Vezi galeria cu 8 fotografii

Lichiul este o plantă exotică ale cărei proprietăți nutritive au fost apreciate chiar de împărații chinezi. Ei credeau că fructele proaspete de litchi le-au dat putere și le-au îmbunătățit starea de spirit. Cercetătorii moderni au demonstrat că litchiul are potențiale efecte anti-cancer. Este, de asemenea, o sursă bogată de vitamina C care întărește organismul și potasiu care reglează tensiunea arterială. Ce altceva mai face lychee? Cum să curățați și să mâncați litchi?

Lychee( Litchi chinensisSonn.) Este o plantă care are cupe frumoase și colorate de flori care apoi dau un fruct minunat. Din acest motiv, lichii împodobeau grădinile împăraților chinezi înșiși. Ei au apreciat, de asemenea, proprietățile nutriționaleale fructului de litchi(cunoscut și sub numele de prune chinezești), pe care l-au considerat a fi un mijloc de întărire și de ridicare a stării de spirit. Se pare că această plantă a fost admirată și de maeștrii taoiști și chiar de Confucius însuși. Oamenii de știință contemporani au devenit, de asemenea, interesați de proprietățile litchiului. Cercetările lor arată, printre altele, că litchiul este o sursă excelentă de antioxidanți, datorită cărora are potențiale efecte anticancerigene.

Lychee - proprietăți împotriva cancerului

După cum susțin oamenii de știință de la Spitalul din China de Vest și de la Universitatea Sichuan în „Toxicologie și farmacologie aplicată”, extractul de litchi poate lupta împotriva celulelor canceroase ale cancerului de sân uman. Acest extract conține cantități semnificative de compuși polifenolici, datorită cărora are un puternic efect antioxidant, spun cercetătorii. Polifenolii „mătură” radicalii liberi din organism, care sunt cauza stresului oxidativ și a dezvoltării multor boli periculoase, inclusiv a celor canceroase.

Aceiași oameni de știință din „Cancer Letters” susțin că, în afară de cancerul de sân, extractul de litchi poate distruge și celulele canceroase hepatice, în special carcinomul hepatocelular.

Iti recomandam

Autor: Time S.A

O dietă echilibrată este cheia sănătății și a unei stări de bine. Utilizați JeszCoLubisz, sistemul inovator de alimentație online al Ghidului de sănătate. Alegeți dintre mii de rețete pentru mâncăruri sănătoase și gustoase folosind beneficiile naturii. Bucurați-vă de un meniu selectat individual, de contactul constant cu un dietetician și de multe alte funcționalități astăzi!

Află mai multe

Lichi - proprietăți anti-aterosclerotice

Conținut în litchipolifenolii scad concentrația de colesterol total, fracția de colesterol LDL „rău” și, de asemenea, măresc fracția de colesterol HDL „bun”. De asemenea, inhibă oxidarea colesterolului LDL, prevenind astfel formarea aterosclerozei.

Lychee va regla presiunea

Lichiul conține mult potasiu (171 mg / 100 g) - un element care reglează tensiunea arterială și funcția inimii. De aceea, litchiul ar trebui să includă în dieta lor în special persoanele hipertensive.

Îți va fi de folos

Valoarea nutritivă a litchiului (în 100 g)Valoarea energetică - 66 kcal Proteine ​​totale - 0,83 g Grăsimi - 0,44 g Carbohidrați - 16,53 g (inclusiv zaharuri simple 15,23) Fibre - 1,3 g VitamineVitamina C - 71,5 mg Tiamina - 0,011 mg Riboflavina - 0,065 mg Niacina - 0,603 mg Vitamina B6 - 0,100 mg Acid folic - 14 µg Vitamina E - 0,07 mg Vitamina E - 0,07 mgMineraleCalciu - 5 mg Fier - 0,31 mg Magneziu - 10 mg Fosfor - 31 mg Potasiu - 171 mg Sodiu - 1 mg Zinc - 0,07 mg

Grăsimi

grăsimi saturate - 0,099 grăsimi mononesaturate - 0,120 grăsimi polinesaturate - 0,132Sursa datelor: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Lichiul este o sursă bogată de vitamina C

Lichiul este o sursă bogată de vitamina C - 100 oferă până la 71,5 mg din această vitamină și aproape 100 la sută. necesarul zilnic pentru acesta (conform specialiștilor de la Institutul de Alimentație și Nutriție, este de 75 mg/zi). Merită să știți că litchiul are mai multă vitamina C decât citricele celebre, precum lămâia (53 mg/100 g) sau portocalele (50 mg/100 g). Prin urmare, litchiul poate fi luat pentru a întări organismul și a preveni infecțiile de toamnă/iarnă.

Lichi nu pentru diabetici și pentru slăbire

100 de grame de litchi furnizează 66 de calorii. Nu e mult, dar din cauza continutului de zaharuri simple, acestea nu sunt recomandate intr-o dieta de slabit. Există 15,23 de zaharuri simple pentru 16,53 de carbohidrați - aceasta este la fel cu 3 lingurițe de zahăr. Din acest motiv, diabeticii nu ar trebui să ajungă la aceste fructe (indice glicemic al litchiului=50).

Îți va fi de folos

Lichi - cum să cureți și să mănânci litchi? Ce gust are litchiul?

Lichiul poate fi consumat crud. Este suficient să tăiați o parte a pielii cu coada și apoi să curățați ușor pielea rămasă cu degetele. Apoi ajungem la o carne dulce, răcoritoare, cu o notă ușor acrișoară, a cărei consistență trebuie să fie fermă și de culoare perlată. La sfârșit, trebuie să îndepărtați piatra maro-neagră - doar tăiați carnea pe o parte și trageți ușor piatra din mijloc. Este bine de știut că dacă îndepărtarea cojii creează probleme, este semn că fructele sunt încă necoapte. Din păcate, litchiurile nu se maturizează după ce sunt culese.

Lichi - de unde să cumpăr lichi? Care este prețul?

Lichiul poate fi cumpărat în bazare sau hipermarketuri. Prețul este de aproximativ 15-20 PLN per kilogram.

Când vă aflați în magazin, alegeți fructe tari, astfel încât coaja să se desprindă ușor de pulpă. Amintiți-vă că litchiul în a doua sau a treia zi începe să se deterioreze.

Lychee - folosit în bucătărie

Lichiul poate fi adăugat la înghețată, deserturi, salate, carne, pește și fructe de mare (în special cu creveți). Din ele se pot prepara sucuri si compoturi. În China, sunt uscate și apoi arată ca stafidele mari (uneori se numesc litchi). De asemenea, puteți cumpăra litchi în sirop, care își păstrează gustul și aroma unice, dar sunt mult mai calorice.

Îți va fi de folos

Lychee - Rețetă pentru salată de Lychee

Pregătiți 5 lychees, 1 papaya, 1 peră, 10 struguri negri, jumătate de suc de lămâie și 4 frunze de mentă. Tăiați perele și papaya în bucăți, curățați lychee-ul și sâmburele. Pune toate fructele în vas și toarnă peste el sucul de lămâie, apoi dă-l la frigider pentru o jumătate de oră. Apoi scoateți și decorați cu frunze de mentă.

Katarzyna Bosacka pe lychee

Sursa: x-news.pl/TVN Style

Categorie:

Ce mănânci