Știți ceaiul cu bule? Cum se prepară ceaiul cu bile de tapioca? Puteți bea ceai cu bule pentru sănătate? Totul depinde de ingrediente. În locurile în care se servește ceai adevărat, nu avem de ce să ne temem. Dar aveți grijă la locurile în care ceaiul cu bule este făcut din… pudră.
Ceai cu bule ? Pentru cei care nu sunt familiarizați cu subiectul, sloganul „ bubble tea ” poate aduce în minte o băutură plină de aditivi chimici care conferă băuturii tradiționale o culoare și o aromă artificială. Dar nu trebuie să fie așa! Ceaiul în sine are multe proprietăți de sănătate, iar după completarea cu aditivi, băutura se poate dovedi a fi un desert gustos.
Ce este ceaiul cu bule și cine a venit cu el?
Bubble Tea a fost creat în 1987, probabil de Liu Han Jie, proprietarul uneia dintre casele de ceai din Taiwan, situată în Taichung. A vrut să încurajeze copiii și adolescenții să bea ceai, așa că a diversificat infuzia caldă adăugând lapte, bile de tapioca (din rădăcină de manioc) și cuburi de gheață. De aici și prenumele acestui tip de ceai - ceai cu lapte perlat.
Din ce sunt făcute bilele de tapioca din ceaiul cu bule?
Tapioca este un tip de amidon obținut din manioc. Este format din carbohidrați ușor de digerat și o cantitate mică de proteine. Este lipsit de gluten și nu provoacă reacții alergice.
Tapioca este folosită pentru a îngroșa sosuri, supe și bile transparente de tapioca (obținute după gătirea făinii de manioc în apă sau lapte) sunt un ingredient în prăjituri sau un adaos la ceaiul cu bule.
Este sănătos ceaiul cu bule?
Din păcate, moda nu merge întotdeauna mână în mână cu calitatea. Popularitatea ceaiului cu bule înseamnă că astăzi există multe locuri care servesc acest tip de băuturi. Unii proprietari de ceainări le pasă cu adevărat de ingredientele de în altă calitate și de gustul excelent al ceaiurilor lor. Alții, care așteaptă profituri rapide, preferă să taie unghiuri și să servească pudră artificială dizolvată în apă în loc de ceai preparat.
- S-a ajuns la punctul în care unii oameni care conduc localuri care oferă ceai cu bule nici nu știu cum ar trebui să aibă un astfel de ceai, spune Hanna Bęben, care conduce o ceainărie în Varșovia împreună cu Marta Garlińska.
- Când comandați ceai, merită întotdeauna să întrebați din ce fel de ceai provine. Dacă nu putem ajungepentru a răspunde la o întrebare atât de simplă, poate însemna că într-un anumit loc se servește o băutură pudră în loc de ceai - avertizează Marta Garlińska.
Ce fel de ceai sunt folosite pentru a face ceai cu bule?
Baza ceaiului cu bule este o infuzie tradițională din frunze de ceai, astfel încât proprietățile sale sunt similare cu ceaiul din frunze preparat în casă (din păcate, acest lucru nu se aplică plicurilor de ceai, care de obicei conțin doar praf de ceai). Ce fel de ceai sunt folosite pentru a face ceai cu bule?
Ceaiul Oolongeste considerat a fi unul dintre cele mai nobile ceaiuri. Datorită culorii frunzelor, se mai numește și ceai de smarald. Marginile frunzelor infuzate sunt mai închise la culoare decât centrul deoarece este un ceai parțial fermentat. Gustul său include arome puternice de fructe și lemn.
Îndrăgostițiceai negrucunosc cu siguranță specia Assam. O aromă aspră și un gust profund sunt caracteristicile acestui ceai. Datorită conținutului ridicat de teină, ceaiul negru are un efect stimulant și chiar îmbunătățește concentrarea.
Cele mai cunoscute beneficii pentru sănătate ale ceaiului verdesunt . Ceaiul verde se caracterizează prin cel mai scăzut grad de oxidare, datorită căruia conține doar aproximativ 30% cofeină. Consumul regulat de ceai verde reduce riscul de atac de cord și chiar de anumite tipuri de cancer.
Aditivii aromatizați din ceaiul cu bule sunt foarte calorici?
În ceainărie, puteți comanda numai ceai, precum și cere diverse completări.Ceaiul negru, verde sau oolong nu conține calorii.Așa că putem fi siguri că o astfel de infuzie nu numai că va împrospăta perfect, dar va avea și un efect pozitiv asupra sănătății și chiar va susține dieta .
Dacă ne dorim ceva mai mult, ne putem decide de exemplu pentru ceaiul de piersici cu bile de mango. De remarcat, totuși, într-o astfel de băutură găsim deja27 kcal la 100 g . Pentru comparație, sticla de ceai cu gheață de piersici conține 28 kcal la 100 g, cola - 42 kcal și suc de piersici - 46 kcal. Trebuie să recunosc că într-o astfel de combinație, ceaiul de fructe iese bine.
Ceaiurile cu adaos de lapte, înghețată sau jeleu vor fi mai calorice -o băutură cu aditivi poate conține până la 300 kcal.Apoi putem vorbi nu numai despre o băutură, ci și despre un desert care va servi drept preparat gustos.
Amintiți-vă că, cu cât sunt mai mulți aditivi dulci, cu atât mai multe calorii. Acest lucru este valabil pentru tot ceea ce mâncăm - inclusiv ceaiul cu bule.
De unde vine moda ceaiului cu bule?
- Polonezii descoperă din ce în ce mai des că în loc să bea o cafea sau o bere, pot la fel de bine să aranjeze o ceașcă de ceai. Cutie de ceai puternicănu stimulează mai rău decât cafeaua, iar o infuzie ușoară băută seara se poate calma înainte de a merge la culcare – spune Hanna Bęben. Deci, poate că merită să bei o ceașcă de ceai în loc de o bere?
Materiale de presă