Sucul de câini nu este cunoscut pe scară largă, ceea ce este păcat - gustul și proprietățile sale medicinale depășesc cu siguranță multe alte sucuri. Merită să-l cunoașteți pe acesta din urmă și să folosiți suc de câini dacă doriți să susțineți medicamentele sau suplimentele prescrise de medicul dumneavoastră folosind metode tradiționale. Și la ce ajută sucul de câini și cum să-l prepari pentru a nu pierde proprietățile valoroase ale fructelor de câini?

Sucul de câinia fost folosit în medicina populară tradițională de secole. Fructele acestei plante - așa cum o demonstrează atât săpăturile, cât și referințele din literatură - erau cunoscute în Grecia antică și Roma, unde erau folosite nu numai pentru hrană, ci și în scopuri de vindecare.

Nu e de mirare: au atras atenția atât prin forma lor neobișnuită, elipsoidală, cât și prin culoarea lor variind de la galben-portocaliu la roșu închis, chiar roșu-vișiniu. Inițial, erau consumate crude, dar datorită gustului și mirosului acrișor și dulce specific, au fost procesate rapid.

Prin urmare, în prezent, lemnul de câine comestibil sub formă neprelucrată apare rar în bucătărie. Se folosește la fabricarea conservelor - conserve și gemuri excelente (după sâmburi prealabil), gem, jeleu, jeleu, băuturi, precum și faimoasa tinctură de câini, adică tinctură de câini.

Puteți prepara și un suc (sirop) gustos din lemn de câine, care – în afară de faptul că vă potolește setea când este diluat cu apă – are și o serie de proprietăți vindecătoare, deci poate fi un excelent supliment pentru terapie în cazul diferitelor boli.

La ce ajută sucul de câini?

Sucul de câini are aproape aceleași proprietăți ca și fructele de câini.

Proprietăți ale sucului de câini:

  • susține imunitatea- datorită faptului că conține vitamina C, poate fi folosit atât profilactic, cât și în timpul răcelilor
  • reduce riscul de anemie- conține fier
  • are un efect uluitor , prin urmare este eficient în ameliorarea diareei
  • are efect diuretic și antiinflamator , așa că merită să-l folosiți pentru probleme cu sistemul urinar
  • îmbunătățește metabolismul
  • stimulează apetitulși accelerează convalescența
  • luptă cu toxineleși are proprietăți antioxidante.

Suc de câini: beneficii nutriționaleși compoziția

Sucul de câini are o compoziție și proprietăți nutriționale foarte asemănătoare cu fructele de câini.

Sucul de câini conține:

  • minerale - fier, calciu, potasiu, magneziu, fosfor, cupru, mangan, zinc.
  • vitamine - vit. C, vit. A
  • antocianine (antioxidanți)
  • flavonoide
  • beta-caroten
  • taninuri
  • pectine
  • acizi organici (malic, citric, chihlimbar)
  • glucozide
  • carbohidrați.

Valoarea energetică a 100 g de fructe de câini este de 76 kcal (318 kJ), în timp ce valoarea energetică a unei cantități similare de suc depinde de cât de mult zahăr i se adaugă.

Rețetă de suc de câini

Sucul de câini nu este la fel de ușor de preparat ca sucul de zmeură - producția lui durează aproape cinci zile, iar în fiecare zi această activitate durează doar un moment. Este compensată de beneficiile sale pentru sănătate.

Cum se prepară suc de câini?

Ingrediente

  • 1 kg de fructe de câini coapte
  • 3 l de apă
  • 500 g zahăr.

Preparare

  • Se toarnă fructele spălate într-o oală cu 3 litri de apă fiartă, se acoperă și se lasă deoparte timp de 12 ore.
  • După acest timp, folosiți o strecurătoare pentru a îndepărta fructele de câini, aduceți apa la fiert și puneți fructele înapoi în apa clocotită - lăsați-l acoperit timp de 24 de ore (fructul ar trebui să elibereze sucul).
  • A doua zi, repetați această acțiune și lăsați din nou fructele deoparte, de data aceasta timp de 48 de ore.
  • A doua zi, scoateți fructele și gătiți sucul la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Apoi adăugați zahăr în lichid și gătiți (nu până la fierbere) încă 5 minute, îndepărtând spuma (dacă există).
  • Turnați sucul fierbinte în sticle opărite, înșurubați-le, întoarceți-le cu susul în jos și lăsați-le să se răcească.
Sondă

Categorie:

Sănătate