă este „mai bună” pentru prăjit.
Untura de gâscă este un specific cunoscut în medicina populară. În ciuda numeroaselor sale valori medicinale (nedovedite), nu este o componentă dietetică de dorit. Este foarte caloric și, după cum au arătat studiile clinice, la fel ca toate grăsimile animale, contribuie la dezvoltarea bolilor civilizației.
Untură de gâscă: efecte asupra colesterolului
Se presupune căuntură de gâscăscade colesterolul din sânge. Între timp, nu există nicio cercetare științifică despre aceste și alte beneficii pentru sănătate ale acestei grăsimi. Este un fapt că, în comparație cu alte cărni, gâsca are o compoziție de grăsimi mult mai favorabilă, deci mult mai mulți acizi grași mono și polinesaturați decât acizii grași saturați.
Cu toate acestea, conținutul total de grăsimi și grăsimi saturate din carnea de gâscă este atât de mare încât nu poate fi tratată ca o sursă de grăsimi nesaturate benefice sănătății. Pasionații de gâște sunt sfătuiți să mănânce ocazional această pasăre. Mai bine să renunți la untură.
Untură de gâscă: cerere
Untura de gâscă se consumă în mare parte rece, de exemplu în pâine, fără aditivi. Untura de gâscă poate fi preparată și cu măr, maghiran și ceapă.
Vă rugăm să rețineți că această grăsime nu este potrivită pentru prăjire!
Un borcan de 300 ml de untură de gâscă costă aproximativ 120-15 PLN. Prețurile variază în funcție de magazin.
Untură de gâscă: cum să faci untură delicioasă de casă?
Sursa: x-news.pl/Kocham Gotować
- Carnea de gâscă este bogată în calorii, dar sănătoasă. Cum se servește carnea de gâscă?
- Carne de rață - valoare nutrițională și aplicare
- Merită mâncată carnea? Avantaje și dezavantaje ale consumului de carne
Citiți mai multe articole ale acestui autor