Vezi galeria 4 fotografii

Nucile de pin (nucile de pin), ca și alte nuci, au multe proprietăți și valori nutriționale. Cu toate acestea, în comparație cu acestea, se disting printr-un conținut mare de zinc, care are un efect pozitiv asupra fertilității masculine. Acesta este motivul pentru care nucile de pin sunt considerate un afrodisiac. În plus, oamenii de știință susțin că nucile de pin ar trebui incluse într-o dietă de slăbire. Verificați ce alte proprietăți au nucile de pin.

Nuci de pin(nuci de pin) sunt semințe comestibile din mai multe tipuri de pin - cele mai comune în Europapin pin(Pinus pinea L. ), care crește pe coasta de nord a Mediteranei, din Spania până în Cipru și pe coasta de sud a Mării Negre.

În Rusia, Coreea, China și Japonia, se cultivă alte soiuri - de obicei mai ieftine - de nuci de pin, inclusiv din pin coreean ( Pinus koraiensis ).

Nuci de pin, ca și altelenuci , au numeroasevalori nutriționaleșiproprietăți vindecătoare. Cu toate acestea, în comparație cu acestea, se disting prin conținutul mai multor nutrienți.

În primul rând, nucile de pin sunt o sursă bogată de vitamina K (34,1 µg / 100 g), pe care multe nuci nu o au deloc sau în cantități mici (cu excepția caju, care au aceeași cantitate). de vitamina K sub formă de nuci de pin).

În medicina alternativă, nucile de pin sunt folosite pentru a trata amețeli, tuse uscată, reumatism și constipație.

Vitamina K este responsabilă pentru procesul corect de coagulare a sângelui și, de asemenea, reduce sângerările menstruale excesive, inhibă creșterea cancerului și calcifiază oasele, ceea ce protejează împotriva osteoporozei.

Nucile de pin conțin și niacină (4,387 mg / 100 g), care are un efect pozitiv nu numai asupra sistemului nervos, ci și asupra stării pielii (deficiența acesteia crește riscul de boli ale pielii și căderea părului ), și scade tensiunea arterială potasiul arterial (597 mg / 100 g).

În plus, dintre toate nucile, nucile de pin conțin cel mai mult zinc care îmbunătățește fertilitatea (6,45 mg / 100 g), motiv pentru care sunt considerate afrodisiace.

Nuci de pin (nuci de pin) pentru fertilitatea masculină

Conținut în nuci de pinzinceste deosebit de importantîn dieta unui bărbatdeoarece joacă un rol important în producția de testosteron, formarea spermatozoizilor șiprelungirea duratei de viață a spermatozoizilor.

Chiar și o deficiență pe termen scurt a acestui micronutrient reduce nivelul de testosteron și volumul spermei masculine. Studiile efectuate în rândul bărbaților sănătoși au arătat că volumul materialului seminal scade cu până la 30%. dacă concentrația de zinc din organism este prea scăzută.

În plus, sa demonstrat că suplimentarea alimentară a bărbaților cu fertilitate redusă, 66 mg sulfat de zinc (adică aproximativ 27 mg zinc) a dus la o creștere semnificativă a numărului de spermatozoizi.

Valorile nutriționale ale nucilor de pin (la 100 g)

Valoare energetică - 673 kcal

  • Proteine ​​totale - 13,69 g
  • Grăsimi - 68,39 g
  • Carbohidrați - 13,08 g (inclusiv zaharuri simple 3,59)
  • Fibre - 3,7 g

Vitamine

  • Vitamina C - 0,8 mg
  • Tiamină - 0,364 mg
  • Riboflavină - 0,227 mg
  • Niacină - 4,387 mg
  • Vitamina B6 - 0,094 mg
  • Acid folic - 34 µg
  • Vitamina A - 29 UI
  • Vitamina E - 0,90 mg
  • Vitamina K - 34,1 µg

Minerale

  • Calciu - 16 mg
  • Fier - 5,53 mg
  • Magneziu - 251 mg
  • Fosfor - 575 mg
  • Potasiu - 597 mg
  • Sodiu - 2 mg
  • Zinc - 6,45 mg

Acizi grași

  • saturate - 4,899 g
  • mononesaturate - 18,764 g
  • polinesaturate - 34,071 g

Sursa datelor: Baza de date națională USDA pentru referință standard

Nucile de pin (nuci de pin) pot prelungi durata de viață?

Nucile de pin (precum și alte nuci), consumate în mod regulat, pot prelungi viața prin reducerea riscului de a muri din cauza diferitelor boli.

Acesta este rezultatul unui studiu realizat de oamenii de știință din Boston (SUA), publicat în New England Journal of Medicine, care susțin că consumul de nuci reduce riscul de a muri din cauza bolilor de inimă cu 19 la sută, iar cancerul - cu 11 la sută

În plus, s-a demonstrat că nucile (inclusiv nucile de pin) pot preveni diabetul de tip 2, calculii biliari și pot ajuta la scăderea colesterolului.

Piniolele pot proteja împotriva cancerului de ficat?

Nucile de pin, precum și migdalele, arahidele și caisele uscate pot reduce riscul de a dezvolta cancer la ficat. Toate datorită conținutului de vitamina E, susțin oamenii de știință de la Institutul de Cancer din Shanghai.

Cercetătorii au comparat meniul a 267 de persoane cu cancer la ficat cu meniul persoanelor care nu au regretat gustările bogate în vitamina E.

În opinia lor, relația dintre aportul de vitamina E din aceste produse și un risc redus de cancer la ficat estefără ambiguitate.

Nuci de pin (nuci de pin) pentru pierderea în greutate

Conform cercetărilor publicate în 2014 în revista „Food Technology”, nucile de pin ar trebui incluse într-o dietă de slăbire.

Acidul pinolenic extras (unul dintre acizii polinesaturați) ajută la controlul greutății corporale prin suprimarea apetitului și asigurând o senzație de sațietate.

Aceasta este o altă cercetare care arată în mod clar că consumul de nuci (nu numai nuci de pin) contribuie la o silueta subțire.

BINE DE ȘTIUT>>Nuci care vă ajută să pierdeți în greutate

Nuci de pin - de unde să cumpăr? Care este prețul lor?

Nucile de pin sunt în prezentuna dintre cele mai scumpe nuci din lume . Un pachet mic costă până la 5-7 euro. Prețul pe kilogram este de 80-100 euro.

Din acest motiv, în Italia (de unde provin cele mai nobile soiuri), sunt furate din ce în ce mai des, iar apoi ajung pe piața neagră.

Există chiar și bande specializate în furtul acestor fructe uscate. Prin urmare, în unele supermarketuri italiene, pungile cu alune sunt dotate cu o securitate specială - la fel ca și în cazul șampaniei, caviarului sau vinurilor scumpe.

În Polonia, prețul a 100 g de nuci de pin este de aproximativ 25 PLN. Totuși, acestea sunt soiuri din Coreea sau China – disponibile în hipermarketurile mai mari. Trebuie să plătești mult mai mult pentru nucile de pin din țările calde europene și trebuie să le cauți și să le cauți, pentru că le poți cumpăra doar în magazine selectate.

Nuci de pin (nuci de pin, nuci de pin) - utilizați în bucătărie

Nucile de pin sunt cremoase, moi și delicate la gust și, în plus, foarte aromate - după ce le mesteci poți simți clar mirosul de pin.

Nucile de pin râncezesc rapid, așa că nu merită să le cumpărați în avans. Alternativ, pot fi congelate

Nucile de pin sunt un ingredient important în bucătăria italiană. Fără ele, nu vei face pesto-celebrul sos italian, care constă și din busuioc, parmezan, ulei de măsline și usturoi.

Au gust bun și în alte sosuri servite cu preparate cu paste. Sunt, de asemenea, o combinație interesantă cu miel și brânzeturi blânde. De asemenea, pot fi adăugate la prăjituri și deserturi. În plus, pe baza acestora, se produce miere de pin și.

Categorie:

Altele