Deși este greu de crezut, petrecem o lună întreagă în bucătărie în fiecare an! Pentru a economisi timp și energie, este suficient să aranjați bucătăria în mod corespunzător, adică în conformitate cu principiile ergonomiei. În acest scop, merită să planificați din timp unde să amplasați chiuveta și unde să plasați frigiderul.
În fiecare zi ne apropiem de masă de peste 30 de ori, deschidem și închidem sertarele și ușile dulapurilor de 80 de ori și efectuăm peste 50 de activități pe blatul de lucru și în chiuveta . Ce să faci pentru ca toate aceste lucrări să nu provoace oboseală, dureri la picioare, coloana vertebrală și ochi? Soluția este simplă:bucătărietrebuie amenajată în conformitate cu principiileergonomie . Este o ramură a științei care se ocupă cu adaptarea locului de muncă la posibilitățile și condițiile unei persoane. Vă permite să scurtați timpul de lucru și să reduceți sarcinile asociate. Ergonomia în bucătărie constă în aranjarea electrocasnicelor și a mobilierului în așa fel încât să fie confortabil de utilizat.
Ordinea aparatelor din bucătărie
Pregătirea meselor presupune repetarea multor activități: despachetăm achizițiile, le ascundem în frigider și dulapuri. Când este timpul, le scoatem, le curățăm, le tăiem, le gătim sau le coacem. Această secvență de activități strict definită are ca rezultat împărțirea bucătăriei în zone: depozitarea consumabilelor și a vaselor (frigider și dulapuri), spălare (chiuvetă, mașină de spălat vase, coș de gunoi), pregătirea alimentelor (blat de lucru, vase și aparate electrocasnice) și gătit ( bucătărie, cuptor și oale). Aceasta este ordinea în care trebuie amplasate echipamentele, iar blaturile de lucru între ele. Și astfel, cel mai aproape de intrarea în bucătărie, găsim un frigider și dulapuri pentru depozitarea produselor care nu necesită răcire. Suprafața care acoperă dulapurile trebuie să aibă o lungime de cel puțin 40-60 cm. Acesta este un loc pentru a vă alinia achizițiile și pentru a le curăța în prealabil, precum și pentru a curăța și tăia produsele din frigider. Ar trebui să existe o chiuvetă chiar lângă ea și un coș de gunoi dedesubt. Pe ceal altă parte a chiuvetei se află cel mai bun loc pentru un blat de lucru pentru prepararea alimentelor. Ar trebui să aibă cel puțin 80 cm lungime. Este o idee bună să ascundeți produsele necesare pregătirii meselor în dulapurile de deasupra acestuia. Există un loc pentru o sobă lângă el. Secvența de lucru se termină cu o masă mică pentru plasarea meselor gata.
Sfaturi practice
Dacă zonele individuale sunt greșitesecvență, avem o manevrabilitate limitată. Când chiuveta este adiacentă aragazului, încercați să utilizați doar una dintre camerele acesteia. Pe cel mai aproape de arzatoare punem un capac special si il tratam ca pe un blat de urgenta. Să facem și o privire de ansamblu asupra echipamentului amplasat pe blaturi. Se poate dovedi că este suficient să mutați aparatul de cafea sau ceainic în alt loc pentru a obține blatul necesar.
Masa ar trebui să aibă o lățime de 100 cm, apoi se va potrivi cu locurile de pe ambele părți și vasele cu mâncare în mijloc. O persoană la masă are nevoie de un spațiu de 60 cm de-a lungul blatului și 40 cm adâncime. Distanța dintre masă și perete, de exemplu, ar trebui să fie de cel puțin 80 cm, apoi puteți mișca liber scaunul. Această distanță ar trebui mărită:
- până la 110 cm, unde este nevoie de un permis pentru persoana care livrează alimente,
- până la 130 cm dacă există dulapuri în spatele mesei,
- până la 150 cm dacă există aragaz și cuptor.
Înălțimea perfectă a mobilierului din bucătărie
Pentru a fi confortabil să lucrezi în poziție în picioare, blatul mesei trebuie să aibă o înălțime de 85-90 cm (acest lucru se aplică persoanelor care au 165 cm înălțime; când sunt mai sus sau mai jos cu 5 cm - masa blaturile se ridică sau se coboară cu 1 cm). Există o altă modalitate de a determina înălțimea optimă: blatul mesei trebuie să fie cu 10-15 cm sub nivelul antebrațului îndoit la cot.
Notă! Aragazul poate fi amplasat la un nivel puțin mai jos decât blaturile de lucru - facilitează mutarea oalelor și amestecarea în ele. Acelasi lucru este si cu blatul mesei destinat activitatilor care necesita folosirea fortei „de sus” (ex. pentru framantarea aluatului) – se lucreaza mai usor cand este putin mai jos, chiar si la in altimea de 75 cm.
Sfaturi practice
Dacă blatul mesei este prea în alt, puteți folosi un covor mic, dar gros, sau puteți purta pantofi cu talpă mai groasă acasă. De asemenea, merită să obțineți un scaun de bar în alt și să efectuați unele dintre activități în timp ce stați. Dacă blatul mesei este prea jos, îl puteți ridica punând pe el o placă groasă de tăiat din lemn. Merită să încercați să faceți o ușoară modificare - pe blat, atașați un al doilea blat pe suporturi și utilizați spațiul rezultat ca loc pentru un sertar.
Când aveți mai mult spațiu
Deși ordinea zonelor este strict definită, le așezăm pe un rând doar într-o bucătărie mică și îngustă. Când este puțin mai lat (aproximativ 240 cm), puteți face două linii paralele - chiuveta și bucătăria pe o parte, frigiderul pe ceal altă, sau în formă de L. Apoi puneți două aparate pe brațul mai lung al literei. , al treilea (de exemplu, aragaz) pe cel mai scurt . O bucătărie mai mare poate fi aranjată în formă de U -fiecare dintre aparate poate fi amplasat pe un perete diferit (chiuvetă în partea din mijloc a mesei).
Păstrați o distanță între blatul de lucru și sertarele agățate în bucătărie
Distanța dintre partea superioară și dulapurile suspendate trebuie să fie de cel puțin 50 cm. Raftul de sus nu trebuie să fie mai în alt de 180 cm - atunci totul este la îndemână fără a fi nevoie să urcați.
Sfaturi practice
Dacă raftul de sus nu este la îndemână, așezați produsele și echipamentele pe el și mâncăruri la care ajungem rar (stoner, serviciu de Crăciun, stocuri de paste și conserve). Când distanța dintre blat și dulap o permite, să instalăm iluminat suplimentar pentru blat sub acesta. Un spațiu liber mare merită folosit și pentru rafturi suplimentare, de exemplu, pentru condimente sau umerase pentru echipamente la îndemână (mixer, site, linguri).
culoar larg în bucătărie
Între liniile paralele ale bucătăriei trebuie lăsată o lățime minimă de 120 cm. Permite nu numai mișcarea confortabilă, ci și deschiderea fără probleme a dulapurilor și utilizarea simultană a mai multor aparate de bucătărie.
Sfaturi practice
Într-o bucătărie îngustă, nu așezați mașina de spălat vase în fața aragazului, deoarece aplecându-vă pentru a încărca vase murdare, vă puteți arde pe o sobă încinsă. Rafturile tradiționale din dulapurile în picioare ar trebui înlocuite cu coșuri (disponibile în magazinele de bricolaj și magazinele IKEA) cu sertare, deoarece sunt mai ușor de păstrat în ordine. Cu ajutorul unui tâmplar se poate face chiar și în carcasele dulapurilor existente.