Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

CONȚINUT VERIFICATAutor: lek. Katarzyna Marciniuk

Scorbutul, cunoscut sub numele de boala marinarilor, este o boală cauzată de un deficit de vitamina C (acid ascorbic). Scorbutul a fost descris de Hipocrate (aproximativ 460 î.Hr. - 380 î.Hr.), iar remediile pe bază de plante pentru boală au fost cunoscute în multe culturi native încă din timpurile preistorice. Care sunt simptomele scorbutului și cum se tratează? Este scorbutul contagios?

Scorbut( gnilec , cynga, latinăscorbutus ) a apărut cel mai adesea printre marinari, pirații, precum și soldații care, expuși lipsei de fructe și legume proaspete, mâncau alimente curate, semințe uscate și carne sărată, lipsite de acest ingredient anume.

Boala a ucis adesea membrii echipajului în călătoriile pe distanțe lungi. Oamenii de știință au avut multe teorii despre cauzele bolii, adesea bazate pe date experimentale puține sau deloc. Descoperirea a venit în 1932 odată cu izolarea vitaminei C și dovezi directe au prezentat căscorbutul este asociat cu deficiențe nutriționale

Deficiențele de acid ascorbic sunt rare în zilele noastre. Acestea pot fi rezultatul foametei (țările lumii a treia), al malnutriției cauzate de alcoolism, al alimentației necorespunzătoare, al bătrâneții, al tulburărilor psihice (foamete, dezgust față de mâncare), al tulburărilor de malabsorbție, de exemplu boala Crohn.

Scorbut - simptome

Primele simptome sunt: ​​

  • somnolență
  • oboseală excesivă
  • pierderea poftei de mâncare

Poate apărea după câteva luni

  • scurtarea respirației
  • dureri în piept
  • dureri osoase
  • dureri musculare

Calcificările osoase și absorbția fierului sunt împiedicate.

Aparițiemodificări de piele :

  • pete roșu-albastre în jurul foliculului de păr, care seamănă cu mici vânătăi
  • vânătăi cu ușurință
  • peteșii
  • există o problemă cu vindecarea rănilor

Boala gingiilor poate duce la slăbirea și pierderea dinților.

Pot exista modificări emoționale, uscăciune a conjunctivei (iritare, fotosensibilitate, hemoragie subconjunctivală) sau a mucoasei bucale. În etapele târzii vin:

  • icter
  • umflare generală
  • oligurie
  • tulburări neurologice
  • febră
  • convulsii
  • infecții severe care pot duce la sepsis și în cele din urmă la moarte

Scorbut: cum să preveniți?

Aportul recomandat de vitamina C pentru un adult este de 45 până la 90 mg pe zi . Pentru a preveni scorbutul, este suficientă o alimentație adecvată, bogată în fructe și legume, care sunt bogate în această vitamină. Sunt în principal citrice, de ex.

  • lămâie
  • portocale

dar și altele, cum ar fi:

  • coacăze
  • guava
  • kiwi
  • papaya
  • roșii
  • căpșuni

legume, cum ar fi:

  • morcov
  • broccoli
  • cartofi
  • varză
  • spanac
  • ardei

Carnea proaspătă de la animale care își produc singura vitamina C (ceea ce majoritatea animalelor o pot face) conține suficientă vitamina C pentru a preveni sau chiar a vindeca parțial scorbutul. În prezența unei diete echilibrate, suplimentarea suplimentară cu vitamina C nu este necesară, cu toate acestea, există suplimente alimentare care conțin o doză care depășește semnificativ necesarul zilnic de vitamina C.

În zilele noastre, multe produse, chiar și băuturi, bomboane, sunt îmbogățite cu această vitamină ca conservant. Procesul de pasteurizare distruge acidul ascorbic. Se descompune în procesul de gătire.

Tratamentul scorbutului

Boala, dacă este lăsată netratată, este întotdeauna fatală. Cu toate acestea, rareori face acest lucru în zilele noastre. O boală bine diagnosticată este ușor de vindecat - necesită aportul de vitamina C atât pe cale orală - tablete, dietă (fructe, legume) cât și parenterală - picurare.

  • Pentru ce este vitamina C?

Acidul ascorbic din corpul uman este folosit pentru buna funcționare a tiroidei și a glandei pituitare (este necesar pentru producerea de hormoni steroizi). Este necesar pentru sinteza colagenului, care este o componentă a tendoanelor, se găsește în țesutul subcutanat, cartilajul articular, țesuturile care alcătuiesc membranele mucoase și interiorul venelor și arterelor, este responsabil pentru elasticitatea pielii și umple și corneea ochiului.

Ia parte la absorbția fierului din tractul gastrointestinal, prevenind anemia și protejând împotriva vitaminei E. Este important în metabolismul grăsimilor, colesterolului și acizilor biliari. Are proprietăți bactericide și bacteriostatice și participă la distrugerea oxigenului și a radicalilor hidroxil, a oxigenului singlet și a peroxizilor.

  • Este posibil să supradozezi vitamina C?

Vitamina C gsupradozajul pe termen scurt nu este toxic. Excesul său este excretat prin urină. Cu toate acestea, poate provoca afecțiuni la nivelul sistemului digestiv:

  • greață
  • diaree
  • vărsături
  • dureri de stomac
  • erupție

În cazul utilizării excesive prelungite, un exces de acid ascorbic poate duce la formarea de pietre la rinichi și vă poate determina să urinați mai des.

Verificați ce produse conțin cea mai mare vitamina C

Vezi galeria cu 20 de fotografii

Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Categorie:

Gastrologie