Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Carambola este un fruct care seamănă cu o stea atunci când este tăiat. Din acest motiv, mulți oameni se întreabă cum să mănânce carombola. Nu este complicat și, în plus, carambolul are un gust delicios și multe proprietăți și valori nutritive, așa că merită să îl includeți în alimentație. Din păcate, nu toată lumea poate mânca carambolă. Verificați ce proprietăți are carambola, cine nu o poate mânca, de unde să o cumpărați și care este prețul acesteia.

Carambolă , în caz contraroaie obișnuită( Averrhoa carambolaL.), apoi fructoriginar din Filipine, Indonezia, Malaezia, India, Bangladesh și Sri Lanka. Când este tăiat,seamănă cu steaua , ceea ce îi face pe mulți să se întrebecum să mănâncecarambolă. Nu este complicat și, în plus, atât pulpa, cât și coaja ceroasă a acestui fruct exotic sunt comestibile. Pulpa este galbenă, fermă și foarte suculentă, nu conține fibre și are o textură asemănătoare cu cea a strugurilor. Care este gustul carambolei? Este un fruct dulce, cu un gust acru, acru.

În China, carambola este considerată atâtfructeșilegume . Dacă este consumat cudecojit , este tratat ca o legumă, iardecojit- ca fructele.

Carambola - proprietăți și valori nutriționale

Carambola estefoarte scăzută în calorii , 100 g de fructe oferă doar31 kcal . În plus, carambola este bogată în antioxidanți precum compuși polifenolici (quercetină și acid galic). Carambola conține, de asemenea, cantități semnificative de fibre alimentare și vitamina C.

  • datorită unei cantități mici de calorii, carambola va fi grozavăîn dieta persoanelor care slăbesc , în plus, conținutul ridicat de fibre va crește senzația de sațietate
  • compușii polifenolici conținuți în carambolă, în principal acidul galic și quercetina, au un efect pozitiv asupra pielii - îmbunătățesc nivelul de hidratare și reduc riscul apariției ridurilor
  • datorită conținutului ridicat de vitamina C din carambolă, carambola crește rezistența organismului
  • fibre de carambolă pot reduce riscul de cancer de colon
  • sprijină digestia: ameliorează constipația, flatulența și diareea datorită conținutului de fibre alimentare
  • ajută la menținerea nivelului de glucoză din sângenivel constant, care previne apariția diabetului, sindromului metabolic
  • reduce riscul de boală coronariană, ateroscleroză, accident vascular cerebral
  • scade tensiunea arterială
  • are proprietăți diuretice, datorită cărora contribuie la reducerea concentrației de toxine din organism
  • are efect antiinflamator, poate fi folosit în infecții respiratorii, inflamații ale gâtului
  • îmbunătățește calitatea somnului

Valoarea nutrițională a carambolei (în 100 g)

Valoarea calorică a carambolei - 31 kcal

  • Proteine ​​- 1,04 g
  • Grăsimi - 0,33 g
    • acizi grași saturați - 0,019 g
    • acizi grași mononesaturați - 0,03 g
    • acizi grași polinesaturați - 0,184 g
  • Carbohidrați - 6,73 g
  • Fibre - 2,8 g

Minerale(% din DZR pentru un adult)

  • Fosfor - 12,0 mg (2%)
  • Potasiu - 133,0 mg (3%)
  • Sodiu - 2,0 mg (0,1%)
  • Calciu - 3,0 mg (0,3%)
  • Fier - 0,08 mg (0,8%)
  • Magneziu - 10,0 mg (2%)
  • Zinc - 0,12 mg (1%)
  • Cupru - 0,14 mg (16%)
  • Seleniu - 0,6 µg (1%)

Vitamine

  • Vitamina B1 - 0,014 mg (1%)
  • Vitamina B2 - 0,016 mg (1%)
  • Niacină - 0,367 mg (2%)
  • Vitamina B6 - 0,017 mg (1%)
  • Vitamina B12 - 0,0 µg (0%)
  • Vitamina E - 0,15 mg (2%)
  • Vitamina C - 34,4 mg (38%)
  • Vitamina A - 3,0 µg (0,3%)

Valoarea nutrițională USDA, % din doza zilnică recomandată: standarde de nutriție, amendament IŻŻ, 2012

Carambola - cum să mănânci?

Carambola coaptă este galben deschis, cu spatele ușor maro. Fructele mai mici, verzi, sunt acre și dezagreabile. Înainte de a mânca, partea de sus și de jos a fructelor trebuie îndepărtate. Atât pielea, cât și carnea sunt comestibile.

Karambola - cui nu este recomandat?

Ingredientele active conținute în carabola pot interacționacu anumite medicamente , așa că, dacă luați medicamente, consultați-vă medicul dacă este sigur să le combinați cu acest fruct. Carambola nu trebuie consumată de persoanele cu probleme renale, deoarece consumul acesteiapoate provoca reacții adverse , cum ar fi:

  • dureri de cap
  • greață
  • confuzie
  • convulsii

și poate duce chiar la moarte.

În plusconsumul prea mare de carambolepoate crește riscul de pietre la rinichi din cauza conținutului relativ ridicat de acid oxalic din acest fruct.

În plus, carambola poate provoca o reacție alergică. Dacă încerci acest fruct pentru prima dată, mănâncă o cantitate mică și vezi cum reacționează corpul tău.

Karambola - utilizare în bucătărie

Carambola este potrivită atât ca adaos delamâncăruri dulci și uscate. Se folosește la prepararea deserturilor și a dulcețurilor. Există multe rețete pentrugustări dulcicu carambolă. De asemenea, va funcționa grozav într-o versiune marinată, uscată, ca fruct proaspăt pentru a fi consumat crud sau ca adaos la salatele de fructe.

În plus, carambola poate fi folosită pentru a pregăti cocktailuri.Sucul de carambolăpoate fi adăugat la mâncăruri uscate, merge bine cu creveți și preparate din carne.

În magazin, alege fructe tari, fără deteriorare vizibilă. Carambola poate fi păstrată până la câteva săptămâni la frigider sau la temperatura camerei.

Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Categorie:

Altele