Listeria monocytogenes este bacteria care provoacă listerioza. Este periculos - 20 până la 30% dintre infecții sunt fatale. Listeria este deosebit de periculoasă pentru femeile însărcinate. Cea mai frecventă cauză a infecției cu listeria este alimentația, în primul rând carnea și mezelurile, dar și produsele lactate. Care sunt simptomele infecției cu listeria? Cum se tratează listerioza?

Listeriamonocytogenescare provoacă listerioza, este o bacterie căreia îi place carnea putredă, brânza albastră, dar și brânza galbenă rasă sau salatele învechite . Trebuie subliniat că nu este o bacterie complet străină pentru majoritatea dintre noi - cercetările arată că chiar și fiecare a zecea persoană areL în tractul său digestiv. monocytogenes .

Listeria monocytogenes este foarte gravă - 20-30 la sută este fatală.

În 2022, 9 persoane au murit în Europa ca urmare a consumului de legume congelate contaminate cu listeria, potrivit Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară. GIS avertizează că legumele congelate trebuie întotdeauna gătite după decongelare.

Listeria: surse de infecție

  • lapte nepasteurizat
  • carne crudă și gătită
  • cârnați cruzi fermentați
  • pește crud și afumat
  • brânzeturi (brie, camembert sau brânzeturi albastre)
  • brânzeturi galbene ras
  • pateuri din carne, legume sau pește
  • salate gata
  • înghețată

Listeria: simptome de infecție

Simptomele infecției cu listeria apar la 4 ore până la câteva zile după consumul produsului infectat. Cele mai frecvente simptome includ:

  • febră mare
  • dureri articulare și musculare
  • vărsături
  • diaree
  • convulsii
  • pierderea temporară a conștienței

Listerioza nediagnosticată în timp util poate duce la meningită, endocardită sau sepsis.

Listerioză: diagnostic

Listerioza este diagnosticată pe baza simptomelor clinice și a testelor de diagnostic care indică prezența aListeria monocytogenesîn sânge, lichid cefalorahidian, secreții vaginale, scaun și meconiu la nou-născuți .

Listerioză: tratament

Singura metodă de tratare a listeriozei este terapia cu antibiotice. Se dă persoanei bolnaveapoi amoxicilină cu aminoglicozidă, cotrimoxazol și macrolide.

Listerioză: care este rata mortalității?

În Statele Unite, listeria este responsabilă pentru aproximativ 2.500 de cazuri și 500 de decese pe an, provocând o rată de mortalitate mai mare decât salmonella sauClostridium botulinum

În prezența meningitei, rata generală de deces poate fi de până la 70 la sută, cu sepsis de 50 la sută, cu infecții perinatale și infecții neonatale peste 80 la sută. Infecțiile în timpul sarcinii nu sunt de obicei în pericol pentru viața mamei.

  • Listerioza în timpul sarcinii. Listeria este o bacterie periculoasă în timpul sarcinii
  • Carne otrăvită: cel mai mare dușman al sistemului digestiv. Cum să recunoașteți carnea otrăvită?
  • Botulism: botulism

Categorie:

Boli infecțioase