Supa de ciuperci se prepară din ciuperci uscate sau proaspete sau congelate. Supa de ciuperci este cea mai populară în perioada sărbătorilor. Supa de ciuperci cu cartofi sau tăiței este cea mai comună pe masa poloneză. Care sunt valorile nutritive ale supei de ciuperci? Câte calorii are supa de ciuperci?

Supa de ciupercieste o supă făcută din ciuperci uscate sau proaspete sau congelate, de exemplu, cântărele, dafin. Ca ingredient principal al supei, sunt grozave și ciupercile de pin roșu, ciupercile și hribii. Puteți combina diferite specii de ciuperci sau puteți utiliza doar una.

Supa de ciuperci este gătită în supă de legume sau de carne și legume cu adaos de paste, tăiței turnați sau cartofi, de obicei condimentate cu smântână, lapte sau un roux de făină și grăsime.

Pe mesele poloneze, în special în preajma Crăciunului, există de obicei o supă de ciuperci de Ajunul Crăciunului cu cartofi sau tăiței. Pe de altă parte, supa de ciuperci în bucătăria vest-europeană se găsește cel mai adesea sub formă de supă cremă de ciuperci. În America de Nord, pe de altă parte, supa de ciuperci este disponibilă sub formă de supă condensată la conserva.

Conținut:

  1. Supă de ciuperci: calorii (kcal), proprietăți
  2. Supă de ciuperci: valori nutriționale la 100 g
  3. idee de supă de ciuperci

Supă de ciuperci: calorii (kcal), proprietăți

Supa de ciuperciare un conținut scăzut de calorii - 100 g de supă oferă doar 39calorii . Conținutul caloric al supei de ciuperci depinde de bulionul pe care a fost preparată și de tipul de condimente și de ciuperci. Supa de ciuperci cu supă de legume este mai puțin calorică decât cea preparată cu carne și supă de legume.

Supa de ciuperci cu lapte este mai puțin calorică decât supa cu smântână sau roșu de făină și grăsime. Supa de ciuperci proaspete se caracterizează printr-o valoare calorică mai mică decât supa preparată cu adaos de ciuperci uscate.

Datorită puterii calorice, supa de ciuperci este recomandată persoanelor care țin dietă. Cu toate acestea, merită să-l pregătiți pe bulion de legume și să-l asezonați cu lapte - atunci puterea sa calorică va fi mai mică.

Supa de ciuperci nu trebuie inclusă în alimentația persoanelor cu afecțiuni ale sistemului digestiv și probleme digestive, deoarece este greu de digerat. Din păcate, supa de ciuperci nueste bogat în vitamine și minerale. Farfuria cu supă de ciuperci acoperă într-o mică măsură necesarul zilnic pentru aceste ingrediente.

Supă de ciuperci - valori nutriționale la 100 g

Valoare calorică - 39 kcal
Proteine ​​- 0,7 g
Grăsimi - 2,6 g
- grăsimi saturate - 0,47 g
- grăsimi mononesaturate - 0,6 g
- grăsimi polinesaturate - 1,42 g
Colesterol - 0,0 mg
Carbohidrați - 3,3 g
Fibre - 0,3 g
Minerale(% din DZR pentru un adult)
Sodiu - 340,0 mg (23%)
Potasiu - 31,0 mg (0,7%)
Calciu - 7,0 mg (0,7%)
Fosfor - 12,0 mg (1,7%)
Magneziu - 2,0 mg (0,5%)
Fier - 0,09 mg (0,9%)
Zinc - 0,06 mg (0,5%)
Vitamine
Vitamina A - 1,0 µg (0,1%)
Vitamina E - 0,24 mg (2,4%)
Vitamina B1 - 0,006 mg (0,5%)
Vitamina B2 - 0,008 mg (0,6%)
Niacină - 0,17 mg (1,0%)
Vitamina B6 - 0,007 mg (0,5%)
Vitamina B12 - 0,0 µg (0%)
Vitamina C - 0,0 µg (0%)
Vitamina D - 0,1 µg (0%)

Valoare nutrițională: USDA, % din doza zilnică recomandată, pe baza standardelor de nutriție IŻŻ, 2012

idee de supă de ciuperci

Pentru a pregăti supa de ciuperci aveți nevoie de legume, ciuperci proaspete sau congelate, ceapă, cartofi, ulei de rapiță, dafin, ienibahar, sare, piper, mărar.

Legumele spălate și decojite sunt tăiate în bucăți și amestecate cu condimente. Din el se prepară un decoct. În bulion se adaugă ciupercile și ceapa înăbușite din tigaie, iar la final cartofii. Supa este gata când ingredientele sunt moi.

  • Cum se prepară supa de ciuperci uscate
  • Borș roșu - valori nutriționale, calorii
  • BIGOS - calorii, valori nutriționale. Este bigo-ul sănătos?
  • KARP: valori nutriționale și calorii. Este crapul sănătos?
  • Łazanki - valori nutriționale. Câte calorii au tăițeii?
  • Găluște - valori nutriționale, calorii (kcal)
  • Pește în greacă - valorile nutriționale ale peștilor în greacă
  • Varză cu mazăre: calorii (kcal) și valori nutriționale
  • HERING - proprietăți, valori nutriționale, calorii
Despre autorMarzena Masna, dietetician SOS Diet, catering dietetic, VarșoviaAbsolvent de dietetică la Universitatea de Științe ale Vieții din Varșovia. Ea a dobândit experiență profesională în clinicile de dietă, Complexul Creșă al Capitalei Varșovia și spitalele Varșovia pentru adulți și copii. Ea își aprofundează constant cunoștințele prin participarea la conferințe despre alimentația adecvată, precum și prevenirea dietei și terapia dietetică a bolilor. În prezent, dietetician la SOS Diet, catering dietetic, unde se ocupă cu sfaturi nutriționale pentru clienți, realizarea de rețete, pregătirea meniului și supravegherea calității meselor.

Citiți mai multe articole ale acestui autor

Categorie:

Ce mănânci