Krupnik este o supă făcută în mod tradițional din orz, dar și orzul mei este foarte popular. Supa Krupnik este o supă care are numeroase valori nutritive, iar puterea ei calorică depinde, printre altele, de indiferent dacă este preparat fără carne sau pe carne (de exemplu pui sau coastă). Verificați câte calorii conține supa de orz și dacă este sănătoasă.

Krupnikeste o supă poloneză veche, groasă, populară în Polonia și Lituania. La baza ei se afla crupele de orz (krupa - de unde si denumirea supei) si era servita pe mesele saracilor, datorita costului redus de productie. În prezent, krupnik este una dintre cele mai populare supe poloneze, care este preparată nu numai din orz, ci și din mei.

Conținut:

  • Krupnik (ciorbă) - cu mei și altele
  • Krupnik - rețetă de orz de casă
  • Supă de orz - proprietăți. Supa de orz este sănătoasă?
  • Krupnik - calorii, valori nutritive (farfurie 300 g)

Krupnik (ciorbă) - cu mei și altele

Krupnik este preparat pe un bulion de legume sau pe un bulion de carne și legume. Carnea de porc este folosită pentru prepararea supei de carne: un umăr sau coaste sau carne de pasăre.

Supa de legume este de obicei făcută din legume. Cel mai adesea, în supă se adaugă orz, dar din ce în ce mai des se folosește mei, hrișcă sau orez.

În plus, în supa de orz există și cartofi și morcovi. Uneori, în supa de orz se adaugă ciuperci uscate și ceapă.

Krupnik - rețetă de orz de casă

Supă de orz - proprietăți. Supa de orz este sănătoasă?

Krupnik este o supă hrănitoare și cu conținut scăzut de calorii. Farfuria furnizează doar 120 kcal. Cu toate acestea, valoarea energetică a supei de orz depinde de bulionul pe care a fost preparată. Supa Krupnik făcută cu supă de legume este cea mai puțin calorică. Puțin mai caloric la carnea de pasăre, iar cele mai multe calorii provin din supa de orz pe bulion de porc.

Krupnik, datorită ingredientului principal, care este crupele de orz, câștigă și beneficii pentru sănătate. Este bogat în fibre, potasiu, fosfor, fier și cupru.

Krupnik, datorită crupelor de orz, este, de asemenea, o sursă de vitamine B. Se caracterizează printr-o concentrație deosebit de ridicată.cantitatea de niacină, care este implicată în formarea globulelor roșii și este implicată în modificările metabolice, și vitamina B6 responsabilă de buna funcționare a sistemului nervos. În plus, supa de orz este o sursă de vitamina A și vitamina E.

Krupnik poate fi preparat și cu hrișcă și mei. Supa din această versiune va fi la fel de valoroasă. Ca și acest orz, este o sursă de vitamine B, precum și fier, cupru și zinc. În plus, nu conține gluten.

Datorită puterii calorice, supa de orz este recomandată persoanelor care țin dietă, dar persoanele care slăbesc ar trebui să o pregătească folosind supa de legume. Apoi va oferi puțin mai puține calorii.

Krupnik (dar cu supa de legume sau pui) este recomandat și în boala ulcerului peptic, intoxicații alimentare sau constipație.

Este recomandat și persoanelor care au colesterolul crescut sau celor care suferă de ateroscleroză.

Merită știut

Krupnik - calorii, valori nutritive (farfurie 300 g)

Valoare calorică - 120 kcal Proteine ​​- 4,5 g Grăsimi - 2,7 g

- saturate - 0,54 g - mononesaturate - 0,81 g - polinesaturate - 1,05 g

Colesterol - 0,0 mg carbohidrați - 22,2 g fibre - 2,7 g

Minerale(% din DZR pentru un adult)

Sodiu - 69,0 mg (5%) Potasiu - 423,0 mg (12%) Calciu - 27,0 mg (3%) Fosfor - 78,0 mg (11%) Magneziu - 27,0 mg (7%) Fier - 1,2 mg ( 12%) Zinc - 0,54 mg (5%) Cupru - 0,12 mg (13%)

Vitamine

Vitamina A - 300,0 µg (33%) Vitamina E - 0,24 mg (0,6%) Vitamina B1 - 0,078 mg (6%) Vitamina B2 - 0,069 mg (5%) Niacina - 1 , 62 mg (10% ) Vitamina B6 - 0,33 mg (14%) Vitamina B12 - 0,0 µg (0%) Vitamina E - 1,26 mg (13%) Folat - 21,0 µg (5%) Vitamina C - 10,8 mg (12%) Vitamina D - 0,15 µg (1%)

Valoare nutrițională: baza de date IŻŻ, % din doza zilnică recomandată pe baza standardelor de nutriție IŻŻ, 2022

Despre autorMarzena Masna, dietetician SOS Diet, catering dietetic, VarșoviaAbsolvent de dietetică la Universitatea de Științe ale Vieții din Varșovia. Ea a dobândit experiență profesională în clinicile de dietă, Complexul Creșă al Capitalei Varșovia și spitalele Varșovia pentru adulți și copii. Ea își aprofundează constant cunoștințele prin participarea la conferințe despre alimentația adecvată, precum și prevenirea dietei și terapia dietetică a bolilor. În prezent, dietetician la SOS Diet, catering dietetic, unde se ocupă cu sfaturi nutriționale pentru clienți, realizarea de rețete, pregătirea meniului și supravegherea calității meselor.

Categorie:

Ce mănânci