Știți de unde vine culoarea frumoasă a lui Campari - această băutură foarte populară? Este un aperitiv cu gust amar, de un rosu intens din Italia. Este o bază pentru multe băuturi.
Camparieste una dintre cele mai popularebăuturi . Servit cu nerăbdare ca aperitiv înainte de masă, comandat adesea și în discoteci pentru un gust plăcut și neobișnuitculoare . Știți de unde vine?
Campari își datorează culoarea neobișnuită unui colorant obținut dintr-o insectă mică - afidă (dactylopis coccus, denumirea anterioară de coccus cacti) numită coșenilă. Aceste afide se hrănesc cu diverse suculente și cactusi. În trecut erau folosite pentru vopsirea țesăturilor, acum, pe lângă faptul că sunt folosite ca colorant în industria alimentară, sunt folosite și în producția de produse cosmetice.
Afidele acestei specii au fost recoltate pentru prima dată în scopuri industriale în America de Sud. Coșenila și perele de figură au venit în Europa și Insulele Canare, unde astăzi există mari culturi de suculente și cactuși (fotografii din Lanzarote), coșenila și perele de figură au venit în secolul al XIX-lea. Culturile mari de pere de figur din Insulele Canare sunt extrem de decorative. De asemenea, smocul produce fructe care pot fi folosite pentru a face gemuri și jeleuri. Cu toate acestea, este cultivat în principal pentru afide, care, atunci când sunt uscate, dau această culoare neobișnuită camparii, țesăturilor și produselor cosmetice.
Cel mai adesea, campari se servește cu gheață (pe stânci), cu apă sifon (campari soda) și cu suc de portocale (campari orange). Portocala Campari bate popularitatea altor băuturi. Cea mai simpla reteta este: 1 portocala, curatata si taiata in patru, 30 ml campari, 70 ml suc de portocale, 4 cuburi de gheata pisata. Ingredientele turnate într-un pahar în alt trebuie răcite.