BRGE este o boală neplăcută a sistemului digestiv. Se manifestă prin arsuri la stomac, flatulență, greață, constipație, regurgitare a conținutului acid al stomacului și o senzație de arsură în spatele sternului. Dacă aveți astfel de afecțiuni, cu siguranță ar trebui să vă schimbați dieta.

Mese neregulate, graba constantă, stres, alcool, fumat… Ar putea fihiperaciditatecare este secreția în exces a sucurilor gastrice, în special a acidului clorhidric. Joacă un rol important în procesul digestiv, dar este foarte coroziv. Când ești sănătos, nu trebuie să-ți faci griji pentru asta, deoarece stomacul este acoperit cu un strat gros de mucus care neutralizează efectele acizilor. Totuși, atunci când această barieră naturală de protecție este deteriorată și produci și multe sucuri gastrice, apar simptome de hiperaciditate: regurgitare acidă, greață, vărsături, arsuri în spatele sternului,flatulență ,constipațieși arsuri la stomac. În acest caz, de obicei se folosesc antiacide sau inhibitori ai secreției lor. Dar dieta joacă un rol cheie în tratarea acestor afecțiuni. Alimentele trebuie să ofere toți nutrienții necesari, să reducă secreția de acid clorhidric, să neutralizeze sucul digestiv și să nu irite stomacul.

Baza dietei: mese obișnuite

Mănâncă în mod regulat de cel puțin 5 ori pe zi. Alimentele trebuie să fie proaspete, nici prea reci, nici prea calde, mărunțite, de preferință moale. Apoi rămân în stomac pentru un timp mai scurt, ceea ce înseamnă că se eliberează mai puțin acid clorhidric. Le puteți condimenta cu condimente ușoare din plante care ajută digestia (de exemplu, mărar, pătrunjel, melisa). Se recomandă supele piure și sosurile asezonate cu o suspensie de făină și smântână sau făină și lapte. Nu mâncați în exces. Mâncatul prea mult provoacă întinderea pereților stomacului, iar acest lucru stimulează secreția de gastrină - un hormon care crește producția de acid clorhidric.

Important

O dietă pentru refluxul acid care inhibă secreția de acid gastric și neutralizează sărurile biliare poate fi benefică dacă suferiți dereflux de acid

Dietă bogată în proteine ​​

Când există prea mult acid clorhidric în stomac, proteinele sănătoase vin în ajutor. Leagă excesul de acid clorhidric. Sursele de proteine ​​pot fi carnea slabă, peștele și produsele lactate și ouăle. Trebuie să mănânci aproximativ 85 g de proteine ​​pe zi.Întinsă pe mai multe mese, această cantitate este asigurată de următoarele produse: 3,5 căni de lapte (1,5% grăsime), 2 căni de iaurt simplu, 50 g de caș slab, 80 g de carne fiartă, 25 g de șuncă slabă sau mușchiă, 20 g de pește fiert și un ou.

Trebuie sa o faci

Exemplu de meniu pentru o zi
Mic dejun : rulada de grâu veche cu 2 linguri de pastă de banane (rețeta de mai sus) , cafea cu cereale cu lapte degresat
Al doilea mic dejun : budincă de morcovi (rețetă pe pagina următoare)
Prânz : supa crema de legume cu crutoane, 2 chiftele cu sos de marar, 2 linguri piure de cartofi, 2 linguri de sfecla rosie fiarta rasa fin presarata cu zeama de lamaie, compot de fructe putin indulcit (fara fructe!)
on ceai: brânză de vaci, un pahar de suc diluat cu lapte
Cina : 2 linguri de tăiței cu ață cu brânză de vaci slabă zdrobită, măr copt, ceai slab cu lapte

Efectul grăsimii asupra inhibării secreției de acid gastric

Este necesar pentru absorbția beta-carotenului, vitaminelor A, D, E și K din mese. Mai mult, o cantitate mică de grăsime inhibă secreția de suc gastric și în același timp încetinește mișcarea stomacului. O sursă bună de grăsime este untul (maximum 2 lingurițe), smântâna și uleiurile (până la 2 linguri): uleiurile de soia, floarea soarelui, porumb, rapiță, in și măsline.

Dietă cu conținut scăzut de fibre

Mesele bogate în fibre rămân în stomac, stimulează secreția de sucuri și irită mecanic mucoasa. Prin urmare, excludeți din dieta dumneavoastră pâinea integrală și cea integrală, crupele groase și legumele și fructele crude. Cel mai bine este să gătiți și să amestecați legumele și fructele și să diluați sucurile de fructe și legume cu lapte.

Iti recomandam

Autor: Time S.A

O dietă selectată individual vă va permite să mâncați sănătos și gustos, chiar dacă medicul dumneavoastră v-a prescris o dietă terapeutică. Profită de JeszCoLisz, un sistem alimentar online inovator din Ghidul de sănătate și ai grijă de sănătatea și bunăstarea ta. Bucurați-vă de un meniu alcătuit profesional și de sprijinul constant din partea unui dietetician!

Află mai multe

Efectul dulciurilor asupra inhibării secreției de sucuri digestive

În meniul zilnic, puteți include și cantități mici de zahăr, miere adevărată, marmeladă de casă (în total nu mai mult de 4-5 lingurițe). Soluțiile slabe de zahăr inhibă secreția de sucuri digestive de către stomac.

„Zdrowie” lunar

Categorie:

Diete