Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Florile de soc ajung la dimensiunea farfuriilor de desert. Miroase excepțional de frumos și au mulți nutrienți. Verificați când și cum să colectați florile de soc, ce valori nutriționale au și cum să le depozitați și să le procesați astfel încât să nu piardă ingrediente valoroase.

Florile de socau multe valori nutriționale și pro-sănătate de care merită să profitați. Se folosesc la prepararea vinului, tincturilor, otetului si uleiurilor, iar umbelele prajite in aluat sunt o adevarata delicatesa.

Cum și când să culegeți flori de soc?

Florile de soc se culeg din mai până în iulie, pe vreme frumoasă, de preferință dimineața, imediat după ce roua s-a evaporat.

Florile de soc, la fel ca fructele sale, trebuie prelucrate imediat după cules din tufiș. Nu le spălăm pentru uscare.

Umbelele trebuie să fie complet dezvoltate, fără afide și resturi. Sunt tăiate cu foarfece de grădină sau cu un cuțit ascuțit. Nu uitați să nu tăiați toate copertinele dintr-un tuf, deoarece veți interfera cu creșterea și dezvoltarea naturală a plantei.

Important

Depozitarea florilor de socDupă tăierea întregii inflorescențe, legați-le în buchete și uscați-le atârnând de tavan rapid, dar cu grijă, într-un loc cald și aerisit. Le poti pune si pe esarfe de bumbac pentru uscare sau la cuptor la o temperatura care sa nu depaseasca 40 de grade C cu usa deschisa. Florile de soc pot fi, de asemenea, congelate.

Beneficiile pentru sănătate ale socului

Citește și: Oțet din flori de soc: rețetă și aplicare

Proprietăți medicinale ale florilor de soc

Flori de soc:

  • expectorant
  • secreție diluată
  • diaforetică de lucru
  • au efect antivirus
  • protejează și întărește membranele mucoase ale tractului respirator
  • întărește imunitatea
  • sunt diuretice
  • întărește capilarele
  • stabilizează fluxul sanguin
  • ameliorează durerea, inclusiv durerea de cap
  • cool
  • curățare
  • captează radicalii liberi
  • accelerează metabolismul
  • contracarează înroșirea capului
  • calmează inflamația pielii

flori de soc

  • uleiuri esențiale
  • flavonoide
  • flavonoli
  • flavonol glicozide (inclusiv rutina)
  • n-parafină
  • substanțe anorganice (minerale)
  • acizi fenolcarbic (acid cumaric, acid cafeic, acid ferulic)
  • sambunigrină (glicozidă acidă prusacă)
  • ecluze și taninuri
  • steroli
  • triterpene
  • colină - scade tensiunea arterială și previne acumularea excesivă de grăsime în organism; sintetizat ca o componentă a medicamentelor pentru boli hepatice și cancer

În plus, socul este bogat în vitamine și minerale. Veți găsi: beta caroten, vitaminele A, B1 , B2 , B3 , B6 , C plus potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor, sodiu. în plus, socul conține următoarele oligoelemente: fier, cupru, mangan și zinc.

Sursa: Angela Martens „Negru fără sănătate din fire”; Ellen Heidböhmer „Negru fără pentru sănătate și frumusețe”

Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Categorie:

Sănătate