Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Are ciocolata valoare nutritivă? Se dovedește că este. Chiar și o bucată mică de ciocolată oferă organismului multă energie. Ciocolata conține carbohidrați simpli, care sunt cea mai ușor digerabilă sursă de energie pentru oameni.
Ciocolataeste recomandată în special persoanelor care practică sport intens, muncesc din greu fizic, fac drumeții lungi și copii. Ai mereu cu tine un baton de ciocolată. Nu ocupă mult spațiu într-un rucsac sau geantă, dar dacă este necesar (de exemplu, când nu putem mânca o masă normală), normalizează nivelul de glucoză din organism. Te împiedică să leșin sau să leșin. Ciocolata are si multe minerale: 10 g de ciocolata contine 2 - 6 mg de fier, 400 mg de potasiu, 100 - 140 mg de magneziu, 180 - 250 mg de fosfor, 40 - 60 mg de calciu si vitaminele A, D, E și grupul B.
Ar trebui să aleg ciocolată neagră sau cu lapte? Un răspuns al dr. Ania [TOWIDEO]
Din ce este făcută ciocolata
Ingredientul de bază al acestei delicatese este lichiorul de cacao, obținut în urma unui proces îndelungat de fermentare, prăjire, măcinare și presare a fructelor arborelui de cacao. Cu cât este mai multă pulpă, cu atât calitatea ciocolatei este mai mare. Înciocolata cu lapteo parte semnificativă din pulpă este înlocuită cu lapte praf. Ciocolata albă este complet lipsită de lichior de cacao. Își datorează gustul specific doar conținutului de unt de cacao. Cele mai apreciate sunt ciocolata neagra si neagra, care contin intre 50 si 70 la suta. pulpă. Celel alte ingrediente sunt unt de cacao și zahăr și diverși aditivi de aromă.
Ciocolata și vinul îmbunătățesc starea de spirit și sănătatea
Cum se face și cum se servește?
ImportantNutriționiștii avertizează împotriva consumului de ciocolată, în principal pentru că este destul de calorică și 30 la sută. masa lui este grăsime. Persoanele care suferă de boli cardiovasculare ar trebui să renunțe la lapte și ciocolată albă. Ele conțin acizi grași derivați din grăsimea laptelui, lauric și miristic, care afectează negativ starea vaselor de sânge. Din fericire, așa-numitul ciocolatele adevărate au doar acid gras stearic saturat, care se transformă în acid oleic în ficat și acesta nu creștecolesterol din sânge. Cele reale includ ciocolata neagra cu un continut de pulpa putin peste 50%, si ciocolata desert cu un continut de pulpa mai mic de 50%. și cafea cu un nivel similar de masă de cacao.
Ciocolata dă energie
Da. Contine alcaloizi: teobromina si cofeina. Aceste substanțe ne măresc vigilența și, în același timp, ne oferă energie. Un baton de ciocolată neagră conține mai multă cofeină decât o ceașcă de cafea. Ciocolata consumată înainte de a merge la culcare poate provoca, prin urmare, insomnie și dureri de cap. Studii recente au confirmat, de asemenea, că datorită conținutului de pirazină, un compus cunoscut de mult pentru a crește performanța intelectuală, ciocolata are un efect pozitiv asupra concentrării și a performanței intelectuale.
Ciocolata îți îmbunătățește starea de spirit
Da, din două motive. După consumul de ciocolată, nivelul neurotransmițătorilor serotoninei și endorfinelor crește în creier. Serotonina contracarează depresia și reduce susceptibilitatea la boli ale sistemului nervos, de exemplu schizofrenia. Endorfinele îmbunătățesc starea de spirit și cresc senzația de plăcere. Ciocolata contine si cantitati mari de magneziu. Acest element nu numai că îmbunătățește funcționarea mușchilor și facilitează absorbția calciului, dar, similar cu serotonina, contracarează stresul. De asemenea, reduce disconfortul sindromului premenstrual (PMS). Acesta este motivul pentru care atât de multe femei premenstruale au apetit pentru ciocolată. Cu toate acestea, merită să știți că efectele benefice ale ciocolatei vor fi resimțite doar de persoanele care o folosesc ocazional. Cei care îl mănâncă foarte des devin rezistenți la efectele sale, așa că nu numai că nu simt efectele benefice ale magneziului și serotoninei, dar pot suferi și de migrene și dureri de cap.
Cine este rănit cu ciocolată
Din cauza cantității mari de calciu (în special în ciocolata cu lapte), nu este potrivit pentru persoanele care suferă de urolitiază. De asemenea, ciocolata nu este recomandată persoanelor care suferă de boli cardiovasculare și hipertensiune arterială, deoarece conține purine, sodiu și acizi grași saturati. De asemenea, persoanele cu diabet ar trebui să uite de ciocolată. Acest tratament poate, de asemenea, să sensibilizeze. Cacao, laptele, grâul și nucile pot fi un alergen. Ciocolata cu lapte este, de asemenea, dăunătoare persoanelor care au intoleranță la lactoză (zahăr din lapte). Prin urmare, vă sfătuim să citiți cu atenție informațiile furnizate de producător pe ambalaj. Ciocolata are un efect benefic asupra inimii. Este adevarat? Da, atâta timp cât este ciocolată neagră. Rezultatele unui studiu recent din SUA au arătat că polifenolii conținuti în boabele de cacao distrug radicalii liberi periculoși pentru celulele sănătoase. Deci ei joacă un rolantioxidanți, prevenind astfel formarea tumorilor și a depozitelor aterosclerotice care se acumulează în vasele de sânge (ca urmare, printre altele, previn atacul de cord și accidentul vascular cerebral). Datorita proprietatilor lor, polifenolii protejeaza sistemul cardiovascular impotriva efectelor nocive ale unei diete grase bogate in colesterol. De aceea ar trebui să mănânci o bucată de ciocolată neagră după o masă copioasă.
„Zdrowie” lunar