Cresonul are proprietăți de sănătate și cosmetice. Este o sursă de vitamine de care organismul nostru are nevoie - în special vitamina C - și micronutrienți. În trecut, cresonul era folosit pentru ulcerele pielii și paraziții intestinali și era folosit și pentru dezinfectarea cavității bucale și a tractului digestiv.

Cresonuleste picant, are un gust și un miros original, înțepător, deși sub aspectul neobservat. Această plantă delicată este o rudă apropiată a varzei. Avem nouă specii de creson în Polonia. Există, printre altele nasturel pentru reproducere in acvariu, putem gasi si nasturel de luncă. Cu toate acestea, suntem interesați de o varietate de grădină comestibilă.

Cresonul întărește și curăță corpul

Cresonul ar trebui să fie prezent pe masa noastră (nu doar sub formă de decorațiuni!) Pe tot parcursul anului, și cu siguranță iarna și primăvara devreme, când este mai greu să găsești legume sănătoase. Cresonul le va înlocui cu succes, deoarece multe dintre ele depășesc valoarea nutritivă. În plus, se cultivă absolut fără îngrășăminte chimice. Cresonul este de neprețuit atunci când suntem loviti de solstițiul de primăvară - ne simțim slăbiți, facem față prost fluctuațiilor de temperatură, avem un ten gri și părul tern.

În medicina populară, cresonul era numit sănătatea organismului. Nu e de mirare, deoarece a fost un remediu pentru paraziții intestinali și ulcere ale pielii. Chiar și atunci, se știa că dezinfectează cavitatea bucală și tractul digestiv. În plus, are efect diuretic - de aceea este indicat în bolile de rinichi. Dar fii atent! Dacă mâncăm prea mult, poate provoca inflamarea vezicii urinare. Câteva lingurițe vor fi suficiente pe zi.

Important

Cum să mănânci creson?

Cresonul tăiat este tocat ca arpagicul. Se adaugă în brânză de vaci, supe, salate și salate, sau pur și simplu o poți stropi pe pâine și unt. Datorită gustului specific, picant, cresonul îmbunătățește apetitul copiilor.

Creson bogat în vitamine și oligoelemente

Cresonul conține multă vitamina C. De aceea este recomandat fumătorilor care suferă de deficiențe ale acestui antioxidant neprețuit (au cu 40 la sută mai puțin decât nefumătorii). Este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina A, vitamina B, vitamina PP și vitamina K.

Żywieniowcy îl laudă pentru bogăția enormă de săruri minerale și elemente: fier și magneziu. Prin urmare, ar trebui inclus în meniul femeilor însărcinate și copiilor, precum și al persoanelor epuizate.Este indicat să consumați în mod regulat nasturel în caz de bronșită, afecțiuni reumatismale, anemie, precum și în caz de boală coronariană și tulburări circulatorii.

Consumul de nasturel este recomandat persoanelor care suferă de osteoporoză. Mai ales cei care nu tolerează laptele și produsele lactate. În ceea ce privește conținutul de calciu, cresonul este a doua plantă după alune!

Deoarece este o sursă bogată de iod ușor digerabil, este recomandat persoanelor cu hipotiroidism. Cresonul nu ar trebui să-i pară rău pentru persoanele cu diabet. Scade nivelul zahărului din sânge, iarcromconținut în acesta susține buna funcționare a pancreasului.

Vezi galeria 4 fotografii

Creson pentru frumusețe

Gustul său picant provine din prezența glicozidei izosulfurocianat sau, pe scurt, a sulfului. Acest element este cunoscut pentru a întări părul și a împiedica căderea acestuia. Prin sânge, stimulează pielea și foliculii de păr să producă energic. Același lucru este valabil și pentru sucul de nasturel frecat în păr. Merită să știți că femeile franceze elimină pistruii și petele pigmentare „îmbătrânite” cu suc de nasturel, care are un efect puternic de albire.

Cresonul curăță și sângele, așa că se crede că poate vindeca acneea, seboreea și alte afecțiuni dermatologice.

Cultivarea la domiciliu a nasturelui

Turnați semințele de creson din pungă într-un pahar, turnați multă apă. Dați deoparte pentru a începe să se lipească (ca semințele de in înmuiate). Apoi se întinde masa pe un strat umed de lignină, așezat pe o farfurie, tavă, oală răsturnată etc. Lignina trebuie să fie constant umedă, dar să nu plutească în apă. Acoperiți totul timp de două zile. Când observați că încolțiți semințele, îndepărtați capacul. După aproximativ 10 zile, când plantele au 5-7 cm înălțime, puteți începe recoltarea. Sunt tăiate cu foarfece chiar deasupra ligninei.

„Zdrowie” lunar

Categorie:

Ce mănânci