Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Ne lipsesc vitaminele și mineralele mai ales iarna. În această perioadă a anului, nu există o astfel de alegere de legume și fructe ca vara, iar cele pe care le poți cumpăra sunt mai puțin hrănitoare. Ce să mănânci iarna pentru a umple lipsa de nutrienți?
Ce să mănânci iarna,pentru ca organismul să lucreze la capacitate maximă? Trebuie să îi oferițivitamine și minerale . Tezaurul lor este legume și fructe. Vitamina C (citrice, broccoli, patrunjel) este cea mai importantă, deoarece stimulează producția de interferon, o proteină care ajută la uciderea germenilor, protejează împotriva răcelii și gripei și susține tratamentul infecțiilor și este, de asemenea, implicată în sinteza. de celule roșii din sânge și este un antioxidant puternic .
La fel ca vitamina E (uleiuri, pâine integrală) și beta-carotenul - provitamina A (morcovi, caise, portocale, grepfrut) neutralizează radicalii liberi. Vitamina A (ficat, ouă, unt) menține pielea și mucoasa în stare bună și crește numărul de celule imunitare. Vitaminele B (banane, avocado, carne, pește, lactate, cereale integrale) susțin sistemul nervos, au efect antidepresiv și sunt implicate în producerea de substanțe necesare întăririi apărării.
De asemenea, aveți nevoie de fier (ficat, carne, broccoli, fasole, spanac), seleniu și zinc (semințe de dovleac, pâine integrală, hrișcă), calciu (lapte și produsele sale). Ce mai merită să mănânci?
Ce să mănânci iarna: citrice
Iarna este cea mai bună perioadă pentru noi pentru grepfrut, portocale, mandarine, lămâi - acum sunt proaspete și cele mai valoroase. De aceea ar trebui să fie pe masa noastră în fiecare zi. Conțin multă vitamina C, vitamine B gripale, beta-caroten, potasiu, calciu și multe alte ingrediente.
Consumul sistematic a unui grapefruit pe zi (soiurile roșii au cea mai mare vitamina C) previne cancerul și bolile de inimă. Lămâia, în afară de vitamina C, conține multă rutină, care previne pierderea acestei vitamine valoroase și sigilează vasele de sânge.
Simți că te zgârie și te doare gâtul? Bea apa cu suc de lamaie in inghitituri mici (mancatul de lamaie va irita mucoasa bolnava). Uleiurile esențiale eliberate la curățarea mandarinei sau portocalei relaxează și îți îmbunătățesc starea de spirit. O portocală sau două mandarine acoperă cerereavitamina C, pulpă dintr-un grapefruit - 1/3 doză de beta-caroten.
Iarna, furnizați vitamine și minerale cu alimente congelate
Merită să folosiți alimente congelate iarna. Când sunt pregătite corespunzător, au aproape aceeași valoare nutritivă ca și legumele și fructele proaspete. Acestea furnizează vitamina C și alți antioxidanți: beta-caroten, vitamina E, precum și seleniu și zinc care întăresc imunitatea.
Din cauza înghețului, doar 10-15 la sută se pierd. vitamina C, in timp ce in timpul dezghetarii lente, pierderile pot ajunge pana la 50%! Prin urmare, alimentele congelate destinate gătirii nu trebuie decongelate în prealabil. Cel mai bine este să le puneți într-o cantitate mică de apă clocotită și să le gătiți pentru scurt timp, iar odată decongelate, nu le înghețați. Când cumpărați alimente congelate, asigurați-vă că nu sunt lipicioase și că nu există gheață în pungă.
Legumele murate îmbunătățesc imunitatea
Silozul este, de asemenea, foarte valoros - reține o mulțime de vitamine și minerale care trec din produs în suc, motiv pentru care este la fel de valoros ca și legumele în sine. Cele mai populare aici sunt varza murată și castraveții, dar puteți mura toate legumele.
Silozul preparat în mod tradițional este o sursă foarte bună de vitamina C, varza murată oferă și o mulțime de vitamine B. Acidul lactic produs în timpul fermentației stimulează imunitatea și îmbunătățește digestia. În ciuda efectelor benefice ale silozului, trebuie să-l consumi cu moderație, deoarece conține multă sare.
Acest lucru ar trebui reținut în special de persoanele cu hipertensiune arterială, care trebuie să limiteze cantitatea de sare.
Iarna, nu uitați de iaurturi și chefir, deoarece protejează împotriva infecțiilor
Produsele din lapte fermentat care conțin probiotice sunt deosebit de valoroase - organisme vii care activează sistemul de apărare și, prin acoperirea strânsă a vilozităților intestinale, împiedică depunerea germenilor patogeni acolo, protejând astfel împotriva infecțiilor.
Funcționează eficient dacă le mănânci în mod regulat. Iaurturile simple și chefirurile sunt bune și pentru sănătatea ta. Sunt o sursă excelentă de calciu, vitamine și microelemente și au un efect pozitiv asupra florei bacteriene naturale, deoarece, la fel ca silozul, conțin batoane de acid lactic.
Mănâncă fulgi de porumb, pâine integrală, crupe groase, banane - îmbunătățesc absorbția vitaminelor și mineralelor și conțin prebiotice - un mediu valoros pentru probiotice.
Persoanele care se îmbolnăvesc adesea sau iau un antibiotic, o băutură probiotică singură nu este suficientă - ar trebui să ia bacterii bune sub formă de preparat de la farmacie. Antibioticul distruge bacteriile responsabile de boala, dar si flora tubului digestiv care sustine sistemul imunitar in lupta impotriva germenilor patogeni. Prin urmare, pregătireaprobioticele trebuie luate în timpul terapiei cu antibiotice și la câteva zile după întreruperea medicamentului.
„Zdrowie” lunar