O dietă bună de iarnă ar trebui să fie caldă și nu grasă și să suplimenteze vitamine și minerale. Ce să mănânci iarna pentru a te asigura cu vitamine? O dietă de iarnă ar trebui să fie bogată în legume gătite scurt, supe de legume, deserturi cu fructe și siloz și crupe. Verificați ce să mâncați iarna pentru a rămâne sănătos?
Dieta de iarnăar trebui să fie mai calorică, dar asta nu înseamnă că ar trebui să ne îngrașă. În plus, iarna putem mânca și pentru asă ne oferim vitamine . Natura înțeleaptă și tradiția culinară cunosc modalități bune de a face mâncăruri pline de vitamine și minerale. Decice să mănânci iarnapentru a vă asigura vitaminele?
Dieta de iarnă? Pariați pe însilozare
Fermentația care produce siloz menține legumele saturate cu vitamine și minerale, uneori chiar mai mult decât proaspete. În plus, toate ingredientele din siloz sunt mai bine absorbite. Cel mai popular fel de mâncare murată - varza - conține vitaminele C, B6, B12 și K valoroase și minerale: potasiu, calciu, zinc și fier. Castraveții murați sunt o sursă excelentă de vitamina C, deoarece enzima ascorbinaza, care descompune această vitamină în castraveții proaspeți, este distrusă în timpul murării. În plus, castraveții murați conțin magneziu, potasiu și beta-caroten. Cu toate acestea, puteți mura practic orice: ardei, varză chinezească, sfeclă, mere, ceapă și usturoi. Silozul este un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii, conține acid lactic care are o influență excelentă asupra funcționării intestinelor. În plus, în timpul însilării se formează acetilcolină, un compus care îmbunătățește conducerea impulsurilor nervoase, care alungă letargia și depresia și îmbunătățește perist altismul intestinal și digestia. Silozul furnizează multe vitamine importante. Nu numai C, ci și provitaminele A, vitaminele B și vitamina K.
Ce să mănânci iarna? Crupe!
Crupele sunt bogate în calorii, dar nu îngrașă, acesta este un miracol al naturii. Cu condiția, desigur, să nu le adăugăm sosuri grase, groase. Crupele au multe fibre, ceea ce îmbunătățește digestia, vitamine (A, E și multe vitamine B) și un întreg set de minerale. Le poți alege, alege și prepara în diferite moduri cu diverși aditivi. Meiul va reduce pofta de iarnă pentru dulciuri. Este excelent cu mere înăbușite și fructe uscate. Este o alternativă excelentă la sandvișuri sau muesli cu lapte rece sau iaurt la micul dejun. Orz, hrișcă (alb șiprăjite), mană, porumb sau cușcuș (adică terci de grâu) oferă nenumărate posibilități de a alcătui feluri de mâncare. Pot fi consumate cu carne, legume și produse lactate. Găluștele cu hrișcă și brânză sau spanac sunt minunate. Grișul este perfect pentru deserturi. De exemplu, puteți face o halava indiană excelentă cu fructe uscate și fructe uscate și nuci.
Legume fierte și supe pentru iarnă
Avem nevoie de mâncare caldă în zilele geroase, așa că este mai bine să o lăsăm pentru vară. Baza dietei ar trebui să fie legumele fierte. Cu toate acestea, pentru a pierde cât mai puține ingrediente valoroase, trebuie să le gătiți pentru scurt timp, de preferință la abur. Dieta ar trebui să fie bogată în broccoli, ceapă, morcovi, sfeclă, varză și leguminoase. Să nu uităm de cartofi, țelină și sezon. Toate legumele sunt potrivite și pentru supe hrănitoare și fierbinți, creme. Este suficient să pregătiți un bulion (de legume sau bulion) sau să ajungeți la un cub de bulion. Adăugați legumele fierte scurt în bulion, amestecați, asezonați și este gata.