Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Joi grase în versiunea ușoară? Acest lucru este posibil dacă folosești rețeta de gogoși cu conținut scăzut de calorii. Merită să le încerci, chiar și atunci când slăbirea nu este planul tău, pentru că cu cât sunt mai puține calorii, cu atât mai bine. Și nu uitați, cine nu mănâncă nici măcar o gogoașă într-o Joi Grasă nu va reuși. ​​

Joi grasăeste o zi proastă pentruslăbire . Cantitatea de calorii dintr-o gogoasa traditionala este mult prea mare pentru cei care tin dieta. Dar există rețete prin carecantitatea de calorii dintr-o gogoașăpoate fi redusă semnificativ.

Vezi galeria cu 11 fotografii

Rețetă de gogoși ușoare coapte la cuptor

Ingrediente:

  • 50 g de margarină de bună calitate
  • 300 g de făină integrală
  • 10 g drojdie uscată
  • 125 ml lapte ușor
  • 60 g zahăr
  • 2 ouă
  • praf de sare
  • 50 g de fructoză
  • scorțișoară

Cum se prepară gogoși ușoare coapte la cuptor?Pregătiți un dospit de făină, drojdie, zahăr și lapte și lăsați-l deoparte timp de 30 de minute. Cerneți restul de făină pe tabla de patiserie. Se dizolvă margarina într-o cratiță. Se amestecă toate ingredientele, adăugând ultima grăsime. Pune tortul într-un loc cald timp de cel puțin 30 de minute. Apoi, întindeți aluatul până la o grosime de aproximativ 2 centimetri și tăiați cercuri pe o foaie de copt tapetată cu hârtie. Pune gogoșile în cuptorul setat la 170 de grade C. Coaceți aproximativ 25 de minute până când sunt aurii. După ce le scoateți din cuptor, stropiți-le cu scorțișoară și fructoză.

Rețetă de gogoși ușoare prăjite în mod tradițional

Ingrediente:

  • 5 ouă întregi
  • 3 căni de făină
  • 2 brânză vanilie omogenizată
  • 0,25 căni de zahăr
  • 1 linguriță praf de copt
  • praf de sare
  • ulei de prăjit (aproximativ 1 litru)
  • zahăr pudră pentru stropire

Cum se prepară gogoși ușoare prăjite tradiționaleMai întâi, separă albușurile de gălbenușuri. Adăugați un praf de sare în albușuri și bateți până se întăresc. Se bat galbenusurile cu zaharul pana devin pufos, galben deschis. Cerneți făina printr-o sită, apoi amestecați cu praful de copt. Se adauga treptat si incet masa de oua, branza omogenizata si faina peste albusul batut spuma. Amestecați ușor tot timpul. Într-o cratiță sau într-o tigaie mare adâncăîncălziți uleiul într-o tigaie. Puneți aluatul într-o lingură mare și întindeți-l ușor peste grăsimea fierbinte. Se prăjește pe ambele părți până se rumenesc. Scoateți gogoșile prăjite cu o lingură cu fantă sau cu un băț de lemn. Puneți un prosop de hârtie pentru a lăsa grăsimea să se scurgă. Stropiți cu zahăr pudră cât este încă cald.

Îți va fi de folos

Ca o gogoașă în unt (clarificat) - alegeți grăsimea potrivită pentru a face gogoși

Când facem gogoși, grăsimea pe care le prăjim este foarte importantă. Ar trebui să aibă un punct de fum ridicat (aproximativ 200 de grade C), adică temperatura la care încep să se dezvolte substanțele cancerigene, care strica și gustul gogoșilor. Grăsimile saturate și mononesaturate au o temperatură (sau punct) ridicată de fumat. Pentru prăjit sunt potrivite untul clarificat, untura (dar nu toate - cel mai bun este de casă) și grăsimile vegetale - uleiul de cocos, palmier și orez. Merită să acordați atenție în special uleiului de cocos, care, în ciuda conținutului ridicat de acizi grași saturați, se remarcă prin valori nutriționale excepționale. Popularul ulei de rapiță este potrivit doar pentru prăjirea scurtă - cel mai sănătos, presat la rece, are un punct de fum prea scăzut, în timp ce uleiul de rapiță rafinat nu este recomandat de nutriționiști (ca și alte uleiuri rafinate) din cauza conținutului de grăsimi trans nocive produse. în proces. rafinare.

Punctul de fum al grăsimilor:

  • untură - 120-220 grade C
  • unt clarificat - 200 de grade C
  • ulei de rapiță presat la rece - 130-190 grade C
  • ulei de rapiță rafinat - aproximativ 200 de grade C
  • ulei de orez - 230 de grade C
  • ulei de cocos - 200 de grade C
  • ulei de palmier - 220 de grade C
  • ulei de floarea soarelui presat la rece - 110 grade C
  • ulei rafinat de floarea soarelui - 210-220 grade C

Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Categorie:

Slăbire