Dieta dezvoltată de Dr. Ornisha este destul de strictă, deși nu trebuie să numărați caloriile atunci când o aplicați. Va funcționa dacă nu vă place carnea și nu doriți să vă înfometați. În Statele Unite, această dietă este tratată nu doar ca o dietă de slăbire, ci este și o metodă de tratament care este rambursată pentru pacienții cu boli de inimă.

Dieta Ornisha doborât recorduri de popularitate în străinătate de ani de zile. Doctorul Dean Ornish este un cardiolog cunoscut în Statele Unite. Era renumit pentru vindecarea unui grup de pacienţi care sufereau de ateroscleroză prin dietă, fără utilizarea de medicamente şi operaţii complicate. El și-a creat metoda de hrănire în anii 1970 și a continuat să o îmbunătățească în următorii câțiva ani. Nu numai că provoacă pierderea în greutate, dar previne și bolile cardiovasculare. El a descris ipotezele programului său nutrițional în cartea „Eat More, Weigh Less”, care a fost publicată în Polonia în prima jumătate a anilor 90. Astăzi, în Statele Unite, în afară de dieta Dr. Atkins, Wagi and Zone , una dintre cele mai populare moduri de a pierde în greutate.

Dr. Ornish compatibil cu metabolismul

Potrivit dr. Dieta Ornisha depinde de trei factori:

  • dieta cu conținut scăzut de grăsimi pe bază de plante (vegetariană),
  • activitate fizică moderată.
  • dragoste și armonie, precum și relații bune cu ceilalți.

Toate aceste elemente sunt la fel de importante și garantează o viață fericită. Și fericiți, luăm decizii mai bune, inclusiv ce mâncăm și cum ne petrecem timpul.

Potrivit lui Ornish, metabolismul nostru s-a format acum peste o duzină de mii de ani, adică într-o perioadă în care mâncarea era puțină și când nu știam de unde va veni următoarea noastră masă. Corpul a trebuit să stocheze calorii (transformate în grăsime) pentru perioade mai rele. Astăzi avem acces la hrană aproape tot timpul, dar corpul nostru încă nu s-a adaptat la aceasta. De aceea postul și dietele de 1000 de calorii nu vor funcționa pe termen lung. De ce? Când numărul de calorii furnizate este redus, metabolismul încetinește și el.Dieta Ornishnu promite o pierdere rapidă în greutate. Puteți pierde aproximativ 5 kg pe lună.

Produse vegetale ca bază a Dr. Ornisha

Baza programului Dr. Ornish este produsele pe bază de plante. Dieta estecu conținut scăzut de grăsimi, bogat în fibre și carbohidrați complecși. Meniul zilnic trebuie să conțină 10% grăsimi, 15% proteine ​​și până la 75 de carbohidrați (în standardele alimentare acceptate în mod obișnuit, 45-50% sunt carbohidrați, 20-25% proteine ​​și 30% grăsimi). Din produsele de origine animală, Ornish permite doar laptele degresat sau iaurtul și albușul de ou. Produse vegetale: legume și fructe, leguminoase, nuci, cereale, puteți mânca în voie.

În Dr. Ornisha nu are loc de fumat, așa că condiția succesului este să renunți la obiceiul

Programul de nutriție este simplu: nu număra caloriile, mănâncă atât de mult până te simți sătul. Cu toate acestea, trebuie să mănânci doar alimente permise, des și în porții mici. Datorită unui astfel de sistem și a unei cantități mari de fibre, nu vă veți simți foame atât de des.

Dr. Ornish a împărțit toate produsele în 5 grupuri. Prima grupă îi include pe cei mai sănătoși, în grupa a cincea - cei la care este cel mai bine să renunțe.

Grupa 1: alimente pe care le puteți mânca liber

Produse bogate în carbohidrați complecși buni, grăsimi și proteine, proaspete, de sezon și regionale (transportul lung le reduce calitatea):

  • cereale integrale
  • legume
  • leguminoase
  • fructe (toate, fără excepții)
  • albuș de ou
  • produse lactate fără grăsimi

Grupa 2: alimente pe care le puteți mânca cu moderație

Produsele sunt, de asemenea, sănătoase, dar conțin mai multe grăsimi:

  • nuci
  • de semințe
  • uleiuri (în principal ulei de rapiță)
  • avocado
  • legume conservate
  • produse lactate cu un conținut de grăsimi de până la 1%
  • băuturi decofeinizate

Grupa 3 - alimente pe care nu ar trebui să le consumați în fiecare zi

Produse care conțin carbohidrați și uleiuri rafinate, precum și acizi grași saturați pe care nu le consumăm în fiecare zi:

  • carbohidrați procesați
  • cantitate moderată de dulciuri
  • produse lactate (2%)
  • uleiuri cu un raport ridicat de omega-6 și omega-3
  • margarine moi
  • pește selectat, incl. ton, cod, hering, somon și fructe de mare

Grupa 4 - alimente pe care le puteți mânca ocazional

  • produse lactate cu grăsimi
  • maioneză
  • margarină
  • prăjituri
  • cookie-uri
  • clătite
  • de pește
  • păsări

Grupa 5 - cele mai puțin sănătoase produse la care ar trebui să renunți complet

  • gălbenuș de ou
  • unt
  • cremă
  • păsări prăjite și pește
  • carne roșie și organe
  • alcool

Cine este dieta Ornish pentru

Dieta este recomandată persoanelor supraponderale sau obeze, cu risc de boli de inimă, cu colesterol ridicat, hipertensiune arterială și unele tipuri de cancer, de exemplu, prostată, sân, plămân și colon. Cu condiția, însă, să se facă fără un sandviș cu șuncă, șnițel la cină sau tradiționale omletă (puteți mânca doar proteine). Este o dietă complet fără carne. Prin urmare, utilizarea acestuia poate fi considerată de vegetarieni: prezent și viitor. Dieta va funcționa și pentru cei a căror digestie a grăsimilor este asociată cu probleme digestive (flatulență). Cine nu ar trebui să urmeze această dietă, mai ales pe cont propriu? În primul rând, copiii, adolescenții, precum și femeile însărcinate, persoanele cu anemie, boală celiacă sau osteoporoză - dieta Ornish, în ciuda principiului „mâncăm în voie”, aparține dietelor restrictive, deci nu este echilibrată. Merită să ne amintim că orice modificare majoră a nutriției trebuie consultată cu un dietetician sau cu un medic, mai ales atunci când suntem în curs de tratament.

Important

O minte sănătoasă este un corp sănătos

Cardiologul avertizează că doar dieta nu este suficientă. Activitatea fizică este esențială pentru a pierde în greutate și este inclusă în dr. Ornează mult. În opinia sa, cele mai bune rezultate se obțin cu exerciții cardio - de exemplu, yoga, Pilates, înot, ciclism, mers rapid. El recomanda exercitii de respiratie si relaxare. Trebuie să faci mișcare în fiecare zi timp de 30 de minute sau o oră de 3 ori pe săptămână.

Un element foarte important al acestei terapii este îngrijirea emoțiilor pozitive. Așa că relaxează-te și aplică tehnici care ajută la reducerea stresului. De aceea, Ornish recomandă, printre altele, meditaţie. De asemenea, ea sfătuiește să participe în mod regulat la întâlnirile grupurilor de sprijin. Potrivit medicului, cea mai mare problemă a noastră este sentimentul de singurătate, lipsa de apropiere și înțelegere și, prin urmare, calea scurtă către tulburările de dispoziție și depresie și, în consecință, către tulburările de alimentație.

Avantajele și dezavantajele Dr. Ornisha

Avantaje:

  • Se bazează pe produse proaspete, neprocesate sau cât mai puțin procesate și locale, fără potențiatori și conservanți, iar acestea sunt cele mai sănătoase.
  • Este convenabil deoarece nu necesită numărarea caloriilor.
  • Poate reduce colesterolul (sărac în grăsimi).
  • Conține multe legume și fructe, deci oferă o mulțime de vitamine, în special antioxidanți, care inhibă procesele de îmbătrânire și susțin procesele de reparare din organism.
  • Este bogat în fibre, prin urmare oferă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp și îmbunătățește digestia.

Dezavantaje:

  • Pentru oamenicare nu au urmat până acum o dietă vegetariană, alcătuirea meselor poate fi supărătoare și îi poate expune la deficiențe ale anumitor ingrediente (de exemplu, vitamina B12, care este o sursă de produse de origine animală. Dieta poate avea, de asemenea, lipsă de fier.
  • La persoanele cu hipersensibilitate, creșterea fibrelor poate provoca probleme digestive. Riscul este redus pe măsură ce creșteți treptat cantitatea de fibre.
  • Conține multe fructe, adică zaharuri simple. După masă, s-ar putea să vă simțiți foame prea repede și nivelul de glucoză din sânge să crească. În plus, zaharurile sunt stocate sub formă de țesut adipos, iar insulina secretată blochează glucagonul, hormonul responsabil cu arderea grăsimilor.
Merită știut

Cine este Dr. Ornish?

Dr. Dean Ornish este un cardiolog cunoscut în Statele Unite. A devenit celebru pentru studiile clinice care au demonstrat că aplicarea programului său de modificări ale stilului de viață inhibă dezvoltarea multor boli ale civilizației, inclusiv bolile de inimă și cancerul de prostată; în unele cazuri, acestea se pot inversa și fără medicamente sau intervenții chirurgicale.

Ornish a dovedit, de asemenea, că schimbările în stilul de viață afectează și genele. El susține că le activează pe cele care opresc bolile și le „opresc” pe altele, crescând probabilitatea de a dezvolta boli grave. La fel de? Schimbarea stilului nostru de viață poate crește producția unei enzime care ne extinde telomerii - capetele cromozomilor care determină câți ani trăim. Pe măsură ce telomerii noștri devin mai lungi, la fel și viața noastră. El și-a descris recomandările nutriționale într-o carte numită „Mănâncă mai mult, cântărește mai puțin”.

Exemplu de meniu din dieta Dr. Ornisha:

Mic dejun: cereale cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, suc proaspăt de portocale

Al doilea mic dejun: salată nouă de cartofi cu sos cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi și arpagic

Prânz: tăiței cu legume

Ceai de după-amiază: fructe de pădure cu frișcă degresată

Cina: pâine neagră cu roșii și capere (2 felii)

Băuturi: apă, ceai, cafea, lapte degresat, sucuri naturale fără zahăr

Categorie:

Diete