Sucul de grepfrut nu este doar gustos, ci și foarte sănătos: susține imunitatea, susține inima, reglează tensiunea arterială și scade colesterolul, accelerează pierderea în greutate, iar persoanele care îl beau înainte de culcare nu au probleme în a adormi - și acestea nu sunt încă toate proprietățile sale. Cu toate acestea, există situații în care sucul de grepfrut poate face ceva rău în loc să ajute. Așadar, merită să știți ce proprietăți are sucul de grepfrut și cine îl poate bea și cine ar trebui să-l evite?

Sucul de grapefruitare un gust caracteristic pe care majoritatea oamenilor îl descriu drept ușor acru. Totuși, totul depinde de soiul de grapefruit din care a fost stors (și de cât de matur a fost fructul).

Cel mai popular - dar și cel mai amar (datorită unei substanțe numite narginine) este sucul stors din grapefruit-urile roșii și roz. Sucul de grapefruit galben are un gust ceva mai blând, lipsit de amărăciune. Cel mai dulce este sucul stors din grapefruit-ul verzi, cunoscut și sub numele de dulce și fiind o încrucișare între un grapefruit și un pomelo, adică o portocală gigantică.

Deși puteți cumpăra suc de grepfrut din fiecare magazin, cel mai sănătos este cel care nu este făcut din concentrat, ci stors chiar înainte de a-l bea.

Cu toate acestea, deși sucul de grapefruit este foarte sănătos, nu oricine îl poate bea - în unele situații trebuie să renunțe la el și de către persoanele care anterior l-au consumat fără probleme. Are de-a face cu unele proprietăți specifice ale acestui suc.

Suc de grepfrut - proprietăți nutriționale

Sucul de grapefruit este uneori denumit o bombă de vitamine și minerale, deoarece conține o serie de nutrienți:

  • vitamina C
  • vitamina E
  • vitamina A
  • vitamine B
  • acid folic
  • flavonoide
  • carotenoide
  • fibre
  • fosfor
  • calciu
  • fier de călcat
  • magneziu
  • potasiu
  • zinc

Sucul de grapefruit are un conținut scăzut de calorii - 250 ml de suc înseamnă doar 40 kcal.

Suc de grapefruit - proprietăți benefice pentru sănătate

Suc de grapefruit făcut manualAcesta păstrează aproape toate proprietățile de sănătate ale grapefruit-ului, așa că pentru mulți oameni este o alternativă excelentă la consumul acestui fruct, care, datorită membranelor care îl acoperă, este puțin amar. Care sunt aceste proprietăți?

suc de grepfrut:

  • susține slăbirea- accelerează metabolismul și facilitează arderea grăsimilor, fibrele conținute în aceasta măresc senzația de sațietate
  • ameliorează constipația- îmbunătățește funcția intestinală
  • are un efect pozitiv asupra inimii- scade tensiunea arterială și nivelul colesterolului, reducând riscul de ateroscleroză, iar carotenoidele conținute în acesta au un puternic efect antioxidant
  • are proprietăți anticancerigene- acest lucru se datorează flavonoidelor care apar, printre altele in membranele albe (deci nu le indepartati prin stoarcerea sucului) si studiile au aratat ca pot preveni anumite tipuri de cancer, inclusiv cancerele de stomac, vezica urinara si colul uterin.
  • reglează nivelul de glucoză din sânge- are și un indice glicemic scăzut, de aceea este recomandat, printre altele, persoane cu rezistență la insulină
  • susține imunitatea- datorită conținutului ridicat de vitamina C, reduce riscul de răceală
  • previne insomnia- nu stimulează organismul și, în plus, datorită conținutului scăzut de triptofan, ajută la relaxare.

Suc de grepfrut și medicamente

Sucul de grepfrut conține o serie de compuși care pot interacționa cu medicamentele. S-a demonstrat că flavonoidele din grapefruit (inclusiv hesperidina și naringenina) pot reduce concentrația de enzime responsabile, printre altele, pentru absorbția substanțelor active în medicamente, ceea ce înseamnă că medicamentul nu este metabolizat corespunzător și biodisponibilitatea acestuia poate fi crescută, adică efectul acțiunii sale poate fi îmbunătățit.

Acest lucru poate duce la supradozaj accidental cu toate consecințele aferente, de exemplu, leziuni hepatice sau renale, tulburări respiratorii, sângerări gastro-intestinale, oboseală, tulburări de anxietate.

În unele cazuri, sucul de grapefruit (și grapefruitul în sine) poate reduce, de asemenea, efectele medicamentelor. Prin urmare, nu trebuie băut în timp ce luați antibiotice, medicamente pentru insomnie, hipertensiune arterială și boli cardiace ischemice sau medicamente luate pentru a trata tulburările lipidelor sau în timpul terapiei anticancer. Sucul de grepfrut poate face, de asemenea, contraceptivele hormonale mai puțin eficiente.

Efectul grapefruit-ului și al sucului de grepfrut asupra eficacității medicamentelor poate dura câteva zile, așa că atunci când iei medicamente, asigură-te că poți bea în siguranță suc de grepfrut în timpul tratamentului.

Cum să faci un suc bun de grapefruit?

Baza sucului gustos de grapefruit sunt fructele: acestea trebuie să fie coapte și suculente. Veți obține cel mai bun suc dacă grapefruitul este mare și greu (pentru că atunci conține mult suc). Acordați atenție vârfurilor fructelor - este mai bine dacă sunt turtite și tari, deoarece grapefruiturile cu vârfurile alungite au coaja destul de groasă, dar puțin suc.

Sucul bun de grepfrut poate fi preparat în mai multe moduri diferite. Cel mai simplu mod, desigur, este să-l stoarceți cu mâna într-un storcator de citrice obișnuit - apoi doar spălați grapefruitul, tăiați-l și stoarceți-l.

Storcarea într-un storcator lent este, de asemenea, o opțiune bună - durează mai mult, dar sucul conține nutrienți mai valoroși, în special fibre, care de obicei se pierd în cazul sucului stors manual. Apoi grapefruit-urile trebuie spălate și curățate de coajă, iar în cazul unor modele - și tăiate în storcator.

Sucul gros de grapefruit cu pulpă se poate face și în blender - apoi grapefruitul decojit, împărțit în particule și fără sâmburi se pune într-un bol și se amestecă, eventual adăugând o cantitate mică de apă.

Suc de grepfrut - contraindicații

Cine nu poate bea suc de grapefruit? În grupul persoanelor cărora li se sfătuiește cu strictețe împotriva acestuia, se numără în principal cei care iau medicamente care pot interacționa cu substanțele prezente în grapefruit. Dacă informațiile relevante nu sunt incluse în prospectul medicamentului, merită să întrebați medicul dumneavoastră despre asta.

De asemenea, persoanele care suferă de arsuri la stomac nu ar trebui să-l bea, deoarece sucul de grepfrut poate agrava această afecțiune - acest lucru este valabil și pentru arsurile la stomac la femeile însărcinate.

Categorie:

Ce mănânci