Protocolul autoimun este un tip special de dietă recomandat persoanelor cu boli autoimune. Elimină produsele care pot fi cauza inflamației și reduce la tăcere sistemul imunitar. Ar trebui utilizat sub supravegherea unui dietetician, deoarece, datorită naturii sale restrictive, poate duce la deficiențe nutriționale.

Protocolul autoimun (AIP)este o modificare a dietei paleo care are ca scop inducerearemisiede pacienți cu boli autoimune. Deoarece boala autoimună este o stare în care organismul se află într-o luptă constantă,o dietă adecvatăeliminarea potențialuluiproduse proinflamatoriiajută la tăcere organismul și aduce este mai aproape de homeostazie.

Protocolul imunitar - este suficientă dieta singură?

Trebuie subliniat faptul că nu este posibil să folosiți această dietă, sau orice altă dietă sau medicament, pentru a vindeca un pacient de o boală în care organismulîși atacă propriile țesuturi.

Protocolul imunitar poate fi utilizat în cazul diferitelor boli autoimune, de exemplu Hashimoto, RA, lupus sistemic, cu toate acestea, trebuie ajustatindividual pentru fiecare pacient , deoarece în fiecare dintre acestea există și alte bolideficiențeși persoana poate reacționa prost (de exemplu, alergică) la unele dintre produsele de pe lista recomandată.

Protocol autoimun - cine nu ar trebui să-l folosească?

Datorită faptului că protocolul autoimun este foarte restricativșielimină o cantitate mare de alimente , nu ar trebui să fie folosit de persoanele subnutrite ,slăbitsauavând relații inadecvate cu alimente(bulimie, anorexie).Întregul protocol ar trebui să dureze 90 de zile.

După acest timp, puteți începe să introducețiproduse din lista interzisă . Cu toate acestea, le introduci încet, pe rând, observând modul în care corpul tău răspunde la ele. Dacă reacționează rău (de exemplu, provoacă dureri abdominale, erupții cutanate), atunci mâncarea este retrasă și încercarea este reluată pentru o lungă perioadă de timp.

Protocol autoimun - produse permise pe o dietă

Carne, pește

Proteinele de bună calitate sunt recomandate în dietele în careorganismul ar trebui săsă se regenereze și să-și recapete puterea pentru a funcționa corect . Cea mai bună sursă de astfel de proteine ​​este carnea. Ar trebui să provină din agricultura ecologică și să nu aibăantibiotice(din acest motiv, consumul de pui în timpul AIP este discutabil).

O sursă bună de proteine ​​pentru persoanele cu protocol autoimun sunt peștele și organele, cum ar fi: ficatul, inima, rinichii. În plus, sunt recomandate carnea slabă de vită și porc, precum și mielul.

Grăsime

Acizii grași Omega-3, care au un efect antiinflamator puternic , fac parte din protocolul imunitar care are o importanță deosebită. Sursele acestui tip de acid în dietă sunt: ​​ pește gras(de exemplu, somon, macrou) sau ulei de pește.

Un tip de grăsime la fel de important sunt acizii grași nesaturați din grupa omega-9, care se găsesc în uleiul de avocado sau uleiul de măsline. Următoarele sunt, de asemenea, acceptabile pentru AIP:grăsime animală , de exemplu, untură,seu .

produse murate

Datorita faptului caproduse fermentateau un efect pozitiv asupra microbiomului intestinal, AIP recomanda consumul de castraveti murati, varza murata, morcovi murati, sfecla murata, chefir de apa.

Ierburi și condimente

Îmbunătățirea digestiei este extrem de importantă pentru o mai bună absorbțienutrienți , prin urmare multe ierburi și condimente precum scorțișoara, busuioc, tarhon, usturoi, ghimbir, căței sunt introduse în AIP, mărar. , coriandru, turmeric, maghiran, frunze de dafin, menta, rozmarin, patrunjel, musetel, sare Kłodawa, sare de Himalaya, sare de mare, arpagic, salvie, cimbru, iarba de lamaie.

fructe

Fructele recomandate în protocolul imunitar sunt: ​​ananas, avocado, pepene verde, afine, banană, piersică, smochine, lămâie, grepfrut, rodie, guava, pere, mure, măr, kiwi, pepene galben, mandarină, zmeură, lime, caise, mango, nucă de cocos, nectarine, portocale, papaya, căpșuni, prune, cireșe, struguri.

Legume și ciuperci

Puteți mânca produse precum: mazăre, broccoli, cartofi dulci, suedez, bok choi, sfeclă roșie, varză de Bruxelles, ceapă, dovleac, mazăre, fasole verde, varză, ciuperci, varză, conopidă, fenicul, anghinare, pastarnac, castraveti, rubarba, praz, nasturel, ridichi, rucola, salata verde, salota, telina, spanac, sparanghel.

Protocol autoimun - produse și ingrediente interzise în dietă

Gluten

Produsele nutritivecu gluten sunt primele găsite pe listăcu adevărat interziseîn boliboli autoimune și acest lucru nu se aplică numai bolii celiace sau însoțitoare desensibilitatea la glutenconfirmată prin teste.

Protocolul autoimun excludeboabe de glutendin dietă, deoarece glutenul se leagă de receptorul CXCR3 prezent peenterocite(celule de absorbție a vilozităților), provocând activareazonulin(proteina responsabilă de scurgerea intestinală).

Cândmembrana intestinalădevine desigilată, atunci aceasta devine permeabilă, de exemplu, la proteine ​​sau antigene alimentare mai mari, care la rândul lor irită organismul, provocând inflamație.

Deoarece glutenul consumat în mod frecvent slăbește sistemul imunitar, acesta poate duce la dezvoltarea a mai multeboli autoimune(de exemplu, boala celiacă poate începe cu boala Hashimoto). Glutenul este exclus și din alt motiv - prin legarea de receptorul CXCR3, atrage limfocitele Th1 și favorizează maturarea altor celule de acest tip.

Persoanele cu boli autoimune au deja un avantaj de Th1 (pentru comparație - la cei alergici Th2 este predominant), așa că consumul de gluten nu face decât să mărească cantitatea acestor limfocite în exces.

Legume de mănașă

Deși legumele sunt, în general, indicate în diete, AIP excludelegumele de noapteprecum: cartofi, roșii, vinete, ardei. Conțin substanțe naturale numiteglicoalcaloizi , care protejează plantele împotriva insectelor și care, din păcate, au un efect negativ asupra mucoasei intestinale. Datorită faptului că glicoalcaloizii dăunează puțin intestinelor, ei împiedică organismul să intre înremisie.

Lactate

Excluderea din dietăde produse lactateeste motivată de mai multe motive. În primul rând, că proteinele găsite în lapte pot provocaun atac asupra țesuturilor proprii organismului . De exemplu, cazeina este similară din punct de vedere molecular ca structură cu colagenul, ceea ce înseamnă că persoanele care sunt hipersensibile la proteinele din lapte sau care au un intestin permeabil lasând această proteină pot începe să producă anticorpi împotriva colagenului, propriile țesuturi.

Acest tip de acțiune se observă în colagenoză, de exemplu în artrita reumatoidă sau lupusul sistemic. În plus, laptele poate avea un efect negativ asupra persoanelor care au probleme cude metilare(responsabilă, de exemplu, de tăcere genelor nefavorabile), deoarece cazeina deranjează și metilare, ceea ceslăbește funcționarea organismului

Mulți oameni sunt, de asemenea, pur și simplu alergici la proteinele din laptele de vacă, care provoacăiritație intestinalăși constantă stimulează sistemul imunitar . Deci, dacă scopul este menținerea homeostaziei relative a organismului, renunțarea la lapte este o mișcare benefică.

Nuci

Nucile recomandate de nutriționiști nu și-au găsit un loc în protocolul autoimun. Au fost excluși din cauza posibilității de a aveamicotoxine , care se formează atunci când nucile nu sunt depozitate corespunzător. În plus, suntgreu de digeratși conțin prea mulți acizi grași omega-6proinflamatori .

ouă

Ouăle sunt un alt produs care se află pe lista interzisă AIP. Acest lucru se datorează faptului că mulți oameni suntintoleranți lași nu sunt conștienți de acest lucru. Prin urmare, consumând ouă, care sunt un produs care este adesea alergen (în special proteine ​​din pui), persoanele cu boli autoimune determină organismul lor să fie într-o stare constantă de luptă și în loc să se calmeze, prezintă o suprareactivitate nedorită. Pentru a afla despre o alergie sau intoleranță la ouă, merită să efectuați testele corespunzătoareîn clasa IgA și IgG.

Leguminoase

Datorită faptului că leguminoasele (de exemplu, fasole, mazăre) conținlectine , adicăglicoproteine ​​care au un efect advers asupra organismului umanau fost excluse din protocolul autoimun. Lectinele sunt glicoproteine ​​care pot:

  • distrug enterocitele din epiteliul duodenal și intestinal;
  • reduce activitatea enzimelor proteolitice care facilitează descompunerea proteinelor;
  • aglomerări de celule roșii din sânge;
  • duc la modificări nefavorabile ale microflorei intestinale;
  • perturbă secreția și sinteza insulinei.

Din punct de vedere al dietei, acestea sunto parte nedorită a dietei persoanelor cu boli autoimune .

Zahăr și îndulcitori

Datorită efectului său proinflamator, zahărul este exclus din dietă. Îndulcitorii sunt, de asemenea, eliminați, care afectează negativ metabolismul insulinei .

de droguri

Protocolului autoimun îi pasă dedigestia și asimilarea corespunzătoare a alimentelor , prin urmare, persoanele aflate în AIP nu sunt sfătuite să ia medicamente antiinflamatoare nesteroidiene, cum ar fi Ibuprom sau inhibitori ai pompei de protoni. de omeprazol, deoarece provoacăo modificare a pH-ului stomacului , care afecteazădezintegrarea mai gravă a alimentelor , în special proteinele.

Aceste grupuri de medicamente afectează negativ și microbiomul intestinal, ceea ce se traduce prino absorbție mai proastă a nutrienților

Protocol autoimun - care sunt beneficiile utilizării acestuia?

Deși protocolulautoimună nu va vindeca bolile autoimune, dar poatesprijini organismul în regenerareșiaduce pacientul în remisie

O dietă selectată corespunzător,fără ingrediente inflamatorii , permite, de asemenea,să calmeze sistemul imunitarșisă se îmbunătățească absorbția medicamentelor .

În cazul lui Hashimoto, în careinsuficiența tiroidianăafecteazăslăbirea funcțiilor și activităților întregului organism , AIP se poate îmbunătăți de exemplu producția de hormoni , dacă să îmbunătățițisănătatea oaselor

Categorie:

Diete