Jurek Owsiak, fondatorul Marii Orchestre a Carității de Crăciun, ne împărtășește rețeta sa pentru tineret. Este o mișcare constantă, evitarea regimurilor și a stresului, o bucătărie sănătoasă, plină de legume și fructe și un pic de coniac din când în când.
- Cum rămân tânăr? - minuniJurek Owsiak . - Încerc să fiu constant în mișcare. Petrec mult timp pregătind tineri pentru Przystanek Woodstock, ceea ce îmi cere să fiu foarte activ. În plus, merg mult pe jos, pe jos și cu bicicleta - iar iarna trec la o bicicletă staționară. De asemenea, am acasă o bandă de alergare pe care o folosește toată familia noastră. Aceste echipamente mă țin în formă atunci când vremea nu este cea mai bună.
Jurek Owsiak: Cum altfel trișez la timp?
Evit modelele. Și urăsc planificarea. În fiecare dimineață mă trezesc și merg la muncă, dar încerc să-mi fac zilele diferite. Vreau să simt că sunt stăpânul timpului meu. Nu am ceas, dar lumea din jurul meu este atât de aranjată încât nici nu am nevoie de el. Și fără el, știu cât mai am de făcut.
Evitstresul . La fel de? Încerc să nu fiu chinuit de veștile proaste. Sunt un om care poate opri televizorul dacă ceea ce se întâmplă în jur începe să depășească bariera sonoră. Citesc mult - seara în cadă. Îmi place să stau întins în apă caldă mult timp - este o relaxare fantastică pentru mine.
Ce neliniștește pe Jurek Owsiak?
de persoane. Ii intalnesc des, sunt foarte deschis fata de ei. Când sunt situații nervoase, încerc să le explic imediat. Când cineva vrea să declanșeze o discuție inutilă, o întrerup imediat. Dar nu port ranchiună pentru mult timp. Cred că o atitudine mentală bună ne ajută să rămânem sănătoși. Așa că trebuie să-ți placă slăbiciunile, în loc să cauți constant o gaură în întreg. Realitatea ne doboară atât de des, de ce ar trebui să o ajutăm în continuare? Stresul este cel mai rău, ne omoară. Încercăm să luptăm cu ea, dar de multe ori cădem de la un canal la altul. Și cel mai bine este să te arunci în canalul interpersonal - aceasta este cea mai bună rețetă pentru energie.
În ceea ce privește corpul… Bucătăria pe care o conducem în casa noastră nu este „plină”. Soția mea este o persoană care muncește, dar gătește mult, e mereu ceva fierbinte acasă. Ne plac orice legume care pot fi fierte și amestecate cu o bucată de pui. Nu mâncăm, însăcotlete sau carne grasă.
Jurek Owsiak: nu urmăm drumurile bătute
Ne plac toate noutățile culinare, le cunoaștem și datorită fiicelor noastre. Fiica mea mai mare s-a convertit la vegetarianism cu mulți ani în urmă - nu am deranjat-o niciodată. Contrar! Avem o mulțime de cărți de bucate, citim multe despre asta. Dar nu urmăm drumurile bătute. Doar de Crăciun și de Paște, mâncărurile tipic poloneze aterizează pe masă. În general, modificăm puternic fiecare rețetă, adăugăm cât mai mult posibil. Întotdeauna sunt struguri, portocale și mango în bucătăria mea. Eu beau foarte puțin ceai, cafea doar ocazional când sunt obosit. Nu fumez, am renunțat la obicei acum câțiva ani. Dar iubesc coniacul și îl sorb dacă am ocazia. Imi place si berea si o mananc din cand in cand. Pentru că nu văd niciun motiv pentru care să-mi refuz toate plăcerile. La urma urmei, trăiești o singură dată!
ImportantJerzy Owsiak - jurnalist radio și TV
» Fondator și președinte al Fundației Caritabile Marii Orchestre a Crăciunului.
»Creatorul uneia dintre cele mai mari evenimente muzicale ciclice - Przystanek Woodstock.
» Deține o companie care produce programe de televiziune.
» Are două fiice - Ola (31) și Ewa (21).