Vezi galeria 3 fotografii

Dudul este o plantă ale cărei proprietăți și efecte au fost cercetate de oameni de știință de ani de zile. Cea mai studiată varietate este dudul alb, care conține substanțe care scad nivelul zahărului din sânge și reduc riscul de apariție a aterosclerozei. În plus, dudul poate fi un mijloc de slăbire. Verificați ce alte proprietăți are dudul.

dud alb( Morus alba L. ) șidud negru(Morus nigra L. ) este o plantăyoriginară din Asia de Sud-Est (în principal nordul Chinei). Proprietățile lor vindecătoare, în special extractul din frunzele acestor plante, sunt folosite de secole. Există peste 150 de soiuri de dud. Cu toate acestea, cele mai populare sunt dudul alb, dudul negru șidudul roșu( Morus rubraL.).

În medicina tradițională chineză,au fost folosite frunze albe de dudincl. în scăderea tensiunii arteriale crescute și a colesterolului crescut. Proprietăți similare au fost prezentate și de extractele din scoarța de rădăcină de dud , care au fost utilizate în plus ca agenți antiinflamatori ca măsuri de protecție a ficatului și rinichilor și ca analgezice.

Contraindicațiile pentru consumul de dud sunt sarcina și alăptarea.

Dud alb pentru diabet

Dudul alb conține mai multe ingrediente care ajutăla menținerea nivelului normal de zahăr din sânge

Unul dintre ele este compusul numitDNJ(alcaloid 1,5-didesoxi-1,5-imino-D-sorbitol=1-deoxinojirimicină) și derivații săi. Acest compus solubil în apă se găsește doarîn frunzele de dudși funcționează prin încetinirea descompunerii amidonului din alimente în zaharuri simple, cum ar fi glucoza, care la rândul său reduce postprandial. hiperglicemie .

O altă componentă a dudului alb, care contribuie la menținerea metabolismului adecvat al carbohidraților și a metabolismului carbohidraților, estequercetina(un tip de flavonoid). Inhibă acțiunea unei enzime numităaldoza reductază(ALR2), care este responsabilă pentru sinteza sorbitolului din excesul de glucoză. Nivelurile crescute desorbitolpoate duce la complicații în funcționarea sistemului nervos, a ochilor și a rinichilor, în special la diabetici.

În plus, quercetina protejează celulele și membranelecelulele și ADN-ul împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi, care joacă un rol important în prevenirea multor boli, inclusiv. diabet zaharat.

Ceai alb de dud anti-diabet - reteta

În Coreea, Japonia și Chile, frunzele albe de dud au fost folosite de mult timp la preparareaLun Ceai - ceai pentru diabetici

Pentru a pregăti ceaiul anti-diabetic, turnați aproximativ1 g de frunze albe de dud cu 100 ml de apă fierbinte (98 ° C) și fierbeți timp de 3 până la 5 minute . Cercetările oamenilor de știință arată că ceaiul preparat în acest mod permite inhibarea activității enzimelor care sunt responsabile de descompunerea zaharurilor.

Pe de altă parte, alți cercetători au descoperit că, după ce au consumat extracte apoase de frunze albe de dud cu zaharoză, nivelul de glucoză postprandială scade la persoanele sănătoase și la diabetici la 120 de minute după perfuzie.

Dudul alb poate preveni cancerul

Diabetul nu este singura boală de civilizație împotriva căreia dudul alb poate ajuta să lupte. Cercetările arată căextract de metanol din frunze de dud albși fracțiile saleinhibă producția de oxid nitric (NO) , care provoacă leziuni tisulare care pot contribui ladezvoltarea bolilor neoplazice

Dudul alb are proprietăți antiaterosclerotice

Dudul alb prezintăproprietăți antioxidante , datorită cărora inhibă oxidarea lipoproteinelor cu densitate joasă (LDL) și astfel previne creșterea colesterolului LDL „rău” în sânge. Astfel, reduc afectarea aterosclerotică.

Acest lucru este confirmat de alte studii efectuate pe șoareci cu o dietă care conține 1 la sută. praf de frunze de dud. Ei au arătat o creștere semnificativă a timpului de oxidare a colesterolului (fracția LDL) și o reducere a leziunilor aterosclerotice în aortele șoarecilor. La rândul lor, oamenii de știință asiatici au demonstrat că extractul de butanol din frunzele acestei plante inhibă oxidarea fracției LDL din sânge atât la oameni, cât și la animale (în special iepuri).

Dudul poate reduce riscul de a dezvolta boala Alzheimer

Morwapoate reduce riscul de a dezvolta boala Alzheimer . Extractul de frunze de dud inhibă formarea și slăbește neurotoxicitatea proteinelor b-amiloid 1-42, care, după cum au raportat din ce în ce mai mulți oameni de știință, joacă un rol semnificativ în dezvoltarea acestei boli.

Dud - antibacterian și antiviral

S-a dovedit științific că frunzele de dud conțin compuși, inclusiv cei din grupul flavonoidelor, care pot face față bacteriilor precum:

  • stafilococ de aur
  • salmonella (în specialSalmonella paratyphi , care provoacă pseudodura)
  • Shigella dysenteriae - o bacterie responsabilă de diaree și dureri abdominale

În plus, s-a demonstrat căalcaloizi găsiți în frunzele și scoarța de dud , inclusiv compusul DNJ menționat mai sus, pot avea activitate antivirală, iar derivații flavonoizi pot inhiba transcriptaza inversă HIV. .

Dud pentru slăbire

Oamenii de știință au demonstrat că extractul de dud administrat timp de 32 de zile la șoareci cu obezitate dependentă de dietă a determinat o reducere a greutății corporale a animalelor. Prin urmare,dudpoate fi un mijloc bunpentru pierderea în greutate.Acest lucru poate explica de ce consumul de ceai din frunze este în creștere, în special în Japonia.

Dud - utilizare în bucătărie

Fructele dud produc fructe asemănătoare murelor, care variază în culoare - de la alb la roz la negru. Se coc la sfârșitul lunii iulie și cad rapid. Sunt comestibile, deși fructele de dud roșu și negru (foarte rare în Polonia) sunt mai gustoase - pentru că sunt suculente și au gust dulce-acrișor (fructele de dud alb sunt destul de fade). În medicina populară, sunt utilizați ca antipiretic și diuretic.

Boabele de dud întunecate pot fi folosite pentru a face gemuri, marmelade, sucuri și compoturi, vinuri, lichioruri și tincturi.

Categorie:

Medicină alternativă