Când mergeți la piață sau cumpărați legume sau fructe de la tarabe stradale, ar trebui să vă amintiți câteva reguli. În primul rând, dacă temperatura exterioară este ridicată, este mai bine să luați în considerare cumpărarea. De ce?
Căldura dăunează plantelor - la fel ca razele soarelui. Nu toate speciile au nevoie de soare, dar toate speciile au nevoie de lumină. Procesele de viață au loc în plante - ele respiră, fotosinteză, creștere, maturizare și multe altele. Căldura și razele soarelui măresc intensitatea proceselor și, prin urmare, planta poate îmbătrâni și se usucă mai repede. De asemenea, poate putrezi (la umiditate ridicată) sau poate dezvolta boli.
Ce să cauți când faci cumpărături?
Produsele trebuie să fie ferite de soare și eventual plasate în apă. Nu ar trebui să cumpărați niciodată ceva care este învelit în folie etanșă. Lipsa oxigenului determină fermentarea produsului. Atenție mai ales la fasole.
Dacă cumpărăm produse expuse la soare de la piață, acestea se vor deteriora sau putrezesc mai repede. De asemenea, pot fi uscate și fără aromă intensă. Și nu din acest motiv cumpărăm, teoretic, legume sau fructe proaspete.
Amintiți-vă că castraveții, roșiile, ardeii, precum și dovleceii sau dovleceii pot face față mai bine la temperaturi mai ridicate. Nu se vor strica repede, dar nu sunt bine serviți de această temperatură mult timp.
specimene putrezite?
Dacă observați căpșuni putrezite în coș, este mai bine să nu le alegeți. Motivul este simplu - procesul de putrezire ar fi putut implica mai multe căpșuni. Înseamnă, de asemenea, că toate căpșunile au fost depozitate necorespunzător.
De asemenea, mirosul ar trebui să vă descurajeze să cumpărați - este vizibil, mai ales în cazul fasolei.
Bazarek?
Este mai bine să cumpărați într-un magazin sau într-o piață cu vânzători de încredere. Vă sfătuim să evitați tarabele pe marginea drumului - va fi dificil să urmăriți vânzătorul sau sursa produselor.