Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
CONȚINUT VERIFICATAutor: Aleksandra Żyłowska-Mharrab, dietetician, tehnolog alimentar, educator
Oricine se confruntă cu flatulență cunoaște foarte bine afecțiunea. Și nu are nimic de-a face cu pur și simplu să mănânci prea mult dintr-o masă. Există multe cauze ale flatulenței și merită să le identificăm pe cele care provoacă flatulență. Cu atât mai mult pentru că problema este cu adevărat comună. Aproximativ 16-30% din populație se plâng de flatulență.
Balonare- din punct de vedere tehnic, este un exces de gaz, lichid sau solide în intestine. Cum arată flatulența în practică? Circumferință crescută a taliei, burtă proeminentă, rotundă, senzație de strângere și plenitudine. Uneori asociat cu gaze, preaplin intestinal și eructație. Pantalonii devin brusc prea strâmți, o burtă tare seamănă cu un balon. Ați dori să vă schimbați blugii rigizi, al căror nasture a început să se lipească dureros sub buric, pentru treninguri confortabile.
Ce arată un stomac umflat după masă?
Aveți intoleranțe sau alergii alimentare
Intoleranța alimentară este o hipersensibilitate la alimente care nu are legătură cu un răspuns al sistemului imunitar care provoacă o reacție adversă în organism. Cauza intoleranței poate fi:
- deficit de enzime digestive specifice, care face ca sistemul digestiv să nu poată digera o componentă alimentară,
- așa-numitele intestin permeabil, adică slăbirea conexiunilor strânse dintre celulele epiteliale intestinale, care protejează împotriva pătrunderii particulelor insuficient digerate în fluxul sanguin,
- modificări cauzate de administrarea de medicamente,
- introduce toxine în organism,
- probleme metabolice și alte probleme.
Alergia alimentară este declanșată de o reacție a sistemului imunitar.
Ce intoleranțe alimentare și alergii pot provoca flatulență? Cele mai frecvente sunt:
- intoleranță la lactoză - aceasta este cea mai frecventă cauză a unui abdomen umflat după masă în rândul adulților. Lactoza este zahăr din lapte, se găsește în lapte și produse lactate, iar capacitatea de a o digera scade în mod natural odată cu vârsta din cauza pierderii producției de enzimă lactază.
- alergie la ou - un simptom comun al gazelor este flatulența.
- intoleranță la fructoză - fructoza este zahărul care se găsește în miere și în unele fructe, cele mai mari cantități fiind în struguri, mere, pere, mango, prune și fructeuscate, iar în legume - roșii, varză, praz, varză de Bruxelles, dovleac, ceapă și semințe de leguminoase. Ingestia de fructoză poate induce gaze.
- intoleranță la gluten - glutenul este proteina cerealelor precum grâul, secara, spelta și orzul, care oferă flexibilitate la coacere. Se găsește în pâine, paste, plăcinte, prăjituri și orice alte produse făcute din făină de cereale fără gluten. Balonarea poate apărea în intoleranța la gluten și în boala celiacă sau boala celiacă.
- intoleranță la grâu - nu are legătură cu prezența glutenului și a proteinelor din grâu.
- intoleranță la produsele bogate în FODMAP, adică carbohidrați ușor fermentabili și slab absorbiți, care includ lactoză, fructoză, fructani și alcooli polihidroxici. FODMAP-urile sunt frecvente în alimente și sunt mai ales frecvente în abdomenul balonat la persoanele cu sindrom de colon iritabil.
Mănânci produse carminative
Se știe că unele alimente provoacă gaze și gaze la oricine, indiferent de persoană. Acest lucru se datorează prezenței nutrienților ușor fermentabili. Produsele carminative comune care provoacă flatulență includ:
- seminte de leguminoase - contin foarte multe fibre, al caror exces intr-o singura masa este responsabil de flatulenta si rafinoza - un tip de zahar complex pe care organismul uman nu il digera eficient. Bacteriile intestinale bune folosesc rafinoza ca o sursă valoroasă de energie. Rezultatul descompunerii sale este formarea de gaze - hidrogen, metan și sulf, care sunt responsabile pentru un stomac umflat după masă.
- varză, broccoli, conopidă și varză de Bruxelles - conțin, de asemenea, rafinoză și fibre.
- ceapă, usturoi, anghinare și praz - conțin fructani, a căror fermentare de către bacteriile intestinale provoacă formarea de gaze.
Mănânci prea puține sau prea multe fibre
Consumul de prea multe fibre din pâine, crupe, legume și fructe face ca bacteriile intestinale să le proceseze, rezultând o burtă umflată. O persoană obișnuită ar trebui să mănânce 20-40 g de fibre pe zi.
Mai mult va provoca aproape sigur gaze. La fel este și trecerea bruscă de la o dietă săracă în fibre la o dietă bogată în fibre. Cu toate acestea, prea puține fibre din dietă sunt, de asemenea, responsabile pentru un stomac umflat. Deficiența de fibre provoacă constipație, iar materiile fecale din intestine provoacă un abdomen umflat.
Mănânci prea multă carne grasă
Bucățile grase de carne de porc sau de vită pot rămâne prea mult timp în intestine și pot fermenta acolo, provocând o mulțime de gaze și un abdomen umflat. Acest lucru se datorează faptului că atât proteinele, cât și grăsimile (ambele componente ale cărnii) încetinesc digestiași schimbarea conținutului de alimente în tractul digestiv.
În plus, gazul cauzat de consumul de cantități mari de carne grasă are o consecință neplăcută suplimentară - gaze cu un miros foarte caracteristic de ouă putrezite, care se formează ca urmare a descompunerii aminoacidului metionină. Metionina conține sulf în moleculă și acesta este cel care este responsabil pentru mirosul neplăcut al gazelor.
Bei prea mult sifon
Gazele nu sunt produse doar în tractul digestiv ca urmare a digestiei, dar le furnizați și din exterior. Principala sursă de gaze din produsele alimentare sunt apa și băuturile carbogazoase saturate cu dioxid de carbon, care după ce au băut se desprind de lichid și trebuie să-și găsească o ieșire – fie prin eructație, fie prin balonare și gaz.
Înghiți aer în timp ce mănânci
O cauză comună a unui stomac umflat după masă este să mănânci prea repede și cu lăcomie și să înghiți cantități mari de aer în același timp. Balonarea este, de asemenea, favorizată prin vorbirea în timp ce mestecați alimente, mâncarea în picioare sau în poziție înclinată și mestecând gumă.
Dacă te plângi de stomac umflat după ce ai mâncat, încearcă să mesteci cu gura închisă și mănâncă încet.
Aveți sindromul de colon iritabil
Sindromul intestinului iritabil este cea mai frecventă boală a tractului gastrointestinal. Se estimează că afectează până la 14% din populație, dar majoritatea oamenilor rămân nediagnosticați. Simptomele comune ale sindromului de colon iritabil sunt flatulența, durerea abdominală superioară, disconfortul și diareea și constipația alternante.
Aproximativ 60% dintre pacienți se plâng de balonare supărătoare. În sindromul colonului iritabil, balonarea apare cel mai adesea seara și este asociată nu numai cu formarea de gaze, ci și cu contracții intestinale neregulate și deplasarea conținutului alimentar.
Pentru a reduce simptomele bolii, se recomandă o dietă cu conținut scăzut de FODMAP, adică o dietă care elimină alimentele care conțin carbohidrați ușor fermentabili, greu de absorbit.
Cum să scapi de stomacul umflat după masă?
Primul pas pentru a scăpa de un stomac umflat după masă este să urmăriți cu atenție mesele și modul în care corpul dumneavoastră răspunde la acestea pentru a identifica ce vă cauzează cu adevărat. Foarte des, un efect pozitiv este adus prin înlocuirea produselor lactate cu versiunile fără lactoză sau vegetale.
Dacă excluderea lactozei nu ajută, trebuie să vă uitați la alte posibile intoleranțe și să excludeți din mese produsele individuale sau grupurile de produse care conțin același ingredient iritant. Nu merită să eliminați toate produsele suspecte în același timp, pentru că astfel nu veți afla care alimente sunt de fapt dăunătoare pentru dvs.
Dacă stomacul este umflatapare ocazional după o masă prea grea și grasă, nu uitați decât să nu exagerați cu mărimea porției. Când te plângi frecvent de un stomac umflat și crezi că chiar și consumul de ceai te provoacă balonare, verifică dacă mănânci repede, în grabă și sub stres. Acesta este momentul în care este cel mai ușor să înghiți excesul de aer.
Se poate dovedi că veți avea nevoie de ajutorul unui medic și de diagnosticare profesională pentru a identifica cauza flatulenței. La unele intoleranțe, simptomele apar chiar și la o zi după consumul de alimente. Atunci este dificil să fii sigur de sursa gazului.