Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Fasolea verde, atât galbenă, cât și verde, este o sursă de vitamine și nutrienți. Este recomandat in special diabeticilor si femeilor insarcinate. Care sunt proprietățile și valorile nutriționale ale sparanghelului? Câte calorii are?

Fasole verdeeste o varietate de fasole obișnuită. Proprietățile sale șivalorile nutriționaleau fost deja apreciate în America Centrală și de Sud, unde este cultivată de peste 7.000 de ani.

Fasolea verde a fost adusă în Europa de marinarii spanioli și până la sfârșitul secolului al XVI-lea a devenit o legumă populară în Franța. Astăzi, este cultivat în aproape toate țările lumii, în principal în Asia, cum ar fi China, Indonezia și India.

Fasole verde - galbenă sau verde?

Există două soiuri de fasole verde în Polonia: galbenă, care se caracterizează printr-un gust cremos, delicat și verde, care are un gust mai distinct.

Ce altceva este diferența dintre cele două soiuri de sparanghel? Verdele conține mai multă vitamina A și acid folic decât păstăile de fasole galbenă, așa că este recomandat femeilor însărcinate, persoanelor cu diabet și celor cu deficit de fier. Sparanghelul galben, pe de altă parte, este mai bogat în potasiu și fosfor.

Fasole verde - proprietăți

  • Are efect anti-cancer

Fasolea verde este bogată în vitamina C, E și A, care în fasole este în principal sub formă de beta-caroten, adică provitamina A.

În plus, conțin antioxidanți puternici - flavonoide. Datorită acestui fapt, ele protejează organismul împotriva efectelor nocive ale radicalilor liberi și, astfel, întârzie procesul de îmbătrânire a pielii și reduc riscul de a dezvolta cancer.

  • Ajută digestia

Fasolea verde este bogată în fibre care susțin procesele digestive, așa că oricine se luptă cu constipația, de exemplu, poate include fasolea în dieta sa.

În plus, conținutul ridicat de mangan ajută organismul să absoarbă eficient nutrienții din alimente, cum ar fi vitaminele B și E și magneziul. În plus, sparanghelul conține vitamina C și beta-caroten, care reduc riscul de cancer de colon.

Din păcate, fasolea provoacă flatulență, motiv pentru care persoanele obeze și care suferă de boli ale sistemului digestiv nuar trebui să-l mănânci prea des.

  • Scade colesterolul

Potasiul, acidul folic, antioxidanții, vitamina B6, magneziul și riboflavina conținute în fasole susțin eficient sistemul cardiovascular, de ex. scad hipertensiunea arterială și previn accidentele vasculare cerebrale.

În plus, consumul regulat de fasole ajută la scăderea nivelului de colesterol rău, în special de trigliceride, care previne ateroscleroza și atacurile de cord.

  • Întărește sistemul imunitar

Datorită conținutului de vitamina C, sparanghelul întărește sistemul imunitar, care este prima linie de apărare a organismului împotriva majorității bolilor, inclusiv a cancerului.

În plus, fasolea proaspătă conține aglutinină, care joacă un rol important în construirea imunității organismului.

  • Sprijină tratamentul artritei

Păstăile de fasole fierte au efect diuretic și accelerează eliminarea acidului uric din organism, datorită căruia susțin tratamentul artritei, adică a gutei, precum și a bolilor de rinichi și vezică urinară. În plus, sparanghelul stimulează fluxul adecvat al urinei, care la rândul său ajută organismul să scape mai repede de toxinele din organism.

  • Ameliorează simptomele sindromului premenstrual și menopauzei

Vitamina K ajută la stimularea coagulării sângelui, motiv pentru care fasolea reduce sângerarea în timpul menstruației. De asemenea, poate ajuta la combaterea sindromului premenstrual (PMS) și la ameliorarea simptomelor, cum ar fi iritabilitatea și schimbările frecvente de dispoziție.

În plus, fasolea conține un compus similar ca structură cu hormonii feminini care scad frecvența bufeurilor care apar în timpul menopauzei.

  • Sprijină pierderea în greutate

100 g de fasole verde conțin doar 31 kcal. Totul pentru că este 90% apă. În plus, este o sursă bogată de potasiu, care crește excreția de toxine din organism.

  • Recomandat copiilor și femeilor însărcinate

Vitamina K crește absorbția calciului, ceea ce previne pierderea densității osoase. În plus, proteina fasolei are o compoziție asemănătoare cu cea din carne, astfel încât poate înlocui carnea de pasăre sau de vită, de exemplu, în dieta unui copil mic care are nevoie de o dietă echilibrată pentru a crește sănătos.

Sparanghelul, în special soiul verde, este bogat în acid folic. Prin urmare, previne formarea defectelor tubului neural.

Fasole verde și diabet

Sparanghelul are un indice glicemic scăzut (IG 15). Proteinele conținute de sparanghel ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge, motiv pentru care consumul acestuia este foarte multo creștere lentă a nivelului de zahăr și, prin urmare, nu sunt necesare cantități mari de insulină pentru a-l procesa.

Aceste proprietăți sunt deosebit de importante în stadiile incipiente ale bolii.

  • Leguminoase: proprietăți, rețete. Leguminoase și slăbire
  • Mazăre - valori nutritive și proprietăți pentru sănătate

Fasole verde - calorii și valori nutriționale

Valori nutriționale (pe 100 g)

Energie - 31 kcal Proteine ​​totale - 1,83 g Grăsimi - 0,22 g Carbohidrați - 6,97 g (inclusiv zaharuri simple 3,26) Fibre - 2,7 gVitamineVitamina C - 12,2 mg Thiamină 0,082 mg Riboflavină - 0,104 mg Niacină - 0,734 mg Vitamina B6 - 0,141 mg Folați - 33 µg Vitamina A - 690 UI Vitamina E - 0,41 mg Vitamina K - 43,0 µgMineraleI calciu - I 7 - 1,03 mg magneziu - 25 mg fosfor - 38 mg potasiu - 211 mg sodiu - 6 mg zinc - 0,24 mg Sursa datelor: Baza de date națională USDA pentru referință standard

  • Este BAB sănătos? Proprietățile nutriționale și vindecătoare ale fasolei
  • Linte - proprietățile de sănătate și valorile nutriționale ale lintei
  • FASOLE - valoare nutritivă, specii de fasole, metode de preparare
Important

Nu trebuie să mâncați fasole verde crudă deoarece conține o fază - o proteină vegetală toxică (toxalbumină) care este neutralizată doar în timpul gătirii.

Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Categorie:

Ce mănânci