Dieta după operațiile bariatrice este următoarea etapă a tratamentului la pacienții care au suferit un tratament chirurgical al obezității. Pentru ca pacientul să nu-și recapete greutatea înainte de operație, trebuie să respecte recomandările medicului dietetician. Verificați cum arată dieta corectă după operațiile bariatrice.

Chirurgiile bariatricesunt proceduri chirurgicale extinse efectuate la pacienții obezi. Scopul lor este de a modifica sistemul digestiv pentru a sprijini procesul de pierdere in greutate. Modificările majore apar în stomac și intestinul subțire.

Operațiile bariatrice sunt împărțite în 3 tipuri principale:

  1. Chirurgie restrictivă- implică gastrectomia parțială sau crearea unui mic rezervor în partea superioară a stomacului și conectarea acestuia cu restul printr-un pasaj îngust. Aceste operații includ: cusătura verticală, punerea unei bretele sau benzile, iar cele mai frecvent efectuate în acest tip de operație: rezecția mânecii (manșetei) a stomacului.
  2. Operatii de oprire- constau in reducerea stomacului prin sutura sau excizia sa partiala combinata cu scurtarea semnificativa a trecerii prin intestinul subtire. Acest grup include excluderile biliare și pancreatice. Unul dintre mecanismele majore de pierdere în greutate rezultate în urma acestei intervenții chirurgicale este asociat cu o absorbție digestivă scăzută semnificativ.
  3. Operații restrictive-oprire- constau în reducerea stomacului și oprirea unei anumite secțiuni a tractului gastrointestinal. Acest tip de intervenție chirurgicală include bypass gastrointestinal și bypass gastric cu anastomoză de ansă.

Fiecare tip de intervenție chirurgicală bariatrică necesită respectarea recomandărilor dietetice după procedură.Recomandările dietetice detaliate sunt diferite pentru fiecare tip de tratament.În plus, fiecare pacient după o intervenție chirurgicală bariatrică ar trebui să fie acoperit de un suport nutrițional și de suplimente personalizat înțeles pe scară largă - adică adaptat nevoilor individuale, de sănătate starea si cercetarea rezultatelor. Iată principalele recomandări alimentare generale pentru toți pacienții bariatrici.

Alimentația generală după operația bariatrică este împărțită în mai multe etape. Timpul de tranziție raportat de la o etapă la alta nu este același pentru fiecare pacient. Ritmul de tranziție între etape depinde de starea organismului și de adaptarea acestuia la schimbări. De aceea îngrijirea dietei este atât de importantă chiar și înainte de operație, astfel încât pacientul să se poată pregăti cât mai bine pentru cerințele postoperatorii.

Etapa 1 - până la 2 zile după operație

În acest timp, pacientul, în afară de picături, primește lichide, care sunt cel mai adesea: apă minerală plată sau ceai slab. Volumul lichidelor consumate este de 30-50 ml. Se recomandă pauze între porțiuni consecutive. Este foarte important să bei încet, calm și într-o poziție care să te împiedice să înghiți aer în timp ce bei lichide.

Etapa 2 - până la 2 săptămâni după operație

În acest timp, stomacul și intestinele pacientului încep să se vindece, astfel încât băuturile nutritive sunt introduse în alimentația lui:

  • iaurt de băut,
  • supe amestecate, cioburi limpezi, bulion,
  • sucuri de fructe și legume neîndulcite diluate cu apă,
  • lapte degresat de vacă sau vegetal.

Etapa 3 - până la 4 săptămâni după operație

În această fază, cantitatea de fluide, așa-numitele indiferenti (apa, ceai usor), iar fluidele nutritive pot fi inlocuite cu produse moi, umede, bogate in proteine, cu putine grasimi. Aceasta face parte din dieta moale. Piureul trebuie să fie un lichid gros, fără bucăți de hrană solidă. Acestea vor fi, de exemplu:

  • carne tocată slabă,
  • piure de cartofi,
  • de pește,
  • iaurt,
  • fructe și legume moi (fără piele),
  • brânză de vaci,
  • ouă.

În acest stadiu, este important să înveți să mesteci alimente și să le consumi încet pentru a preveni greața și vărsăturile în viitor. Mărimea porției depinde de toleranța pacientului și de tipul de intervenție chirurgicală efectuată, dar de obicei nu depășește 50 de grame pe 1 dată.

Etapa 4 - până la 6 săptămâni după operație

După ieșirea dintr-o dietă moale, mesele trebuie să fie moi, ușor de separat cu o furculiță. Alimente noi sunt introduse în alimentația pacientului, acordând totuși atenție modului în care mănâncă. Primul produs care trebuie consumat la fiecare masă ar trebui să fie un produs bogat în proteine ​​(carne/pește/ouă). Toate mesele ar trebui să ofere un total de aproximativ 60-80 de grame de proteine ​​pe zi. Dieta este introdusă, de exemplu, în :

  • carne tocată sau feliată fin,
  • fructe moi, proaspete (fără coajă),
  • legume fierte.

Etapa 5 - la mai mult de 6 săptămâni după operație

Trecerea la mese cu produse solide depinde de tipul de intervenție chirurgicală efectuată, de starea de sănătate a pacientului și de toleranță. Importanteste să introduci pe rând produse solide, astfel încât pacientul să poată monitoriza ce simte după masă, ce produse le tolerează organismul și pe care nu.

Dieta țintă pentru un pacient bariatric este o dietă cu o restricție de zaharuri și grăsimi simple, sărace în calorii. Ar trebui să vă amintiți absolut să vă mestecați mesele cu atenție și să mâncați încet.

Numărul de mese în timpul zilei variază de la aproximativ 5 (după operații restrictive) la aproximativ 8 (după operațiuni restrictive - excluzând operațiuni). Mărimea mesei depinde și de tipul de intervenție chirurgicală (între 50 și 150 ml o dată). Cu toate acestea, nu trebuie uitat că senzația de sațietate este întotdeauna o condiție prealabilă pentru sfârșitul mesei.

Meniul zilnic final al pacientului după operația bariatrică ar trebui să conțină:

  • 4-8 porții de produse bogate în proteine ​​(carne, pește, lactate),
  • 2-4 porții de legume,
  • 2 porții de fructe,
  • 2-3 porții de produse din cereale,
  • 2-4 porții de grăsimi vegetale bune.

Dieta după operația bariatrică: ce să eviți?

După operația bariatrică, evitați alimente precum:

  • nuci și semințe,
  • floricele,
  • fructe uscate,
  • granola,
  • legume zdrobite sau fibroase, cum ar fi țelina, broccoli, porumb sau varză,
  • carne grasă, organe,
  • mezeluri cu cartilaje,
  • pâine (în special proaspătă),
  • ciuperci,
  • produse prăjite,
  • produse lactate grase,
  • alimente picante și condimente,
  • roux,
  • alcool și dulciuri,
  • feluri de mâncare fast-food.

Aceste alimente nu sunt de obicei bine tolerate după o intervenție chirurgicală bariatrică și pot cauza probleme gastrointestinale. Merită să evitați produsele de calitate scăzută, bogate în calorii și să combinați alimentația sănătoasă cu principiile generale ale unei alimentații sănătoase și ale unui stil de viață sănătos, din care o parte integrantă este activitatea fizică planificată.

Dieta după operația bariatrică - lichide

  • lichide trebuie băute încet și numai într-o cantitate de 60 până la 90 ml,
  • lichide trebuie luate fie cu 30 de minute înainte de masă, fie cu 30-60 de minute după masă,
  • consumați aproximativ 2 litri de lichide în timpul zilei,
  • nu ar trebui să bei băuturi carbogazoase sau băuturi care conțin zahăr și cofeină,
  • sucurile de fructe, din cauza cantității mari de zaharuri simple, trebuie diluate cu apă în raport de 1: 1.
Important

Poradnikzdrowie.pl sprijină un tratament sigur și o viață demnă a persoanelor care suferă de obezitate. Acest articol nu conține conținut discriminatoriu și stigmatizatorpentru obezitate.

Magdalena GajdaUn specialist în boala obezității și discriminarea obezității a persoanelor cu boli. Președinte al Fundației OD-WAGA a Persoanelor cu Obezitate, Ombudsman Social pentru Drepturile Persoanelor cu Obezitate din Polonia și un reprezentant al Poloniei în Coaliția Europeană pentru Oamenii care Traiesc cu Obezitate. De profesie - jurnalist specializat în probleme de sănătate, precum și specialist în PR, comunicare socială, storytelling și CSR. Privat - obezitate inca din copilarie, dupa operatie bariatrica in 2010. Greutate initiala - 136 kg, greutate actuala - 78 kg.

Categorie:

Slăbire