Ce în loc de crap în Ajunul Crăciunului? Această întrebare o pun cei cărora nu le place acest pește tradițional de Crăciun. Din fericire, există pești care pot înlocui crapul pe masa de Ajunul Crăciunului. Sunt gustoase și, în plus, mai puțin grase și mai puțin osoase decât crapul, așa că pot fi consumate și de copiii și persoanele care țin dietă. Verificați ce pește trebuie pregătit de sărbători.

Ce în loc de crap în Ajunul Crăciunului?În timpul Crăciunului, crapul poate fi înlocuit cu alți pești populari, cum ar fi: păstrăv, halibut, cod și lican. Masa din Ajunul Crăciunului poate include și crapul care aparține familiei crapilor. Majoritatea acestor pești sunt slabi și au oase mici și, prin urmare, pot fi savurați de copii și de cei care fac dietă. Unele dintre ele pot fi folosite și de femeile însărcinate fără teamă.

Ce fel de pește ar trebui să fie pregătit de Crăciun?

Păstrăv

Carnea de păstrăv este delicată la gust, moale, nu foarte osoasă și grăsime medie (2,1 g grăsime / 100 g). Cu toate acestea, persoanele care țin dietă pot ajunge la el, deoarece 100 g de păstrăv înseamnă doar 97 kcal.

Păstrăvul este o sursă bogată de proteine ​​(19,2 g / 100 g), elemente minerale (sodiu, calciu, potasiu, fosfor, magneziu) și vitamine (vitaminele A și D și vitaminele B).

Cel mai important, însă, păstrăvul conține cei mai mulți acizi grași omega-3 dintre orice pește de apă dulce. Din acest motiv, este recomandat femeilor însărcinate.

Merită să știți că păstrăvul de pârâu are cel mai mare conținut de proteine ​​(18,9% în medie) dintre toți peștii de crescătorie.

Preț:întreg, eviscerat: aproximativ 20 PLN/kg, file: aproximativ 35 PLN/kg

Halibut

Halibut este unul dintre peștii care conține cei mai mulți acizi grași omega-3 (0,62g / 100g; doza zilnică este de 1g). Halibutul este, de asemenea, o sursă bogată de proteine ​​(20,1 g / 100 g) și vitamine A (29 μg / 100 g) și D (4,5 μg / 100 g).

Carnea de halibut este cu grăsime medie (1,9 g grăsime / 100 g) și cu gust delicat și, în plus, conține oase mici. Valoarea sa energetică este de 98 kcal / 100 g.

Halibut este unul dintre cei mai scumpi pești.Prețulper kg de carcasă sau fileuri este de până la 60 PLN.

Cod

Codul este unul dintre peștii cu cel mai puțin caloric (78 kcal și 0,7 g grăsime / 100 g). Prin urmare, este sigurpentru persoanele care urmează o dietă.

Carnea de cod are gust neutru și are oase mici. Codul se caracterizează printr-un conținut ridicat de proteine ​​(17,7 g/100 g), iod, seleniu, magneziu și vitamina B12, precum și acizi grași omega-3, prin urmare femeile însărcinate îl pot mânca fără teamă.

Este bine de știut că codul din Pacific are de două ori mai mulți acizi grași omega-3 decât codul Atlantic.

Preț:întreg, eviscerat: aproximativ 20 PLN/kg, file: aproximativ 28 PLN.

Zander

Zander este unul dintre cei mai apreciați pești de apă dulce. Are carne albă, slabă (0,7 g/100 g), cu o cantitate mică de oase, un gust foarte delicat, fără postgust de nămol, care este caracteristic multor pești de apă dulce.

Zander conține mult fier, vitamine A și B, precum și proteine ​​(19,2 g / 100 g)

Valoarea energetică a sanderului - 84 kcal / 100 g.

Preț:întreg, eviscerat: aproximativ 40 PLN/kg, file: aproximativ 45 PLN/kg

Tołpyga

Tołpyga este un pește din familia crapilor. Cu toate acestea, este mai gustos decât crapul pentru că are o pulpă delicată și cremoasă. Din păcate, ca și crapul, are multe oase mici.

Crapul argintiu este unul dintre cei mai calorici pești: aproximativ 130 kcal. Datorită faptului că este gras (9 g grăsime / 100 g), este bogat în acizi grași polinesaturați (PUFA) benefici. Este, de asemenea, o sursă bogată de proteine ​​(aproximativ 11 g / 100 g).

IMPORTANT!Crapul argintiu are un miros ușor noroios. Pentru a scăpa de el, înmuiați peștele preparat timp de 3-4 ore. în apă rece foarte sărată, în apă cu oțet sau în suc de castraveți murați.

Preț:întreg, eviscerat: aproximativ 20 PLN/kg, file: aproximativ 25 PLN/kg

Citește și:

  • Crap în Ajunul Crăciunului. Cum să alegi un crap sănătos și gustos?
  • PEȘTE - tipuri, proprietăți nutriționale. Peștii sunt sănătoși?
  • Toxinele din somonul de crescătorie sunt dăunătoare sănătății. Ce somon nu ar trebui să fie consumat de copii și femeile însărcinate?

Pește - care merită mâncat și evitat

Categorie:

Ce mănânci